Katalog

7 AĞUSTOS 1982 KÜ L T Ü R Y A Ş A M Cumhuriyet 5 TRT Ankara Orkestrası Ay» Irini'dekl konserlnde. TRT Ankara Oda Orkestrası Avrupa'da konserler veriyor Sanat Servisl IHT Ankara Oda Orkestrası kon*srler vermek üzere geçen çar şamba günö Avrupa'ya sdttl. Topluluk, Yugoslavya'nın üç kentinde (Ohrld, Arandjelovac, Belgrad) çaldık tan sonra Sidlya'da neş kon8er daha verecek. Müzik çevrelennde uluslararası dü zeydekl Ohrid, Belgrad ve Taormina konserleraie vm bir önem veriliyor. OnaJtı kışiden oluşan topluıugu Gürer Aykal yöneti/or. Ankara Oda Orkestrasurun baş kemancısı ve solisti bilindiği gibi Suna Kan. " Yesil Köskün Lambası r • YONETMEN SEN4RYO: NEJA1 SAYDAİH, (JÖKLJVTl! YrtMETMENI: MRMUUH VtK MAN. OYtNCULAK: BEUitN DOKIK, EKREM BORA AVNt DtM.tGtL. ŞAZtYE MORAL, EMEL YILDIZ. YAP1M: BÎRSEI, FÎLM/1960. Konusu Osmanlı devletuün son yıliannda geçen paşa Kizı ite yaverıntn umutsuz aşk oykusünü izleyeceğız. Nazır Halil Paşa'nın dıllere destan güzeJlikfekı kızı Şuferan (Belgın Doruk), babasının yaven Ketnal'e (Ekrera Bora) gönlünü kaptınr. Oysa erkeklerın çevresınde pervane olduklan ŞUkranı babası, daha once btr paşa arkadaşının oŞluna vermek ıçın sriz kesmiştır. Bırbırlerıni blesıye seven paşa kızıile yaver, tüm güçleriyle bu engelı aşmaya çalışırlar. O dönemde buluşmalan güç olduğu için bir lamba ile işaretleşmektedlrler. Şükran babasmın sözünden çıkamadığı içtn çaresiz ıstetnedl gı çençle nışanlanmak zorunda kalır. Duramu ögrenen Kemal de, umutsuz aşkffif kalbine gömüp, sevgılisinl unutmak içın Yemen çöllenne giden bir birliğe gönüllü yazılır. Orada başından birçokserüven geçer. I9eoiı jnllarda Türk Sineması'na egemen olan zengın koşk lerin klasık aşk öykülerinden birı. Sinemamızda bırçok kez yınelenmış, rastlantılar üzerlne kurulu, mandırıcıhktan uzak, Yeşılçam kalıplarına uygun fılmın senaryosunu da ydnetrnen Nejat Saydam kendı yazmış. Film, Saydam'ın «Kalpaklılar» (19591 dan sonra ikincı çalışma sj oluyor. Filmin başrollerıni, o dönemde daha 24 yaşında olan Belgin Doruk, genç bir oyuncu Ekrem Bora ile paylaşıyor. tlk evüliğıni yönetmen Farutc Kençle yapan Belgın Doruk, Iklnci evliliğmt Türk Sineması'nda çıkış yaptığı «Yeşil Köşkün Lambası» fılminde tamştığî yapuncı Özdemır Blrselle gerçekleştirdı. Bu filmde kurulan yuva sürüyor. O döAiemın dülerden düşmeyen şarkısı «Yanıyor mu Yeşil Koşkün Lambası»ndan adını alan iüm, gösterildıği sıralar seyırcinın ilgisini çekmiş, ancak olumlu eleştiriler alamamıştı. Sinema sanatı açısından pek önem taşımayan «Yeşü Köşkün Lambası», 22 yü öncesinin sineması hakkında bir ömek göı mek, bugün büyük çoğunluğu perdeden çekilmiş eski oyuncu larla yeniden birlikte olmak isteyenler için, izlenebilir. AZETEDEN fazla aynlmamam