Catalog

10 DEKORASYON 12 EYLÜL 2004 / SAYI 964 ŞARAP KÜLTÜRÜ Mutfaktaki değişim Özlem Pak Işıngör utfağı sadece yemek pişirmek için kullandığımız zamanlar artık geri. de kaldı. Kadınların en önemli kalesi mutfağın, mimaride ve dekorasyonda değer kazanmasıyla fethedildi. Eskiden sadece yemek pişirilen, belki tatlı bir kahve ile iiç beş dedikodu yapılan mutfaklar, 21. yüzyılda yepyeni bir görünüme kavuştu. Artık içinde zaman geçirilen, evin baş tacı mekânı mutfak oldu. Dışarıda büyük firmalar ürünleri ve fiyatlanyla büyük bir rekabet yaşasa da, mütevazı evlerin içinde belli bir heyecan var. "Küçük odayı yıkıp mutfağa mı katalım" yoksa "Mutfağı salona katıp, amerikan mutfak mı yaptıralım" tartışmaları firmaların taksit sistemleri gibi uzayıp gider... Ünlü tasarımcıların imzasını taşıyan mutfak firmalarının en son modelleri, geçmişe kıyasla çok iyi alım şartları ile karşımıza çıkmaya başladığı halde neden sorun yaşıyoruz? Nerede hata yapıyoruz? Aslında çok açık: Güzel görünen kalitesiz ürünlere yöneliyoruz! Doğru mutfak planına sahip olmamamız ise bir diğer yapısal sorun... Beyaz üzümler Pineau de la Loire: Chenin Blanc üzümünün diğer bir ismidir. Pinot Chardonnay: Chardonnay'ın başka bir adı. Gewurztraminer: Fransa'nın AlRheinriesling: Alman Riesling sacia bölgesinde bol ekilen bir üzüm üzümüne Avusturya'da verilen isim. çeşididir. Popüler olan şarabın tatlı, Steen: Chenin Blanc üzümünün meyve aroması ve ceviz tadı özellikbaşka bir adıdır. leri var. Pasta sanayiinde kullanılıTocai Friulano: Italya'nın Veneto yor. Kaliforniya eyaletinde, Avustralve VenedikGiulia bölgesindeki Friya'da, Yeni Zelanda'nın soğuk olan uli'ye ait bir uzüm cinsi. Fransa'da kıyı bölgelerinde iyi verim veriyor. Sauvignonasse veya Yeşil Sauvignon Johannisberg Riesling: Almanolarak tanınır. Beyaz şarabında kuvya'nın Ren Nehri boyunca ve Avruvetli meyve tadı bulunmaktadır. pa'nın bir sürü yerinde ekilen bir Torrontes: îspanya La Rioja bölüzüm çeşidi. Çiçek ve meyve aromagesinin üzümü anavatanından çok lı, sek, az alkollü ve asitli olan bu şaArjantin'de başarıya ulaşmıştır. Çok rap Almanların "Kabinett" ile yarıaromalı, özellikle yasemin ve okalipsek, şekerli olanı ise Alman "Spatletus kokulu, içildikten sonra burukse"sinebenzer. Botrytis mantarmikluk ve serinlik bırakır. robu ile karışım miktan tutarsa uzun süre saklanabilecek iyi bir şarap elTramiter: Diğer adı Gewürztramide edilir. New York'un Finger Laner olan üzüm Fransız Alsacia bölkes bölgesinde "Mosela" ve Kagesi orijinlidir. Az asitli, kuvvetli liforniya eyaletinin soğuk bölgeparfümü olan, gül, akasya, melerinde "Rheinhessen" tipi şarap nekşe ve yasemin aromalı şarabı elde edilir. Avustralya ve Yeni bulunuyor. Zelanda sek olan "Alsacianos" Viognier: Fransa'nın Rhone ile meyveli, dömisek "Mosela" bölgesinin yarıklasik bir üzutiplerini üretmektedirler. müdür. Eski Moskatel üzümü