Katalog

6 SAYFA 13 OCAK 2013 PAZAR "Antalya'da iŞ'te HAYAT" Hazırlayan PELİN GEL AĞAN mi buldum. Ondan sonra gazozcudan gaAkvaryumu yapmaya niye gerek zoz, mısır ve ciklet alıp çocukları toplayıp, duydunuz? locadan sinema seyrettiriyordum. Ben ilk akvaryumu 25 yıl önce SingaHer şey dahil sistemi sinema sektöpur'da gördüm. Çok etkilenmiştim. Bir arrüyle birleştirmişsiniz resmen... kadaş böyle bir proje var ilgilenir misin de15 Ağustos 2012’de Aynen öyle her şey dahil yapmışım o açılan akvaryumu di.Sonra kendimizi projenin içerisinde bulyaşımda. Film izlemeye gelene gazoz ve bugüne kadar 300 bine duk. Antalya'da maalesef proje kısıtlığı yakın kişi ziyaret etti mısır verirdim. Bizim bu serüven yaklaşık var. Otel ve alışveriş merkezlerini de çıkar10 gün sürdü. Gazoz ve mısırı duyan getırsanız Antalya'da ciddi anlamda bir proliyordu. İyi para kazandım. Gece yarısı el je yok. Yani turiste ve halka hizmet edecek feneri ile önden ben gidiyorum arkada çoyerimiz yok. Akvaryum bir cazibe merkezidir. Bunun gibi 1015 yer olacak ki Ancuklar. Birden çiviye bastım. Çivinin ucu talya'ya geleceklerin parasını harcayabileayağımın öbür tarafından çıktı. 10 tetanoz cekleri ortamlar olsun. Bir taraftan şikayet iğnesini yedim ve sinema sektörünü kaediyoruz turist otelden çıkmıyor diye, öbür pattık. Ardından BurdurTefenni seferintaraftan sunacak birşeyimiz yok. Akvaryude muavinlik yaptım. Kapıda BurdurTema ben ticari bakmıyorum, biraz da sosfenni diye bağırıyordum. yal bir proje olarak bakıyorum. Dünyanın en Bu anıları Türkiye'de bırakıyorsunuz büyük tünel akvaryumunu yaptık. Madem ve Almanya serüveniniz başlıyor. Kaç yıyapıyoruz en iyisi olsun dedik. Bu proje dilında gittiniz Almanya'ya? ğer projelerin de önünü açacaktır. 1973 yılında gittim. Kardeşlerim bir yıl önce gittiği için onlar ikinci sınıfa başlamışlardı. Ben beşi bitirmeme rağmen on şırdım. Aradım niye beni kabul ettiniz di dırlarda kalıyor. Baktım liscevabı geldi. Beni seçtiler larla ikinci sınıftan başladım. Bunun dez ye. Meğer liseyi orada okuyan Türklere teme en yakında Müsnter ve Tunus'a seminere yolavantajının yanında avantajı da vardı. Ge kontejyan ayırmışlar. Üniversitesi var orada huladılar. Turizmle tanıtım ve rek matematik olsun gerek diğer derslerARABASINA ALDIĞI KIZ kukokurum dedim çıktım benim mesleğim bu dede avantajlıydım.Dezavantajım da dil bilHAYATINI DEĞİŞTİRDİ yola. Bir kız otostop çekti dim. Bu meslekte ilerlememekti. Biz Almanya’ya giden ikinci je30 üniversitenin arasından neden üniversitenin önünde. Dermek istiyordum. Ne yapalışkanlık, başarı ve nerasyonduk. Almanya'nın ilk Gimnaz psikolojiyi seçtiniz peki? ken sohbete başladık. Psimalıyım dedim genel merproje İrfan Deyum'unu bitirip de ilk üniversiteye giden Kura çekeceğim dedim. Psikoloji çık koloji okumaya geldiğimi keze. Özel bir okulları olmirok'u yansıender Türklerden biriydim. tı. Gittim üniversiteye. Üniversitenin bah ama yer bulamadığımı ve duğunu ama 3 yıl boyunca tan önemli keHem okuyup hem çalışıyorsunuz çesinde çadırlar kurulmuş. Sıraya girdik. döndüğümü söyledim. Kız