Catalog

18 NİSAN 2012 ÇARŞAMBA 3 NOVITAS TURİZM BAHARA MERHABA DİYOR 15 yıldır Türkiye’de kültür turizminin öncülerinden olan NOVITAS Turizm, her zaman ülkemizin az bilinen ama ilginç ve tanınmayı hak eden bölgelerine turlar düzenlemeyi, bu bölgeleri ilk tanıtan olmayı kendine ilke edinmiştir. Bu anlayışla hazırlanan 2012 tur programı da yine önceki yıllarda olduğu gibi, birbirinden ilginç ve az bilinen ve az gidilen kültür ve tarih hazinelerini içeriyor. Birkaç örnek vermek gerekirse: Konya’dan Akdeniz’e, GaziantepKilisAntakya, ErzurumKarsAğrı, Orta Anadolu’da Osmanlı ve Selçuklu kültürü, KahramanmaraşGaziantepUrfa, Van ve çevresi, MardinMidyat, vd. Bu turlarda, kaliteli bir rehberlik hizmetiyle ve yoğun ve detaylı bir programla, Orta Anadolu’nun, Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun, Toroslar’dan Akdenize’e inen kültür vadilerinin tarih ve kültür izlerinin peşinden gidiliyor. Küçük gruplar için de butik bir anlayışla gerçekleştirilen bu geziler, gerçek bir kültür hizmeti sunuyor. Bilgi için: www.novitas.com.tr, novitas@novitas.com.tr Zaman makinesiyle yolculuk Baştarafı 1. sayfada Duvarları savaşta delik deşik hale gelmiş binaların yanında yükselen modern binalar ve mağazalar, yokluğun içinden süratle geçen son model arabalar ve res torasyon çalışmaları, şehrin siluetinin parçaları. Yenilenmeye ihtiyacı olmayan şeyler ise tarih, kültür ve elbette leziz Lübnan mutfağı. Savaşın güncelliğinden antik kentlerin binlerce yıl öncesine dayanan tarihine geçişi dakikalar içinde yapabiliyorsunuz... Beyrut’tan kısa otobüs yolculuklarıyla ulaşabileceğiniz tarihi mekânlar, ülke turizminin gözbebeği. İşte birkaç örnek…Beyrut’a yaklaşık 90 km. mesafedeki Baalbek şehrinin ve tarihçesi 9000 yıl öncesine dayanıyor. Lübnan dağlarının arkasındaki Bekaa Vadisi üzerinde yer alan bu şehir, Roma İmparatoru Constantin’in 4. yy’da Hıristiyanlığı kabulüne kadar olan dönemde başkent Roma’dan sonra inşa ettiği en büyük çok tanrılı dini merkez. İçerisinde Venüs, Jüpiter ve Bacchus adına adanmış 3 tapınak bulunuyor ve Bacchus tapınağı dünyada günümüze kadar en iyi korunmuş Roma tapınağı olma özelliği taşıyor. Bugünkü modern Latin, Arap ve Yunan alfabesinin temelini oluşturduğu düşünülen Fenike alfabesinin yaratıcılarının liman şehri olan Byblos’un tarihinin 7000 yıl öncesine kadar uzanmakta olduğu düşünülüyor. Beyrut’a yaklaşık 30 dakika mesafede Lübnan dağlarının eteklerinde, Köpek Nehri’nin ve vadisinin kenarında yer alan Jeita mağaraları, zamanın havada asılı kaldığı, dünyanın yedi yeni harikasına da aday olmuş eşsiz bir mekân. Karstik oluşumlar ile şekillenmiş Jeita’da, yukarı ve aşağı olmak üzere 2 adet mağara bulunuyor. Vizesiz olarak ziyaret edebileceğiniz Beyrut ve çevresindeki tarihi yerleşim alanlarını, Prontotour’un Beyrut tur paketleri ile gezmek mümkün. Şehirde konaklamalı olarak 3 gece4 günlük olara organize edilen turlar için ayrıntılı bilgiye www.prontotour.com.tr’den ulaşılabilir. M E K A N I N D İ L İ Beyaz Balinada bal k keyfi OYA UĞRAL Ayvalık, modern dekoru ve et ağırlıklı birbirinden leziz tatlarıyla yeni bir restorana kavuştu. Alibey Adası (Cunda) Namık Kemal Mahallesi No: 2/19 adresinde açılan Beyaz Balina’da otel hizmeti de veriliyor. BoriErcüment Sezgin’in Ayvalık macerası hep bildik türden. 