karakterleri bulunan bu üzuPedro Ximenez: îspans mün şarabı üretici firmaların ya'nın Almeria bölgesinin bu hazırlama metoduna göre üzümünün kalitesi vasat olChardonnay veya Riesling duğundan damıtılmış alkol şaraplarının özelliklerini alır. derecesi yüksek şarap cinsleWeisser Riesling: Alman ri elde edilir. Riesling üzümünün G.AfriMuscatMoscatelMisket: ka'daki ismi. Fransa Pirene Aroma ve parfüm zengini bölgesinden giden La Croolan şarabın sek, dömisek ve uchen üzümünün, Riesling tatlı çeşitleri bulunuyor. Diadıyla ticaretine müsaade ğerlerine nazaran rengi daha MUSC.M edilmiş.# koyudur. Atilla Atakan Mi Hepimiz birbirinden farklı evlerde farklı mutfak ölçülerine sahibiz. Mutfağı kullanım nedenlerimiz ve sürelerimiz bile farklı. Yoğun çalışan bir iş kadınının mutfağa bakışı ile ev kadınının mutfakta zaman geçirme süresi farklıdır. Ya da yemek yapmayı çok seven bir erkekle, sevmeyen arasında mutfağın yerleşim düzeni, konumu çeşitlilik gösterir. Bütün bu farklılığa rağmen dışarıdan baktığmızda göz boyayan düşük fiyatlı markaların standart ölçülerde ve yerleşim planındaki mutfağı bize cazip gelebilir. Sonuçları ise geri dönüşü çok zor ve pahalı olan sıkıntılı bir çözümdür. Mutfak günümüzde sadece yemek pişirilen değll, keylfli saatlerln geçirileceği bir mekân hallne geldi. Geçmişin göz ardı edilen mutfakları, bugün evln en çok para harcanan mekânı oldu... Eğer bu sıkıntıları yaşamak istemiyorsanız ve sokağa atılacak kadar zengin değilseniz, yenileyeceğiniz mutfak alanına gidip orada biraz zaman geçirin. Mutfağı hayalinizde canlandırmaya çalışın. Nasıl aydınlatacağınızı, alanınızın kaç metrekare olduğunu ve bu alan içinde neleri görmek istediğinizi, kullanacağınız eşya ve objeleri düşünün. Bütün bunları düşünürken mutfağın evin içindeki konumuna da dikkat edin. Standart mutfak mobilyalarında dolaplar, raflar ve çekmeceler eşyanızı sığdırmaya ve toparlamaya yetmeyebilir. Düzenli ve kullanışlı bir mutfak elde etmek için yapılan tasarımda detaylara önem vermek gerekir. Örneğin, L mutfaklarda köşeler, küçük mutfaklarda mobilyanın birbirine eklendiği ölü noktalar iyi çözümlenebilir. Küçük bir mutfağınız varsa ölçüleri daraltıl mış beyaz eşya kullanabilir, bulaşık makinesi ile dolap arasmda kalan boşluğu minik bir sürgülü kiler olarak değerlendirebilirsiniz. Hazır mutfak ureticilerinde yaşanan en büyuk sorun, mekân alanı değerlendirilmesi ve kullanıcının sağ koluyla mı yoksa sol koluyla iş yaptığına dikkat edilmemesidir. Kullanıcının ihtiyaçları göz ardı edilerek, hazır demonte ürünlerle, doğru çbzümlenmemiş, doğru izolasyonu yapılmamış mutfak, sorunlu ve yanlış bir mekândır. Bir süre sonra yerine yaptırdığınız eski mutfağınızın yerini alır! Daima dağınık, sorun çıkaran ve koku salan bir yaşam alanı olur. Hayatınızın buyük bir kısmını içinde geçireceğiniz mutfaklarınız için mutlaka doğru bir uzmandan yardım