kontenjanlarının dolu ollimeler. BurBen 13 yaşımdan itibaren ailemden Sohbet ediyoruz psikoloji okumaya geldim sana asla izin vermem bu duğunu hem sende okuludur'un Tefenni ilçesinde hiç para almadım. İlkokulda iken sabah deyince herkes şaşırıyr, nasıl kazandın bu okulu kazanmak na kadar zor biliyor mu nu bitirirmiş olursun dediler. Çok özel bir başlayan Almanya'da sü5'te kalkıp kardeşimle bisikletle gaze rayı diye. Bende niye şaşırıyorlar bu kadar sun diyerek özel bir yurtta kaldığını ister okuldu. Avrupa'da tek bu sistemde olan ren Antalya'da devam eden te dağıtır, sonra okula giderdik. Al diyorum. Nerede kalacaksın dediler. Bir sem burayı bana verip erkek arkadaşının ya okul. 6 ay okuldasınız 6 ay sektördesiniz. bir yaşam Demirok'un yaşamanların yabancı düşmanlığı vardı bunun yurt buluruz herhalde dedim. Meğerse nında kalabileceğini söyledi. Kabul ettim. Haftasonları Fransa, İtalya, Avrupa'nın mı. Türk düşmanlığının en Çocukluğu için güçlü olmamız gerektiğini düşünerek orada kalacak yer sıkıntılıymış herkes ça Ardından Robinson'a yaptığım müracaatın çeşitli yerlerine şarap seminerleri gibi üst yoğun olduğu dönemde gitmiş judoya yazıldık. 1718 yaşında milli tadüzey eğitim alıyorduk. Okuldan departAlmanya'ya daha 10 yaşındayken. Bu kımdaydım. Hem spor yapıyor hem para İrfan Demirok gazeteciler Vahide Yanık ve Pelin Gel Ağan’a hayatını anlattı man yardımcısı olarak mezun oluyordunuz. düşmanlıktan dolayı yapılanlar onu daha kazanıyordum. 15 yaşında süpermarkette Hedef koydum okuldan departman müdürü da güçlendirmiş, yılmamış sürekli çalışmış, çalışmaya başladım. 1,5 yıl sonra 15 kişiolarak mezun olacağım diye öyle de oldum. spora yazılmış, eyalet takımına girmiş. Al nin liderliğini yaptım orada. 17 yaşıma gelHAYATIMIN EN manya'da liseyi ve üniversiteyi bitiren en diğimde babamın iki katı para kazanıyor, ÖNEMLİ KARARI der Türkler arasına girmiş. "Ben sorunlaBMW ile dolaşıyordum. Kararlı birisiniz. Nereye departman rın içindeki fırsatları görürüm" diyen DeOkul hayatı nasıl geçmüdürü olarak nereye gönderildiniz? mirok, bunu tüm hayatına da yansıtmış. ti peki Almanya'da... Robinson'un Kanarya Adaları'ndaki Antalya'da İŞ'te HAYAT sayfamızda Yabancı düşmanlıoteline gittim. Altımda mutfakta çalışan bir bu hafta sizleri Kafecan firması sahiğının başladığı yıllardı. Avusturyalı vardı. Türk düşmanıydı. Ben bi, Antalya Akvaryum ortakların tuAyrımcılık vardı. Ama onla duvarı aşamıyordum. Bir gün dedim rizmci İrfan Demirok’la tanıştıracağız. o bizi yıldırki ben senin yardımcın olacağım. İnanİrfan Bey Tefenni'de başlayan mak yerine madı. Büyük çılgınlıktı çok yüksek maaş Almanya'da devam eden Antalya'da Judo yaparken güçlü kıldı. almama rağmen kendimi mutfakta yetersüren bir yaşam. Sizi tanıyabilirmiyiz? Ben bundan doli görmediğim için altımda çalışan kişinin 1964’te Burdur'un Tefenni ilçesinde layı lisede 4 okul yardımcısı olmaya karar verdim. Bence hadoğdum.5 yaşında ilkokula başladım. Ben gezdim. En sonunda o yıl ilk yatımın en önemli kararlarından biriydi. 