Catalog

ARFÜM Dl? toktoru olan Ernest Beaux, Bayan Chaıel'le karşılaştığı zaman Bourjois ıçın çaışıyordu Chanel ona yenı bır parfum ısnarladı Bırkaç hafta sonra, Beaux beş lyrı koku hazırladı Bayan Chanel hepsııı uzun uzun kokladı ve sonunda seçımııı açıkladı "Beş numaralıyı seçıyorum " îöylece Chanel'ın unlu "N° 5"ı doğmuş )ldu Kokulu molekullerın sınıfiandınlması koay olmakla bırlıkte, parfumlerın metodık ılarak gruplandırılması daha karmaşıktır e daha çok çaba gerektıımektedır Parumler, alkolun ıçerdığı kokulu yağ oranı1a gore bırçok buyuk gruba ayrılmışlardır, akat bu da yeterlı olmamaktadır Bu nelenle, her parfumun orıjınallığını oluştuan kokulara göre bır sınıflandırma yapıllaya çalışılmıştır Çok sayıda başarısız delemeden sonra Fransada bır fırma, kenlılerı de altfamılyaya ayrılmış beş famıla ustune bır sınıflandırma yapmıştır • Çlçek familyası. Çıçeğın baskın olduu tum famılyaları kapsamaktadır Bu, tek ır çıçek ya da bırkaç çıçek karışımı olaılır Tek bır çıçeğın baskın olduğu parfuıe ornek Diorisslmo'dur (Incıçıçeğı) aintLaurent'ın "Paris"ı bırçok çıçekten ararlanılarak yaratılmıştır "Aldehıde ıçeklerı" kapsayan altfamılyaya ornek larak ıse Patou'nun "Joy"u verılebılır Bır aşka altfamılya "yeşıl çıçekler" grubuur • Deri familyası. Tutun, sıgara dumaı ve derı kokularıyla daha erkeksı oluğu kabul edılmektedır • Servi familyası. XX yuzyılın başıtıa yaratılmış olan bu famılyanın bugunku rnekle/ı "Mlss Balmaln', "Miss Dior", Givenchy III"tur • Eğreltiotu familyası. Özellığı yalnıza eğreltiotu kokmamasıdır Bugunku en nınmış temsılcısı Guerlaln'ın "Jlcky"sıdır • Amber kokular familyası. Çıçek, Şaç kokularına ağır bır hayvansal koku <lenmektedır (Saınt Laurent'ın "Opiumi ı, Chanel'ın "Coco"su, "Parfum 'Hermes"). Bir kokunun içeriği nasıl belirlenir? I ır parfumun ıçerığını ya da bır bıtarcmasını veren unsurları kkının aptamak ıçın kromatografıden yararlanılmaktadır Once, ınce kısa bır tube çok kuçuk bır mıktarda bıtkı ozu enjekte edılır (foto dıkey ok) Burada bıtkı özu ısıtılarak buharlaştırılır Analız edılen urunun molekuler ağırlığı arttığı ölçude sıcaklık arttırılmalıdır Buharlaştınlmış oz, buradan ınce bır boruyla dedektore aktarılır (foto yatay ok) Bu aktarım sırasında, borunun ıç yuzeyındekı bır bıleşım, karışımın değışık unsurlarını molekuler ağırlıklarına ya da kımyasal ozellıklerıne bağlı olarak frenler Bu unsurlar, bırbırlennden ayrı olarak arka arkaya lyonlaştırılmış alevlı bır dedektore gelırler Bu alevle, unsurlar CH'ı serbest bırakırlar ve CHO + ıvonları verırler Bu pozıtıf lyonun oluşmasıyla serbest kalan elektron, alevdekı toplayıcı tarafından yakalanır Bu, bır osılografı harekete geçıren bır akım oluşturur Bu unsurun alevden geçışı suresınce, osılografın çızıcısı yuksek noktada kalır Bu geçış durunca çızıcı duşer Boylece bır dık çızgı elde edılır Aynı şey, bundan sonra geçecek olan unsurlar ıçın de geçerlıdır Kokuyu saptamak Bundan sonra, sıra her dık çızgının hangı kokuyu tenısıl ettığını belırlemeye gelır Bu ışlem ıçın, kromatograf ıle bırlıkte spektrometre kullanılır Ince borudan çıkışta, hâlâ buhar