alın. Yaratıcılığınızla da onu renklendirebilirsiniz. • arth tanbuttfPkablonet. com.tr I YENİ ÜRÜNLER Kepeğe karşı yeni şampuan La RochePosay, saç derisindeki kronik kabuklanma ve tahrişin tedavisinde etkin çözüm garantisi veren Salıker Şampuanı'nı piyasaya sundu. Antibakteriyal olan Salıker Destek Şampuanı, saç derisindeki kabuklanmayı azaltırken kaşmtı, kızarıklık ve tahrişi de yatıştırarak dermatolojik çözüm sağlamayı vaat ediyor. Çocuklar, bu kış Rodi giyilir Rebul'den yeni bir kolonya klasiği Türkiye'de bir klasik haline gelen Rebul Lavanda'nın yaratıcısı Repro Kozmetik, yeni ürünü Rebul Limon Kolonyası ile tüketicinin karşısma çıkıyor. Italyan ve Ispanyol limonu ile portakal, greyfurt ve misket limonu aromalarının harmanlanmasıyla oluşturulan kolonya, ferahlık ve dinamizm katıyor. Rodi, SonbaharKış koleksiyonunda yılın moda tasarım ve renklerinden oluşan birbirinden şık kıyafet seçenekleri ile çocukların da tarzını yaratması için bir fırsat sunuyor. Rodi'nin kreasyonunu mini kırmızı ekoseli etekler, kırmızı süveterler, fırfırlı ve işlemeli gömlekler oluşturuyor. Modanın vazgeçilmez aksesuvarı gözlükler Luxotüca güneş gözlüğünün ünlü markalarını bir arada sunuyor. Büyük çerçeveler ve çılgın tasarımlarıyla ışıltılı bir koleksiyonu olan Chanel markası ile beyaz, bej, kahve ve siyahın tonlannı yeniden yorumlayan Prada gözlükleri meraklılannı bekliyor. Luxottica'da müşterilerini bekleyen ve 70'li yılların moda esintilerinin gözlükte de yer bulduğu Ray Ban koleksiyonu, özellikle çerçevesiz ya da ince metal çerçeveli modelleri ile dikkat çekiyor. Jumbo "Space Düdüklü Tencere" ile zaman sizin 3 altematifli pişirme sistemiyle zamandan tasarruf sağlayan Jumbo Space Düdüklü Tencere, farklı besinlere uygun pişirme özelliğiyle pratik ve lezzetli •' mönüler oluşturuyor. Sessiz çalışan ürün, üzerinde bulunan kırmızı ışığıyla kullanıcısmı yönlendiriyor. Tek hareketle açılabilen tencere kapağı, 4 farklı emniyet sistemi ve içindeki buharı boşaltana kadar açılmamasıyla kolay ve emniyetli kıillanım sağlıyor. ' Boyalı saçlar için... Blendax, boyalı saçların renginin korunabilmesi için "Jojoba özlü Blendax Canlı Renkler" şampuanını üretti. Boyalı saçların ilk günkü gibi canlı ve parlak kalmasını sağlamayı hedefleyen ürün, insan vücudunun ve saç derisinin salgıladığı yağa en yakın yağı içeren doğal Jojoba yağı üe boyalı saçlan besliyor ve koruyor. Schvvarzkopftan sıcak bir kış Schvvarzkopf "Essential Looks" SonbaharKış koleksiyonuyla nostalji rüzgârları estiriyor. 