gereken sıcak bir yaz günü yazacak lokanta arar ken. karşıma Vilâyet lokantası çıkıverdi. Kaç zamandır yazmak ıstiyordum, sayısız kez yemek yedığım bu yen, ama (herhalde bilinç altında) boyle sıkışık bir gıin ıçın saklamış olmalıyım Tam yemek vaktinm çevredekı memurlardan, gazetecı lerden, turıstlerden oluşan kalabahğı arasmda zorluKla bir masa bularak yerieştım. Vilâyet lokantası, eski ağza yeni tad arayanlar içın değıl. eski ağza eski tadla yetınenler içın. . Belli sayıda yemegı hıç bir değişıkük yapmaksızın yıllardır sürdüren yerlerden Sözgelımı Pransa'da mutfağı. ve mutfak lezzetlerinı sürekli araştırmalarla, yeni deneyler bilınmeyen soslarla zenginleştiren bir tad duşkünlUğü, bız de yok. Ama blrçok şeyin yanısıra lokantalann da (bır kaçi dışında) kurumsallaşmamış olduğu bır ülkede, belli sayıda yenaekte de olsa belli bir düzeyi bulacağınıza değgin bir gttven duygusunu da yabana atmamak gerekebilir Bu «1. Sınif lokanta» llsteslnde yemekler, şu başlıklar altında toplanıyor: Çorbalar, Haşlamalar, Et Yemekleri, Salçalı Kuzular, Rostolar, Pilicler, Hususi Ke baplar, Yoğurtlu Kebaplar, Izgaralar, Köfteler, EtU Seb zeler, Kunı Sebzeler, Etli Dolmalar. Zeytinyağlı Sebzeler, Pilav/Makarna, Kompostolar, Salatalar, Tatlılar, Sütlü Tatlüar, Meyyeler ve Meşrubat... Nasıl, bir haylı zengin, değil mi? Ama bir anlamda görünüşe aldanmayın demek gerekiyor. ÇUnkü her başlık altında sınırlı sayıda yemek var. Daha doğru su birçok yemek ismi var da. hergün her şey bulunmu yor, gününe göre değışiyor .. Tencere yemeklerini sürdüren tüm lokantalarda (günü müzde) olduğu gibi... Ama hiç değişmeyen, hergün bulunan buranm baş yemeği, «Hususi Kebaplar»... Konya G Klasik bir kac Türk yemeği ve Konya kebapları icin: Vilâyet Lokantası de... Buranın püavı ve ayranı da çok iyi... Tathdan (yaz dolayısıyla) yalnızca fırın sütîaç var, ama sıcak, irı bir karpuz dilıminı çok daha çekıci kıhyor. 500 küsur liraya kalkıyorum. . O gunkü lıstede, bir çorba (mercimek), bir haşlama (koyun), birkaç tencere yemegı (kebap, beyendıli kebap), 2 türlü yoğurtlu kebap, 2 tür ızgara (şiş ve şışköfte) 3 tür etli sebze, bir kunı sebze, bir tür dolma ve bırkaç komposto var. Görüldüğü gjbı çok zengm bir toplam değil. Ama bura ya gelenler, dediğım gıbı, macera ve yenilik değil, «gü ven» aramayı baştan kabul etmış müşteriler... Sadık, vefalı... Kimler bunlar? Iokantanın sahibi Nurettin Tekin bey şöyla anlatıyor: «Burayı tam 23 yıl fince açtım. O zaman ne yemekler varsa, bngün de onlar var. Asıl özeUiğbniz biıim, Konya kebaplandır, pek başka yerde bnlamazsımz. En çok bunlar istenir. Giinde 45 hilo dana kullamnz, süt danası, tas kebabı vs. icin. Oerisi kuzudur bizde.. Müşterilerlmfa vilayetten, defterdarlıktan gelen