Catalog

S A 6 L I K Erdal Atabek Yazın içmenin keyfi iyi de. İçkinizi tatlı tatlı için; ama içkinin kendisi zatep size ikazlarını iletecektir, ona kulak vermeyi unutmayın. ç £\M azın ıçmenın keyfı ıyı de "Yaz ^f Aylarında İçkiler" yazısı, öyle mı 9 I ...Erkek: " H a h , tatnam tkı kadehiık keyfımıze lımon sıkılır şımdı Bır doktor "ıçkı" dedı mı, yasaklara hazır ol Neymış? Artık dınlersın, ne karacığer kalır ne bılmem ne lyısı mı sessızce sayfayı çevırıp pazarın tadını kaçırmamah " Kadin: "Aman, bu hafıa ıvkı konusu ya/ılmış Bunu bızımkıne okutmalı tpın ucunu ıyıce kaçırdı Her akşam, ağız burun kaymadan elını şışeden çekmıyor Dur bakalım, once ben okuyayım da " Çocuk: "Acaba koka kola ıçkıden mı sayılıyor 9 " tnsanda merak olmasa yazı falan okunur mu 1 Canınızı sıkmaya gerek yok Bu yazıyı keyfınızı kaçırmak ıçın yazmadım, bu bır Şunun şurasında, butun yıl "Aman tatıl, bıraz idtıl" deyıp de, sonunda canınızı bura>a attınız Ga/etelerde dc ıç âçıcı bır haber ara kı bulasın' Zam haberlerı bır yandan, ölenın ka lanın hesabı yok, öbur yandan, bu dunyanın karışık ışlerıne akıl ermez Sız lyısı mı, bıraz esıniı <,ıktı mı ufakıan başlayın demlenme \e V ok canım, o\le sıcaklarda ıçmeye gerek \ok Bır kere sıtakta ıçmenın keyfı olmaz lîasa vurur kı, kafayı \ urup yatsanı/ bıle dınlenemezsınız Sıtaklarda ıçkı yorar, artık bu nu bılırsınız Eğer rakı ıçıyorsanız, zaten başka bır ıçkı sızı "kesmez " Rakı ıçmenın de yolu yorda mı var, bılırsınız Bakmayın sız yabantiların rakıyı oyle bardağa koyup ustune de buzu doldurup ıçmelerıne Rakı koktey! ıçkısı de gıldır Rakı solra ıçkısıdır Rakının sofrası da keyıflı bır sotradır Rakı sofrasına öyle onune gelen konup da lokanta dolabına çev ıılme/ Kuçuk mezeler azar azar konacak Bol veşıllık, beyazpeynır, bıraz kavun, bıraz badem falan Şöyle tadına baka baka çatal ıituyla alınacak Rakının adabı bu Karnını dovurmak ıstı\orsdn rakı sofrasına oturma, gıt bır aşevıne, \emek ve Değıl mı efendım 9 Mezeler de öyle gelmelı kı, tadı çıksın Rakı mezelerındc kızartmaların özel bır yerı var Patlıcan, bıber kı/anması, arnavutcığerı, patates köftesı, mıdye tava, bıraz muska böreğı Arkadan belkı bıraz da et Artık gerısı ınevve, bır de az şekerlı kahve r Şa ap sevenler ıçın yaz ayları ıyı mevsım »ayılmaz Sıcakta şarap ıçılmez dıye bılınır Şarap ıçenler ya etle ıçnıeyı severler ya da meyve ıle Kırmızı şarabın «oğuk ıçılmeme sı, beyaz şaraba bır ustünluk kazandırıyor Kırmızı şarabı da bu havalarda bıraz soğutmak caızdır, ama öyle buz gıbı olmaya>.ak Zaten şarap öyle çok sogutulmaz kı Bıraz soğutmak >eterlı Bıracılar ıçın saatın falan önemı yoktur Buz gıbı soğutulmuş bıra, bıraz kızarmış pa tatesle günün hangı saatınde olsa ıçılır Akşamüstü ıçkılerı, cıntonık, konyak, vıskı mezesız ıçılmenın rahatlığıyla şöyle tat lı bır söyleşıye eşlık ederler Gördüğünüz gıbı, ben sıze ne ıçkıyı yasakladım ne de ağzınızın tadını kaçırdım tçkı ıçme üzennde bıraz konuştuk, o kadar Ama ıçtığımız ıçkı bıze bır şey söylüyorsa, onu dınlemekte yarar var Içkımızı tatlı tatlı ıçıyoruz