50'li yıllarla bağ kuran "Essential Looks", androjen, feminen, bohem ve gotik başlığı altında topladığı 4 kadın konseptine ek olarak erkekler için de retro saç modasını sunuyor. Koleksiyon aynı zamanda cinsiyetlerin birbirine geçişini de simgeliyor. Kadınların yeni iksiri: Zenana Bugüne kadar farklı erkek tasanmlarıyla tanınan Faruk Saraç, özellikle çalışan kadınlar için, "Zenana"yı yarattı. Saraç'ın yeni kadın giyim markası, adını Hintçe harem anlamına gelen Zenana'dan aldı. Ürün, Doğu kadınının mistisizmi ve büyüsü, Batı kadınının cesareti ve enerjisinin harmanlanmasıyla ortaya çıktı. Hayatın karşıtlıklar üzerine kurulu olduğunu belirten Faruk Saraç, markayı yaratırken "Doğu ve Batı", "gece ve gündüz", "gizem ve gerçek" gibi hayatın temel zıtlıklarından ilham almış. Kom'dan bikini görünümlü mayolar Kom Mayo'nun Hint desenlerinden esinlenerek hazırladığı mayo ve bikiniler göz kamaştırıyor. Önden ve arkadan bakıldığında bikini görünümü veren ancak tek parça olan mayolar, çabuk kuruma Özelliğine sahip "sensitive" kumaştan hazırlanıyor. Cafe Marmara'da ekim ayı pastası Cafe Marmara, Ekim ayında müşterilerini balkabaklı pasta ile ağırlamaya hazırlanıyor. Halil Kaya'nın farklı lezzetleri denemekten hoşlananlar için hazırladığı pasta, özellikle ceviz ve krema sevenler için düşünüldü. Çocuklar için "oyun hamuru" zaman ı Oyun hamuru PlayDoh, çocukların yaratıcılığını geliştirme, hayallerini özgürce dışa yansıtma ve gelişim süreçlerini destekleme iddiasındaki ürünlerini sunuyor. Sağlığa zararlı katkı maddesi içermediği belirtilen ve kolay şekil alan PlayDoh'un üreticisi Hasbro întertoy'un düzenlediği kampanya çerçevesinde dörtlü oyun hamuru alana, farklı renklerden oluşan ikinci bir dörtlü hamur yarı fiyatına' satılıyor. Koton kadını baştan çıkarıyor 30'lu ve 40'h yılların zengin şıklığı ve feminenliği ile dolu Koton, yeni koleksiyonuyla tüm kadınları baştan çıkarıyor. Koton'un bu sezondaki kumaş dokularında yumuşak yünlüler, jakarlı dokular ve danteller ön planda. Koleksiyonun ana renkleri bej, camel ve karamel tonlarının altın ve bakır detaylarla harmanlanmasından oluşuyor. Açık yakalı ceket ve kabanların kürk ve aksesuvarlarla zenginleştirildiği dar kesimli etekler, dantel üstler, saten top'lar ve kemerli ceketlerle çarpıcı bir hava estiriyor. Diesel'den sonbaharkış koleksiyonu Yeni sezon için yıpranmiş, aşınmış daha sonra da yamalanmış izlenimi verilmiş spor modellerin yanı sıra, bilekten bağcıklı ayağı sıkıca kavrayan yüksek topuklu ayakkabılar üreten Diesel'in SonbaharKış koleksiyonuna siyah, kahve, fuşya ve gri tonları hâkim. Yataş kışa hazır! Satenin şıklığını yatak odalarımıza taşıyan Yataş, 8 farklı desen seçeneğiyle tüketiciye ev tekstilindeki farklı yorumları sunuyor. Üst yüzü saten, iç tarafı pamuklu kumaştan üretilen Yataş nevresim takımları ve yatak örtüleri, saten yastık kılıfları ve dekoratif kırlentlerle zenginleştirilmiş. Ferahlık için Delete FreshBant Nefesini anında tazelemek isteyenler için Delete Freshbant modern ve pratik bir çözüm sunuyor. Ince, şeffaf "freshbant"lat dilin üzerine yerleştirildiği anda eriyerek keskin nane aromasıyla nefesi tazeliyor. 24 adet "freshbant" içeren kolay taşınabilir ambalajı, en dar pantolonun cebine bile kolayca sığabiliyor.