4. sınıftaykem babamlar Almanya'ya ça kez 5 erkek öğrenci alan bir kız Maaşımın dörtte birini almama rağmen lışmaya gittiler. Bir yıl babannemle kaldım. lisesine yazıldım. Çok şanslıydım. e v mutfağa girdim. 6 ay boyunca beni bıktırh a K l var. Ondan sonra Almanya'ya gittim. k sayıda ote ç da var. o ç a Okulun müdüresi beni çok desteklemak için sadece çilekle uğraştırdı. Çilekleri 'd a ly ta An tiya kahveye ih inin nedeni Ticarete eğiliminiz çok e v a di. Onun sayesinde okulu bitirdim. halden alıyordum, yıkıyordum. Çilekle ın s a in er mak tememel Biraz da özel hayanızdan bahsedelim. küçük yaşlarda başlıyor... Siz Almanya'da dünyanın en iyi Buna karşın girmek is yapılan herşeyi öğrenmiştim. Sonra ı? maları m Eşiniz Betül hanım ve çocuklarınızdan? Evet ilk paramı 8,5 yapsikoloji eğitimi veren üniversite bu sistemi tanımaBiz onun için dünyada hiç çok iyi arkadaş olduk. Ardından ben yiı. En büyük yardımcım eşim. Bir kızım ve bir oğlum şında kazandım. PazarlarÇekiniyorlard septi geliştirdik. Makine sinde okuyorsunuz. Ama burayı ne departman müdürlüğüne geçtim. var. Mümkün olduğunca onlara vakit ayırmaya çaalıir kon da pazar torbası satardım, tercih etmenizin hikayesi de ol yapılmayan b ik ki insan gücünü elinden r. Kışları psikoloji eğitimine devam lışıyorum. İnsan iş yaşamında ailesini de ihmal etriyo mat ardından ciklet satmaya dukça ilginç.Paylaşabilir misiniz ? ler oyle oto kahve ver diyorsunuz veyle bir ediyordu. memeli. En büyük handikapımız. Kızım 15 yaşınö e başladım. 9 yaşında yaz Ailemin tek isteği tıp okumam. yor. 7'd pat diyorsunuz kapatıyor. Bha önce Sonra ne yaptınız? da bakıyorum da büyümesiyle çok fazla ilgilea ka D tatilinde Denizli Çivril'de Ben istemiyordum. Almanya'nın ala 10'da lojiyle de tanıdık değillerdi. rdu. Baktık Antalya Kiriş'teki Kiriş World nememişim. Şimdi oğlum var 7 yaşında onda alınıyo rahmetli dayımların yanına Kardeşiyle nında isim yapmış 30 farklı üniversite tekno Otel'den teklif geldi. Türkiye'ye dönüş bunu yaşamak istemiyorum. manları satın ava verdik. Kahp ki e e n ki a gittiğimde dayımın arkadaşı unları bed b e d iz sine müracaat ettim. Bunların çoğu özel m yaptım 1994 yılında. Bir süre çalışıp Alki B a z. m ru ir ca b zorlanıyo bize yaptığı inşaatı gezdirmişti. İnBedava olun a bir riske z. ru o üniversite çoğundan red gelir diye bamanya'ya geri döndüm ve tekrar Türkitıy sa i iz Orad şaatın üst katına çıkınca oradaki açık ha kıyordum. Ailemi de kandırmak için tıp vem akine alıyor. m 3 e ye'den teklif aldım. Yine bir otele genel rin ye e va sinemasının oradan çok güzel görül yerine psikoloji yazdım. Bu arada liseyi n da n rı a iv müdür olarak döndüm. Bizim kahve c in b girdik. ldunuz. 