halındekı her unsur, bır spektrometre tarafındon gonderılen bır akımla bombardıman edılır Sonuçta, bır dıkey çızgı veren molekul altunsurlarına ayrılır ve bunlar bır elektron kazanarak lyonıze olurlar lyonıze parçacıklar yağmuru, yollarını değıştıren bır manyetık alanla karşılaşırlar Yalnızca belırlı bır ağırlığa sahıp lyonlar, dedektore kadar goturen yol boyunca sabrt bır yol ızleyeceklerdır Osılografın çızıcısı, kullanılan manyetık alanın değerıne gore bır dıkey çızgı çızer Bundan sonra, her dıkey çızgının altunsurtan, her bırının molekuler ağırlığı belırlenerek tanımlanır. Parfümün "hacmi" "Hacım" parfumun kalıtesını gösteren bır başka olçuttur "Hacım" ıle ne anlatılmak ıstenmektedır? Bunu "Eau d'Hermes' ve "Eau Sauvage"ın yaratıcısı Edmond Roudnltska şoyle açıklamaktadır "Hacım, parfumun lyı bır uyuın sağlayan ve butunun kokusunu yucelten çeşıtlı unsurlarının atmosferdekı yayılma bıçımıdır" Parfum endustrısınde, artık eskısı kadar buyuk yenılıklere rastlanmamaktadır Parfum yaratıcıları, bılınen kokulara ufak tefek katkılarda bulunmakla yetınmektedırler Chanel Laboratuvarı'nın rnuduru Jacques Polge'a gore ıse hayalgucu tamamıyla kaybolmamıştır Piguet'nın "Bandif'sı gıbı tamamen yenı parfumlerın yaratılmasına seyrek rastlanmaktadır, fakat yıne de kımyanın son buluşlarından yararlanılarak yenı kokular gelıştırılmektedır Boyle bır parfum olan "Coco"da araştırmaların en son urunlerı kullanılmıştır Yasemının, amberın, gulun yenı elde edılmış iç aşamalı koku Bu sınıflandırma, parfumlerın gerçek nılıklerını yansıtmamaktadır, çunku parmler, bırçok kokunun bır araya gelmeyle elde edıldıklerınden tek bır sınıfa ınrgenmelerı guçtur Surulmesınden songeçen sure ıçerısınde parfumun kokuı değışıme uğrar En çarpıcı olan ılk koı yarım saat ıçınde, daha kalıcı olan ıkıncı ıku uç saat ıçınde etkısını kaybederek yeıı uzaktan uzağa gelen bır kokuya bıra• Bu uç aşama, bır araya gelerek parfuu oluşturan kokulardan her bırının derıtemas ettığınde farklı bır uçuculuk gosrmesınden kaynaklanır Örnek olarak Chanel "N° 19"u alalım kısını gösteren ılk koku sümbul ve bermudu karışımıdır Bunun yerını alan ncı koku gul ve yaseminden elde edılştır Son koku ıse, deri ve mlsk karını blr kokudur. maddelerınden yararlanılmıştır Kımyacılar, parfumculere doğal ya da sentetık kokulu molekuller sunmayı aralıksız surdurmektedırler (Yılda yaklaşık bır duzıne) Son otuz yılda, ıkı onemlı bıleşım gelıştırmışlerdır, bunlar, bugun parfumerının klasıklerı arasına gırmışlerdır Melıl dıhıdrojasmonat ve alfa, beta damaskonlar Yepyenı kokuların bu denlı az uretılır olmasının bır nedenı de parfum sanayıının gıderek daha dıkkatlı davranmasıdır Yanlış adımlar, buyuk malı yıkımlara yol açabılır Ote yandan pıyasanın katı kuralları, yenı yatırımcıları frenlemektedır Parfum sanayıınde kullanılan maddelerın çeşıtlenmesıne, esans çıkartma teknık lerının gelışmesıne, hatta yapım yontemlerının değışmesıne karşın parfumun kalıte ve kokusunun aynı kalmasına çalışılmaktadır Orneğın Chanel'ın 1989 yılında uretılen "N° 5"ı, 1921 yılında ılk uretılen "N° 5" şışesının kokusunu korumak zorundadır U