Ama sonra yüzumüz kızarıyor, gözlenmız kan çanağına dönüyor Başımız dönüyor Ne söylenenı İçki içenler ne zaman bir doktora gitmeli? öğut vermek, hem de boyle bır konuda öğut vermek oldukça sevımsız bır ış Ama sız yıne de "geç kalmamak ıçın" bıze kulak verın • Içkı ıçen ınsanın eşı, yakınlan, arkadaşları, "Vallahı, sen bır doktora gorunsen fena olmayacak" dıyorlarsa, ıçkıyı seven bu dostumuzun bır doktora görunme zamanı gelmış, bıraz da geçmiş demektır Onlara, "Ne var yahu, ben alkolık mıyım? Geçen akşam bıraz kaçırdık ışte" demeden, bu ışı bir duşunsenız fena olmaz • Sabahları mıdenız bulanıyor, kusuyorsunuz Pek bır şey de çıkmıyor ya Böyle bır şey belırdı şımdı de Öncelen böyle bır durumunuz yoktu Eh, bır doktora görunmenın de zamanı gelıyor gıbı "Bır şey mı dokundu, ne oldu, sabahları mıdem bulanıyor" demeyı bırakın da bır doktora gıdın Doktorlar da halden anlar • Butun gun kendınızı yorgun hıssedıyorsunuz Sankı taş taşımış da yorulmuş gıbı bır halınız var Ama aralıksız da ıçmeye devam edıyorsunuz Içınce, önce ustunuze bır canlılık gelıyor, sonra gene bır yorgunluk basıyor "Havalar sıcak da dokunuyor" demeyı bırakın da bır doktora görünun artık doğru dürust anlıyoruz ne de söyledığımızı tam bılıyoruz Kkı bıze, "Beni az ı ç " dıyor Az ıçıyoruz, bunlar gene oluyor Kkı bıze "Artık beni içme" dıyor Benı dınlemezsınız, bılırım Ama ıçkıyı dınleyın Çunkü onunla bırlıkte olnıak ıstıyorsunuz öyleyse sözünu dınleyeeeksınız Içkımızı tatlı tatlı ıçıyoru/ Arkadan mıdemızde yanmalar başhyor Gece ne ılaç ıçe ıeğımızı şaşırıyoruz Uyku tutmuyor Bır mı de ekşımesı, bır şışkınhk Ne yapsam da bıraz gaz çıkarsam dıye dört dönmeye başlıyo Kkı bıze "Senin mıdene dokunuyorum" dıyor Dınlemezsek. dınlemeyız Gastrıt de bızım ulser de Içkımızı tatlı tatlı ıçıyoruz Ama eskıden yeten mıktar artık yetmıyor Daha fazla ıçmeye başladık, farkındayız Içkı ıçmezsek uyuyamıyoruz Hatta çaktırmadan sabahla rı da bır tek atıverıyoruz Içkı bıze "Scninle iyice içli dıslı olduk" dı yor Alkolsüz yapamaz duruma gelmenın adı9 nı bılıyoruz değıl mı Böylelerıne "alkolık" dıyorlar Hep başkaları alkolık olmaz Içkıye bıraz kulak versek ıyı olur Bu gıdışın sonu ıyı olmaz Söylemesı ıçkıden Içkımızı tatlı tatlı ıçıyoruz Afıyet olsun, şeker olsun, keyıf olsun Ama böyle olmuyor Içınce sankı bız gıdıyoruz da yerımıze başka bırı gelıyor Ne tat kalıyor ne keyıf Kışıhğımız değışıyor Çevremız şaşkına dö nuvor Içkı bıze "Bak dostum, senın ruhsal sonınlann var" dıyor "Içındekı bırıkımı benı ıçınce unutuyorsun, açıhyorsun, denetımını azaltınca asıl söylemek ıstedıklerın ortaya çıkıyor Dıkkat et, bu rahatlama yolu senın ıçın çok ıyı değıl Içındekı bırıkım neyse, nelerse bunları açıklamanın doğru dürust bır yolunu bul Bana çok sığınma Sonra bensız yapamaz olursun " Içkı bıze böyle dıyor Dınlevıp dınlememek bıze kalmış bır şey Içkımızı tatlı tatlı ıçıyoruz Iyıce gevşeyıp rahatlayınca pantolon kemerını gevşetmek gerekıyor O zaman aklımıza gelıyor, "Yahu bu göbeğı de ıyıce büyüttük, ne yapaca9 ftız b u n u " dıyoruz Içkı bıze "Benim sadık arkadaşım, ben biraz kalori laşırım" dıyor "Bır gramımda 7 kalori vardır. İçtigin içkidekı alkol miktarını yedıyle çarparsan sadece benden aldıgın kaloriyi bulursun. Bir de sana yedirdiklerim var. O guzel mezelenm de, kızartmalarım da yuklu kalurıler veriyor. Sen bu gobegi eriteme/sin. Böyle devam edersen gobegin daha da buyuyecek." Şımdı ne yapahm? Içkı ne derse desın, aldırmayalım mı? Yoksa selamı sabahı keselım m ı 9 Gelın, ıkısımn ortasını bulahm 1 . Içkının, sorunlarımızı çözmek ıçın ıyı bır araç olmadığını bılelım Eğer sorunlarımızı çözmek ıçın ıçkı ıçıyorsak, bunun sonu ıyı değıldır Içkı doğru söylüyor Sorunlarımızı çözmenın yolunu bulahm Içkısız yolunu 2 . Içkıyı olabıldığınce az ıçelım Bızım ıçın keyıf verıcı en az mıktarını Daha geç başlayalım Daha erken bıtırehm lçeceğımız mıktarı belırleyelım Eğer arkadaşlarımız ısrar ederse onlara, "tçkide ısrar olmaz" kuralı nı anımsatahm 3 . Içkı ıçerken doğru beslenme bıçımını bılelım HayvansaJ proteınlı besınler, et, beyazpeynır, yoğurt, yeşıl salata, domates gıbı besın türlerı doğrudur Kızartmalar, salam, sucuk, pastırma, sosıs gıbı besınler hem aşın yağlı olduklan ıçın, hem de kızartmaların zarannı taşıdıkları ıçın doğru değıldır Et, balık, tavuk türlerı ızgara ya da haşlama olursa daha ıyıdır Beyazpeynır, yoğurt, cacık doğru besınlerdır Bol yeşıl salata, marul, domates, salatalık, yeşıl bıber (acı olma yanı) doğru yıyeceklerdır Yenen mıktarlann da çok olmaması, kalorının sınırlı olması bakımından gereklıdır tçılen ıçkının azlığı, venılen besınlerın mıktarını da azaltır "Ben ıçkı ıçerken bır şey yemem" demek, pek öğünülecek bır şey değıldır 4 . lçılen ıçkı dokunuyorsa, aldırmamak, ıçmeyı sürdürmek akılla ılgısı kalmamış bır yanlıştır Büyük olasıhkla karacığerımız, görduğü zararı karşılayamaz duruma gelmıştır Içkının bu uyarısını dınleyıp dınlememek elımızdedır, ama sonu elımızde değıldır Dıkkat Sonra çok geç olabılır 5 . lçkıde tatıl dıye bır şey olduğunu bılelım Bırkaç gün ıçmeyelım Arada sırada bır hafta ıçmeyelım Haftada bır gün ıçmeyelım lçkıde tatıl yapahm O günlerde süt ıçelım Meyve suyu ıçelım Ayran ıçelım lnsan arasıra da sağlığını düşünmek yanhşını yapmalı, değıl m 9 D • Son zamanlarda bır şey dıkkatınızı çektı Göğsunuzde, omuz başlannızda kuçuk, kırmızı damarcıklar belırdı Eşınız, sırtınızda da böyle kırmızılıkların olduğunu söyledı "Yaşlanıyoruz artık" dedınız, geçıştırdınız Gelın, benı dınleyın, bır doktora görunun Doktora gıtmeyı duşunuyorsunuz, ama doktor karacığerımde bır şey bulursa dıye korkuyorsunuz değıl mı? Nasıl bılıyorum • Mıdemzdekı yanma son günlerde arttı Arttı ışte, saklamaya gerek yok Elınıze geçen mıde ılacını kullanıyorsunuz Pek fark ertırmeden kızartmalardan, acılardan elınizı çektınız Mıdenız sıze pek gerekli değıl galıba Böyle gıderse zaten işınıze yaramayacak Doktora gıdeceksıniz, ama ya "içkıyı bırak" derse, ne yapacağınızı duşunuyorsunuz, değıl mı? Sız benı dinleyın, bır doktora gıdın, yoksa ıçkı sızı bırakacak Hakkımı da yemeyın, sıze çok anlayışlı davrandım D