Catalog

E M E K Güneş Schneider Asırlardır illşkisl çözülmeye çalışılıyor Damak ve şehvet Asırlar boyu insanlar cinsel güçlerinl arttıracak muclzevi iksiri aramışlar. Çeşitli vitaminlerin miktannı çoğaltınca lyice aslan kesileceklerini sanmışlar. Tabll bu vltaminler daha sağlıklı olmaya yardımcı oluyor ama bazen de tehlikeli sonuçlara yol açıyor. iç eşek sütü, yarasa kanı, deve hörgücü yağı ve gergcdan boynuzunun tozunu karıştınp yediniz mi? Bazılana göre bu karışım olağanüstü Romeo'r yaratıyor ve Orient Ekspres'tekinden daı ihtiraslı geceler yaşatıyor. Sağlık otori•lerine göre ise, karnınızın ağrıyıp, mideizin bozulmasından başka birşey elde edelezsiniz. Asırlar boyu insanlar, cinsel güçlerini artracak mucizevi iksiri aramışlar. Çeşitli viıminler miktannı çoğaltınca iyice arslan esileceklerini sanmışlar. Tabü bu vitamin:r daha sağlıklı olmaya yardımcı oluyor. ıma Massachusetts Üniversitesi Gıda Biliıi Profesörü Dr. Fergus Clydesdale, "Vüudun vitamine ihtiyacı neyse onu alır, geisini atar" diyor. A ve D'yi ise atamadığıa göre, sonuç tehlikeli bile olabiliyor. Bir tngiliz atasözü "tstiridye yemeyen damla evlenme!" der. Evet, istiridyede çinko var. O da cinsel uzuvlar için gerekli ama fazla yiyince vücuttaki demiri alıyor. Bilhassa kadınları gUçsüz bırakabiliyor. Pekiyi, madem bir faydaları yok da bu istiridyeler, gergedan boynuzu tozları nereden çıkıyor? Yine Dr. Clydesdale diyor ki: "Böyle birşey ortaya atıldıgı zaman, herkes bunlardan yedigindc cinsel yönden uyanlacagını lannediyor. Bilinçll vcya bilinçaltıyla inanıyor, uyanlmayı istiyor, istediği için de kendisini gUçlii hissediyor." Uzakdoğu'da yetişen Ginseng (kadınlara tavsiye edileni Dongquai cinsi) günUmUzde de en güçlü gençleştirici olarak biliniyor. Bir doktor, Ginseng için "en dost sebze" diyor. Ginseng çay olarak içildiği gibi, hap şeklinde alınıyor. Zamanla insana bol enerji sağladığı söyleniyorsa da hep tartışma safhasında. O da bir göklere yükseltiliyor, bir' gereksiz para tuzağı deniyor. lnananlar, çemen ve fesleğenin de iyi afrodizyak oldu 79. yüzyılda tavsiye edilen afrodizyak menüler öğlc 12 adet istiridye 1 ıstakoz Mantarlı omlet Fırında çulluk Rus salatası Enginar yemeği Kaplumbağa çorbası Dil balığı ızgarası ,Ren geyici bifteği Bağırtlak yahnisi Fırında güvercin Tere salatası Şoslu kuşkonmaz ilikle yapılmış börek Akşam "Damak ve şehvet" konusundaki ilk adınr Havva Ana'mız, Adem'e "memnu meyve"yı sunuyor (Rubens'in bir yağlıboyası). ğunu söylerler. Bamyanın marifetlerini de anlata anlata bitiremeyen Mısırlılar, bu tarihi otları yüzyıllar boyu kullanmışlar. Eski Romalılar ise yeni evli çiftlerin bahçelerine yasemin ekerlermiş. Bunu yiyip içer, hatta yağıyla masaj bile yaparlarmış. Son yıllarda Amerika ve Avrupa'da bir E vitamini modası esti. Baktılar ki bu "aşk vitamini" nin de pek faydası yok, hatta fazla alındığında zararı var. Şimdilik o da eski süksesini kaybetti. Evet, farelerde çok olumlu sonuçlar vermişti ama, "Vitaminler ve Siz" adlı kitabında Benowicz, "Herhangi blrşeyln kemirgenlerde şehvet yaratması, insanlar için de geçerli olacağı anlamına gelmez" diyor. Meşhur Ispanyol sineğinde (kunduz böceği), kantarid yüksek olduğu için bu sinekten elde edilen özle bir sonuca ulaşılsa da bundan aşırı dozda alanların sonu genellikle ölüm olabiliyor. Aynı zamanda bu madde, idrar yollarını da zedeliyor. Afrikalıların yüksek ateşi düşürmek için kullandıkları yohimbin ağacı hapları ise neropirefrin (beyindeki bir hormon) salgısını arttırdığı için kişi kendini güçlü hissetse de zararları olabilen bir bitki. Naltrekson adlı madde verilen fareler, cinsel çılgınlıklar göstermiş. Şayet bir fare ile romantik bir gece geçirmek isterseniz o zaman başka ama bu maddenin de insanlar uzerinde hiçbir etkisi yok. Sonuç olarak bu nesnelerin bir kısmı etkisiz, bazıları ise zararlı olduğuna göre muhakkak en etkili afrodizyak: SEVMEK VE SEVİLMEK. D istanbul Beyoğlu'ndaki Rejans lokantasında, ustabaşı Yahya Tunç'un hazırladığı "Klevskı", yani "Kiev usulü piliç". (Fotoğral. UYGAR GURKAN) Rus Mutfağıntian Klev usulü piliç (tereyağı doldurulmuş piliç) 4 kişilik 4 tavuğun göğüs kısmı, 100 gr. tuzsuz tereyağı, 1 çay kaşığı limon suyu, 1 silme çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 4 çorba kaşığı un, tuz ve biber, 2 çırpılmış yumurta, ince ekmek kırıntısı, kızartma için yağ. Tavukların göğüs kısımlarının kemiklerini temizleyin ve her birlni uzunlamasına ikiye kesin. Tereyağını limon suyu ve maydanozla iylce çırpın. Tavukların göğüslerini merdane oklavayla iyice ezin ve üzerlerine maydanoztereyağı karışımından 15'er gram kadar koyun. Tavuk göğüslerini bu kanşımın üzerine dolma gibi sarın. Unu tuz ve biberle kanştırın. Tavuk göğüslerini önce un karışımına, sonra çırpılmış yumurtaya, sonra da ekmek kırıntılarına bulayın. Elinizle bastırarak kanşımın tavuklara yapışmasını sağlayın. Sonra buzlukta dondurun. Derin bir kaba yağı koyun ve (bir lokma ekmeği bir dakikada nar gibi kızartabllecek şekilde) iyice kızdırın. Sonra hazırlanmış olan tavuk göğüslerini nar gibi kızartarak hemen servis yapın. Büyük gastronom Curnonsky'nin Bonfile Afrodizyak tarifi: Güzel bir parça bonfileye bolca karabiber, küçük hındıstancevizi ve zencefil ekin. Tavada mümkün olduğu kadar yağsız pişirin. Pişmesine yakın içine bol çam fıstığı atın. Fıstığın rengi pembeleşince bir tabağa alın ve bol roka salatası ile yiyin. 27