bürokratlardır, BabıAU'dir.. Kimler geçmedl W burdan.. Bir zamanlar Refil Cevat, Peyaml Safa, Burnan Felek sürekU gelirlerdl. Hallt Kıvanç, Namık Sevik, Clhat Arman ve daha hatırlayamadığun birçok gazeted burda ycrler VaUlerden Reflk Tulga, Ni>azi Akı, bakanlığı zanıanında Tekin Erer lıep gelirlerdi. Vilayete ve defterdarlığa da devamlı yemek yollarız burdan...» Nurettm bey Gönen'lı, 57 yaşında... IıOkantacüığa burda başlamış, o gün bugündur tezgah başında.. Akşamları ve pazarlan kapalı olan kuruluş, gündüzlerı «ful» çalışıyor. Bazı yemeklerı birgun önceden siparış ainıak kaydıyla istek üzexıne yaptıklarmı kaydediyor, et fıyatlanndaki devamlı yükselişten, iyi et bulmanın gitgıde zorlaştığından sözediyor.. Benim az bulduğum Konya Kebap'daki etin, tarıfe gereğı, tam 100 gram olduğunu söyiüyor: «Ne ek. sik, ne fazU...» Tezgâhın gerısuıde çalışan 2 ustayla da tanışıyorum: Kâmıl usta, ilk gıinden berı lyani 22 yıldır) mutfakta, Konya'lann uzma nı... Faik usta ise tencere yemeklerini pısirıyor. Nurettin Bey'e, kendısınin en çok ne yediğim soruyorum. «Sebze yemekleri» diyor. Sa hı, şundi mevsiml değil &• ma kışm yolunuz duşerse Vılây*et'in ıspanak püresinden tatmayı unutmaym derım... tçınde bulunduğu bina gibi eski bır hava taşıyan, sarı/yeşıl renkleriyle biraz iç kapayıcı olan lokanta, Allahtan tam karşısındakı vilayete geniş pencerelerle açılıyor. Artlk Cağaloğlu'nun, Babı Ali'nin ayrılmaz bır parçası haline getaüş bu yere, acaba bir tur nostalji, geçmişin bilinen, denenmiş değerlerine duyulan bir tür ozlem dolayısıyla mı geliyoruz hep? Yaşlı garson İbrahim'den Nurettin Tekin'ın ateş gibi 2 oğlu Musa ve Os man'a, tüm servisten müşterilere, salondan mutiağa dek sinmiş olan bu güven duygusunu sâkin bir öğle yemeğinin parçası halmde siz de duyumsamak istiyorsanız, Vüâyet'i bir deneym... Vilâyet Lokantası Vnayet karşısı, Ankara Cad. 10. Tel: 22 90 08 DESEN: Beysnn GÖKÇİN Pınn Kebabı ve Konya Etlı Ekmeğı, buranm en ünlü yemekleri.. Konya pınn Kebabı, genış bir pıde porsiyonunun üstünde gelen bır kuzu tandır parçası. Bol biber ve maydanozla bırlıkte, Lokantanın içerde kendi fırınmda hazırlanan lezzetli bir e t . Ama miktan, koca pıdeve kıyasla az kalıyor, ne göz, ne de mıde doyuruyor.. Eger fazla ekmek (pıde) düşkünü değilseniz, bu kebabı «pilav iistn» olarak istemeyı yeğleym .. Bunun üstüne bir pat lıcan kebabı yiyorum. Kuzudan danaya geçış, ancak buranm kuzu etleri daha iyı. Yine de, pathcan kebap, hem porsiyon olarak, hem lezzet olarak Türk mutfağmdaki ününe yakışır düzey BULDUM MUDURUM BULDUM .. A J KUVV£TL. , GAVt T YARARLI VEDE ,ST AClCl B.R BELGE AMANIN YASASI BELGtN DORUK Btr zatnan lar Türk Sinsmasmda en çok aranılan aktristti. Istanbul'da lse Şükran üzüntüsünden hastalanıp