6 düğünü farkettim. Tamam dedim ben işiBaşarılı da o ğunu biliyoruz... bittikten sonra 80'lerin basektörüne girişimizde o zaman oldu. ldu şıydı tatile Antalya'ya gel makinenizin otörlüğün yanında iki yıl önNeden kahve sektörü? ta başBiz distribü miştim. Antalya'da RobinO zaman turistler kahvelerini bagajrettik. İhraca ü ı ız m a rk a ihm son Kulüp açılmıştı. Beni ce kendi anda 400'e yakın otelin kahve larında getiriyorlardı. Kaliteli kahve içeu otele sokmadılar. Guruma ladık. Şı karşılıyoruz. medikleri için. Makine sistemleri yoktu. ın akine de c dokundu Türkiye'deyiz bizi tiya İhraç yaptığınız ülkelere mece kahDaha önce bizim Kanarya Adalarında çaoksa sad y z u n sokmuyorlar dedim ve o silıştığımız markayı bulduk, bana makine u s u m yolluyor nirle Almanya'da Robingönderin dedim, biz Türkiye'ye girmeme z ru yo llu vemi? hem kahve yo son'un merkezine müracaat kararı aldık dediler. Benim yine milliyetçi Hem makine ma. Rusya, Kuzay mızı a ettim. Sonra unuttum. Arduyguma bastılar. Gelin size iyi bir partkendi marka nderiyoruz. İki yıl içinde gö 'a a d rıs ın ar dından üniversite sonuçları ner bulalım dedim. Aradığımız senin iv c Irak, Kıb ve ızla Antalya açıklandı. 30 üniversitenin gibi adam, sen bu işi yaparsan distribükendi markam numlandırdık. İrfan ve Betül Demirok çifti kızları ko İrfan İrfan Demirok Demirok lise lise arkadaşlarıyla arkadaşlarıyla birlikte birlikte 30'undan da evet gelmiş. Şa2 bin makine törlük veririz dediler. Kabul ettim. Aleyna ve oğulları Bora ile birlikte Kahve işine girdiniz. Peki otelcilik ne durumda kaldı? O dönem otelde çalışıyorum. Kaya Oteli'nin başına geçtim. Eşim de kahve işini yönetiyordu. 3,5 yıl kadar çalıştım orada. Belek'te kısa bir zamanda en yüksek daimi müşterisi olan bir otel haline getirdik orayı. İlk kez ala carte restoran konseptini getirdik. Türkiye'de hiç ala carte yoktu o zaman. Barbekü restoran konsepti oluşturduk. Ormandaki masaların yanına bir ızgara koyduk. İnsanların çok hoşuna gitti. Bu da başarı getirdi. 2001'de de Rixos'un başına geçtim. Evet 7 yıldız ile ön plana çıktınız ve tepkide aldınız; 'Turizmde 7 yıldız olur mu' diye... Biz turizmin şekli ve şemalini değiştirdik. O günkü şartlarda bir odayı 150 marka satmak çok büyük bir olaydı. Biz çıktık 500 dolara oda satacağız dedik. Kimse inanmadı. Ama bugün bakıyorsunuz. O süreçten sonra yapılan otellerin hepsi bu segmente hizmet veriyor. Ve hepsi de başarılı. Çıtayı yükselttik mi diyorsunuz? Çıtayı epeyce yükselttiğimize inanıyorum. Farklı yıldız kavramları da geldi. Ama ben yıldız kavramına inanmıyorum. Önemli olan müşteri ödediği paranın karşılığını alabilmesi. Bu 3 bin dolar da olabiliyor, bu 30 dolar da. Biz sizi hint düğünleri ile de hatırlıyoruz... 2010 yılında kendi şirketimiz kurduk turizmde. 5 yıldızlı bin 500 yataklı bir otelimiz vardı Manavgat tarafında. Bir de Mardan Palace ile ortak bir işletme şirketi kurduk orada. Hint düğünleri yaparak biraz hareket getirdik. Biz bu arada akvaryum ihalesine girmiş bulunduk. Hayat felsefesi "Başarı" Almanya'nın Türklere bakışı onu hayatın bir başka noktasına taşıdı. Pek çok ilke imza atan İrfan Demirok, "Almanya'nın zorlayıcı ortamında fırsatları görmek ve başarmak zorundaydım" diyerek bunu hayat felsefesi haline getirmiş. Türkiye'nin önde gelen otellerinde genel müdürlük yapmış, ülkede olmayan kahvecilik sistemini kurmuş. Bunlarla kalmayan Demirok,Antalya Akvaryum'un da ortakları arasında yer alıyor ANTALYA'DA PROJE YOK Ç MAKİNESİ DE KAHVESİ DE BİZDEN En büyük yardımcısı eşi C MY B