Katalog

14 26 Kasım 2011 Cumartesi Cunda’da doğa dostu bir otel: Ortunç Club Baba Orhan Tunç’un Ayvalık Cunda’da bakir bir koyda “Hiç kimsenin bozmasına asla izin vermeyeceğim” diye kendine söz vererek satın aldığı arazide yıllar boyu taş üzerine taş ekleyerek kurduğu tesisi bugün oğlu Onur Tunç işletiyor. adece şirin, iyi hizmet veren bir turistik tesis olmanın dışında bir mekan Ortunç Otel. Türkiye’de çevresel duyarlılık denilince elini taşın altına sokabilen ender işletmelerden biri. Baba Orhan Tunç’un Ayvalık Cunda’da bakir bir koyda “Hiç kimsenin bozmasına asla izin vermeyeceğim” diye kendine söz vererek satın aldığı arazide yıllar boyu taş üzerine taş ekleyerek kurduğu tesisi bugün oğlu Onur Tunç işletiyor. 15 yıldan beri Mavi Bayraklı olan tesis Yeşillenen Oteller Sertifikası da kazanmış durumda. Baba Orhan Tunç, eşi Nejla ve Yaz aylarında su oğlu Onur ile birlikte. ısıtmasında güneş S enerjisinin kullanıldığı otelde kış aylarında da fıstık kabuğu katı yakıt olarak kullanılıyor. 75 yaşındaki baba Orhan Tunç artık kendini emekliye ayırıp organik tarıma konsantre olmuş. Dikili'de Salihleraltı'ndaki 200 dönümlük çiftliklerinde şaraptan zeytinyağına, kaz, tavuk ve bıldırcından sebzeye meyveye kadar her şeyi üretiyor. Çiftlikte yetişenler doğruca Ortunç Club’un mutfağına yollanıyor. Fransa’da turizm okuduktan sonra Türkiye’ye dönerek bayrağı babasından devralan ancak babanın vizyonundan her zaman yararlanan Onur Tunç ise çocukluğundan beri her departmanında çalıştığı otelin, önce altyapısını yeniledi. Sonra da tamamen doğal malzemelerden otelin kendisini. 22 odayı, iki katlı yaparak 40 odaya çıkardı. Oteli sadece altı ay çalışan bir yaz oteli olmaktan çıkarıp, kışın da yaşanır bir hale getirerek 12 ay açık hale getirdi. Onur Tunç’a “Yeşillenen oteller statüsü nasıl kazanılıyor? Ve Siz kaç puan aldınız? Eksikleriniz hangi alanlarda oldu?” diye sorularımızı yönelttik. Onur Turç sorularımızı şöyle yanıtladı: Yetkili akreditasyon firmalarına yapılan başvuru sonucunda oteller “Yeşillenen Oteller Kontrol Listesi”ne göre denetimden geçiyor ve aldıkları puanlara göre“Yeşillenen Oteller” statüsü kazanıyorlar. Enerji ve su yönetimi, iç hava kalitesi, atık azaltımı – geri dönüşüm ana başlıkları altında otellerin lobi ve açık alanları, odaları, yemek, çamaşır, ofis ve genel alanları ile operasyonları denetleniyor ve puanlanıyor. Uluslararası bir akreditasyon firması olan Bureau Veritas’ın gerçekleştirmiş olduğu denetimler sonucunda otelimiz 100 üzerinden 79 puan ile 2010 Aralık’ta bu statüyü kazanarak “Yeşillenen Oteller Sertifikası” almaya hak kazandı. Otelimiz enerji yönetiminden 79, su yönetiminden 78, iç hava kalitesinden 80 ve atık azaltımı geri dönüşüm yönetiminden 80 puan aldı. 100 üzerinden değerlendirilen bu denetimde eksiklerimizi gidermek adına Güney Marmara Kalkınma Ajansı’na sunduğumuz ve Mayıs 2010’da kabul edilen “Yeşil’den Mavi’ye Yolculuk: AyvalıkOrtunç Çevre Koruma ve Sağlıklı Yaşam Projesi” kapsamında otel genelinde iyileştirme çalışmalarını sürdürüyoruz. Aynı zamanda çevre ve kalite yönetim ile gıda güvenliği sistemlerinde standardizasyon ve güneş enerjisinden elektrik üretimi de bu proje kapsamında gerçekleştireceğimiz işler arasında bulunuyor. Mayıs 2012’de projemiz tamamlanmış olacak. İklim alarmı: Karbon gazları rekor seviyede era etkisi yapan gazların atmosferdeki oranının rekor seviyeye çıktığı açıklandı.Birleşmiş Milletler'e bağlı Dünya Meteoroloji Örgütü ayrıca, atmosfere salınan karbondioksit oranının daha hızlı artmaya başladığını duyurdu. Küresel ısınmanın başlıca sorumlusu olarak görülen karbondioksit gazının sanayileşme öncesi döneme nazaran yüzde 39 arttığı bildiriliyor. Birleşmiş Milletler'in iklim uzmanları bu durumun üç ana nedenini fosil yakıtlarına bağımlılığa, karbondioksiti atmosferden emen ormanların giderek yokoluşuna ve tarımda gübre kullanımına bağlıyor. Dünya Meteoroloji Örgütü, son on yılın iklim verileri kaydedilmeye başlandığından beri tecrübe edilen en S sıcak on yıllık dönem olduğuna da dikkat çekiyor. Örgüt, eğilimin bu şekilde devam etmesi durumunda olağanüstü iklim felaketlerinin yaşanmaya devam edeceğini belirtiyor. Küresel ısınma dolayısıyla özellikle tropik kuşaktaki bölgelerin açlıkla yüzleşmeye doğru gittiği söyleniyor. İklim Değişimi Tarım ve Gıda Güvenliği (CCAFS) adlı uluslararası araştırma kuruluşu geçtiğimiz günlerde yükselen sıcaklıkların geniş bir bölgede dengeleri kökünden sarsacağını açıkladı. Asya'nın güneyi ile Afrika'daki tropik kuşakta yer alan ülkeler, halihazırda gıda kaynakları ve beslenme konusunda zaten ciddi sıkıntılar yaşıyor.