Catalog

S B E K R İ 0 F RA Ç E Ş N İ C İ NOVA BARAN PLAZA Avludaki damak tadı Bir kış bahçesini andıran bu giizel iç avlunun dört bir yanında, ayaküstü hoşluklardan şnitzeline, çiğ böreğinden mantısına, sosisinden mırlan tavasına, sizlere değişik damak tatları sunan birçok seçenek var. emen hangi ABD kentine gitseniz, sizi önce "mall" denen, bizim eski kapalıçarşıların bilyüğU ve doğallıkla çok moderni olan çarşılara götürürler. ABD'de alışveriş, bir yaşam biçimi, bir kültürdür ve çarşılar bütün yaşamı kaplarlar. Hatta kimilerinin en alt katlarında veya zeminlerinde "fast food" denen hızlı yemeklerden, ayaküstü atıştırılacaklardan güzel balık loİcantalanna kadar her türlü taamı bulabilirsiniz. lstanbul'a "mall"ın küçük bir modeli, Ataköy'deki unlü Galleira oldu. lkincisi ise Şişli'deki Nova Baran Plaza. Nova Baran Plaza, bir iş merkezi; ama yanındaki üç katlı "mall"un en altı, ayaküstü yenen sandviçlerden, gerçekten enfes Snitzel, Viyana usulü sosisler (sosisleri Çerkezo'dan geliyor) Şnitzel'e balığın son derece taze ve güzelini Şişli'nin göbeğinde yiyebileceğiniz Morino balık lokantasına kadar birçok ycri banndırıyor. Eğer dış kapıdan girerseniz, sizi girişin hemen solunda, gezintinizin en sonunda uğramanızı salık vereceğim, kahvelerini, pastalarını, hafıf salatalarını çok beğendiğim, artdeco biçimde, son derecede zevkle dizayn edilmiş, her zaman klasik müzik çalan (Ustelik kulakları tırmalamadan), aynı zamanda günlük gazeteleri okuyabileceğiniz Cafe Mozart karşılıyor. Cafe Mozart'ın hemen karşısında ise, Çerkozo ile birlikte (ama artık o daha çok 1 işi yalnızca toptancılığa çevirdi) Istanbul un en güzel şarküterisi olan Şutte'nin yeri var. Dilerseniz uzun ince baston ekmekler veya kruvasanlar içine yapılmış nefis sandviçlerinden tadın, dilerseniz ev için alışveriş yapın. Şutte'yi geçince Köftelown'un özel yaprak köftesini tadabilirsiniz. Hemen yanın H daki Hamdi's'de dürüm, çiğ börek, burma ev baklavası, mantı tadabilirsiniz, bunların yanında günün yemekleri de var. Yiyeceklerinizi tezgâhtan aldığınız bu yerlerin hemen önündeki avluya serpiştirilmiş masalarda, modern ve hoş bir mekânda yiyorsunuz. Hamdi's'in karşısındaki Greens ise daha çok sosis, hamburger üzerine çalışıyor ve görüşüne bakılırsa o da iyi iş yapıyor. Greens'in mUşterileri, ister bu kurumun yerinde ister güzel orta avluda yiyorlar yemeklerini. Dardanell'in dondurulmuş yıyeceklerini satan yerin yanında ise Süttat'ta her türlü tatlı ve kahve var. SUttat'ın yanındaki Şnitzel'de yediğimiz şnitzel, nice lüks lokantadakinden iyiydi, sosisler de öyle. Bu restoranın iç döşenişi de sade, zevksizlikten uzak ve keyif verici biçimde yapılmıştı. Şnitzel'i sahipleri ka ü rı koca Demirsoylar çalıştı g rıyorlar. Başarısı biraz da z bu ailece gösterilen özen ^ den kaynaklanıyor olmalı. Şnitzel'ın yanındaki Morino balık lokantası ise, fish burger anonsuna ve tertemiz, zevkli, sade döşenişi Nova Baran Plaza, Şlşll'de bir iş merfcezl, ama yanındaki Uç katlı lokanta ve fast food bölümlerl, orta avne karşın ilk bakışta olduk luyla birlikte buraya hem ferah bir hava verlyor, hem de alısverlf sonraaı güzel bir olanak sunuyor. ça yadırgatıcı. Ama vitrindeki hamsilere, tekirlere, mırlanlara (mez 'tava mırlan' yiyebilirsiniz ve çıkarken bi yine Plaza içindeki sinemadan çıkışta, bu gitin çok daha tok etlisi), kalkana, kari rinci sınıf bir balık Iokantasına geldiğini yemek merkezini ziyaret etmek hoş olsa dcslere ve kalamarlara bakınca biraz du ze karar vereceksiniz. Üstelik ızgara, ger gerek. ralıyorsunuz. çek kömur ızgarası. Nova Baran Plaza'daki canlı muziğın Ve içeri girince anlıyorsunuz ki, RumeMorino'nun yanında, Biz Bar dükkânların içine değılse bile, avluya ne likavağı'nın eski balıkçılarından Rıfat Ay Restaurant var. Bar, saal 15.0019.00 ara tür müşteriyı çektiğinı doğrusu, kestırmek kaç'ın sahibi olduğu bu mekânda, nice sı "happy hours" yapıyor; yani yuzde 30 guçBoğaz lokantasında yiyemeyeceğiniz lez tenzilat var ıçkilerde. Bu arada, o guzelim kış bahçesine benzet ve tazelikte balık yiyebilirsiniz. Başta da belirttiğim gibı, çıkarken mut zer orta yerde insanın canı bir de bira ıç'Fish burger'i de, kalkam da salık vcri • laka CaK Mozart'a uğrayın. mek istiyor. Ama o avluya girerse, belki rım. Karides, guveçteki karidesler hem Nova Baran Plaza, her çeşit damak ta de kalite kaçar diyorlar. ucuz, hem de taze. Eğer Fish Burger'in so dına seslenen, orta avlusunun temizliği ve Sahi neden bizde bıra ile kalite bir arasunu sevmezseniz, ki hiç de fena değil, siz modern mimarisiyle, hoş bir yer. özellikle, da yürumüyor?^ C U M H U R I Y E T DERGİ 1 7 MART 1991 S A Y I 2 6 2 25