yatakla» düşmüştür. MUDÜRl ^ Buzdolabı alacak herkese KİMKİME Behic AK AEGden duyuru: •i Buzdolabı pîyasamızda,son ' dönemlerde, yeni ve yanıltıcı bir satış yöntemi belirmiştir • Fiyatları önce yükseltip sonra da halkın karşısına "peşin fiyatına faizsiz taksitle" diyerek çıkmak, . Hiçbir zaman uygulanjnamfş hayali fiyatlar üstünden, hayali indirimler yaparak "şu kadar bin lira kârdasınız" iddialarında bulunmak. OAEG soğutucularının ^pazarlama ve reklamında böylesi bir yola asla tevessül edılmemiştir. (Eğer aynı yola gidilse, AEG için de, Ağustosfiyatlarına orania, 25 bin iirayavaran indirimler görülür, peşin fiyatından 2 bin lira ucuza, 10 ay vadeli, faizsiz taksitli, gayri ciddi fiyatlar belirirdi.) OAEG üstün kaliteli spğutuculan, Ohalen.Türkiye'nin heryerinde zamsız Nisan 1982 fiyatiarıyla isterseniz peşin, isterseniz 5 bin peşin/.10 ay taksitle satıimaktadır. 5 ay süre ile işletmelerimizde imal edilen köşebent(L) demirinin doğruItma işlemi yaptırılacaktır Şartnamesl bedelsiz olarak aşağıdaki adreslerden aünabilir. 1 KARABÜK'TE: Demlf ve Çellfc Fabrlkalan Müessesesl Tedarik ve Ikmal MUdUtlO^ümüz. 2 İSTANBÜL'DA: Sirtecl, YaliKöşkO Cad. Yahköşkü Han Kat: 45'deki mumessllilğUniz. 3 ANKARA'DA: KOçükesat, Bukiuın Sokak No: 22'dekl Genel Müdürlügümüz. ÎSTEKLt'lerln şartnamemlz esaslarına göre hazırlayacaktarı kapalı tekUf mektuplarını, geçld teminatlarıyla birlikte en geç 18' Agustos 1982 çargamba günü saat 14.00'e kadar KarabüK teki Müessesemlz Haberleşme ve Arşlv Müdürlüğu'ade bu lundurmalan llan olunur. (Basm: 19569) 5523 T l r t Reamtndc Iraun »* fortr» kutlanıvor '1 KUJMLI» YüdOnUn* 'OB.H 191 B Sın>mk6«l •0 «? «J» ^ Rpvm rf «o'Uvo'VjfVİJ turfk!ı K Kurtulu> (tü S.nrmkoy }(< 40 47 81 # Nüfus cüzdammı kaybet m; hükümsüzdür. Xagu KHtlt ALACAKLI1IK VE BOBÇLULUK ÎLANI BAKIRKÖY 1 NCt SULH HUKUK (TEEEKE) HAKtMLtĞİNDEN Dosya No: 1982/28 Tereke BalnrköyMerter Keresteciler SJtesl 1014 ada. 7 parselde kurulu KÂĞIT I ş Sanayi ve Ticaret Şirketi ortaklanndah olup, 31.5.1982 tarihinde vefat eden MEHMET ÖZTÜRK'e alt TEREKKNtN M.Kjıun 559 ve müteaklp maddeleri gereğlnce DEPTSRİNlN TANZÎMÎNE KARAB VERtt.MÎŞTİB. M.K.nun 560 ncı maddesi gereğince DEFTER TUTMA ÎŞLEMÎNE başlanmış olduguııdan 561 n d madde gereğtnce muteveffanm kefalet sebeblyle alacakları da dahll bllcümle alakadar olanlann alacakları İle borçlarmı Işbu Uan tarlhlnden ltjbaren en geç bir ay içlnde varsa evrakı müspltelerl İle birlikte müracaat ederek deftere kayıt ettirmelerl ve 569. maddeye tevfikan aîacaklarını zamanmda kayıt ettlrmeyen alacakhlann mlrasçı lan ne şahsen ve ne de Terekeye lzafetle takip edemlyecekleri rehln ve teminathakkında da malumat vermeleri gerektîği İLAN (2 ncl) OLUNüR. (Basın: 7298) 5525