4 yıl önce tatille birlikte başlamış hikâye. Marşı’nı dinlemek için bile Cunda’dan kalkıp Ayvalık’a geldiklerini söylüyorlar. Belki de sadece ‘modern Türkiye özlemi’nin peşine düşmüşlerdir, kim bilir. Bori Hanım, hikâyenin gerisini şöyle anlatıyor: “Küçükçekmece’de de yakınlarımıza emanet ettiğimiz tanınmış bir restoranımız var. Bizler çalışmayı çok sevdiğimiz için Ayvalık’a da farklı bir lezzetle hizmet etmek istedik. Üst katında 4 apart ve 5 odası, altında geniş bir restoranı ve 500 metrekare plajı olan bu mekânı işletiyoruz. Kaliteden ödün vermemek hizmette birinci önceliğimiz. Etimizi bile İvrindi’den getirttiğimiz canlı hayvandan temin ediyoruz.” Markopaşa’dan acılı ezmeye onlarca çeşit mezeyi elleriyle hazırlayan Bori Hanım, lezzet sırrını da “İçine sevgi katıyorum” diye açıklıyor. Beyaz Balina’da tadına doyulmaz et ızgara ise Ünye’den kamyonla getirilen fındık kabuğunda pişiriliyor. Salatalar halis Ayvalık zeytinyağıyla, kızartmalar ise fındık yağıyla yapılıyor. Üst kattaki küçük oteli, özenle döşemiş, Bori Hanım. Perdeler, havlular, yatak örtüleri, ev sıcaklığını aratmıyor. İşletmedeki temizlik ise dikkat çekici. Fiyatları da Cunda kıyısındaki ‘bildik’ diğer işletmelerle kıyaslandığında, bu mekân yaz kış çok tutar, dedirtiyor. Beyaz Balina’da canlı müzik ve arzu ettiğiniz türden içki eşliğinde sunulan ızgara keyfinden sonra çikolata soslu, dondurmalı irmik helvasını da tatmanızı öneriyoruz. Osmanlı döneminde Lübnan Emiri Dürzi lider 2. Beşir Çehab tarafından yaptırılan Beiteddine Sarayı, Lübnan’ın feodal mimarisinin en önemli eserlerinden bir tanesi olarak kabul ediliyor. Günümüzde de Lübnan devlet başkanlarının yazlık sarayı olarak kullanılmaya devam eden sarayın alt kısmında yer alan hayvan barınaklarında mozaik eserler sergileniyor. Lübnan’a özel bir saray Yani bir kere görüp de Ayvalık ve Cunda sevdasına tutulanlardan. İstanbul’un keşmekeş trafiğinden, insan kalabalığından kaçıp Cunda’nın dinginliğine sığınmış Sezgin çifti. Onları Ayvalık’ta alıkoyan sadece denizi, zengin kültürü, doğası, zeytinyağı değil. “Bir de kentlinin sımsıkı Atatürk’e bağlı olması, çağdaş yüzü” diyor, yedi kuşaktır İstanbullu olan Bori Hanım. Sırf, hafta başı ve hafta sonu yayımlanan İstiklal Türkiye’nin ödüllü online rezervasyon sistemi bookinturkey.com yenilenen sitesi ve yeni kahramanı BUKİ ile seyahatlerini teknoloji ile birleştirenlerin karşısına çıkıyor. Yaptığı bu yeniliği fotoğraf yarışması ile destekleyen bookinturkey.com sezona hızlı bir giriş yapıyor ve misafirlerini “tık diye seyahate” gönderiyor. 11 yıldır online otel, tur, uçak bileti rezervasyonları, araba kiralama, marina, gulet kiralama hizmetlerinin yanı sıra geniş içeriği ile bir turizm rehberi niteliği taşıyan bookinturkey.com kaliteli ve güvenilir hizmetiyle de referans olarak gösterilen bir turizm portalı olmayı başardı. www.facebook.com/bookinturkey ve www.twitter.com/bookinturkey adreslerinden takip etmek! TIK DİYE SEYAHATE C MY B C MY B