Katalog

SAHlFE SEKİZ 21 Aralık 1968 bayram yemeklerinizl iftMMU' *Mjf: nefis Bayramda SANA ile hazırlayacağınız nefis yemekler, hem ailenizi, hem de dosi ve misafirlerinizi hayran bırakacaklır. Ne pişirmek isiersiniz? Bir çorba?... bir börek veya pilâv?... veyahui bir tallı?..? Hepsi de SANA ile nefis olurlar. Çünkü SANA yemeklerinize bambaşka bir çeşni kaiar. Öyle bir çeşni ki, en basil yemekler bile, nadide yemekler olurlar. SANA ileyapılan yemekler aynı zamanda hafiftir de... Bunu ispai etmek elinizdedir. Şimdiden tezi yok, aşağıdaki yemek iariflerini deneyin... Bu nefis yemekleri Sana ile deneyiniz! Bezelye çorbası Kullanılacak Malzeme : 500 gr. bezelye (kuru ve iurık) 150 gr. soğan 1 kg. sığır kemiği 100 gr. SANA 75 gr. un 3 Yumurta sarısı Yanm litre süt Beş litre su Yapılması ı Soğan ince dogranir . SANA ile hafif sararıncaya kadar kavrulur Un ilâve edilir. birâz kavrulur Beş litre su. yıkanmış. cemizlenmi; bezelye ve kemıkler ilâve edilir Bezelye pişinceye kadar kaynatılır • Kemikler çıkarılıp diğer kısım süzgeçten geçirilir Kâfi miktar tuz ilâve edildikten sonra tekrar pişinlır • Bir kap içinde 3 yumurta sarısı çatalla vurulur. yarım kilo süc ilâve edilir. çorbaya konor Karıstırılarak S'dakika pişirillr Tekrar süzgeçcen geçjrilerek ; *«cak servis yapılır. N o t : Fındık buyükluğünde ekmek doğranır. jrağda kızartılır. Çorb» ile servis papılır. Kırmızı biber ve karabiber. limon soyu arzuya tabidir. Kereviz dofması Kultanıtacak malzeme 1 kg. iri kerevu 250 gr. koyun kıyması Bir demet maydanoz Bir adet havuç Bir limon Bir miktar tuz 125 gr. SANA Bir çorba kaşığt pirinç Bir adet soğan fVlakarna fınn Kullanılacak Malzeme t 500 gr. 1 No. makarna 3 çorba kaşığı un 150 gr. kaşar peyniri 2 yumurta sarısı Bir litre süt 250 gr. SANA Bir miktar tuz, karabiber, ; Yapılması : Kerevizler soyulur • Tuzlu ve timonlu suda fıajtanır iklye kesilir, ortası oyularak, hazırlanan iç ile doldurulur • Yağlanmtş cepslye yerleştirilir Yarım bardak su ile SANA'nın yarısı ilâve edilcrek, hafif ateşte IS dakika pişirilir Sıcak servis yapılır. Için hazırlanması : Ufak doğranmıs havuç ile pirinç. tuzlu suda yumuşak oloncaya kadar haşlanır Kıyma, ince kıyılmıs soğan. 60 Gr. SANA ile kıymanın rengi soluncaya kadar pişirilir Havuç ve pirinç, suyu süzülerek İnce kıyılmıs maydanozla beraber kıymaya ilâve edilir S dakika pişi Yapılması : Makarna bol su ile fıaştanır, suyu suzulur Sojuk suya konur ve tekrar suyu süzulurBir kap içinde SANA'nın yarısı ile 3 çor> ba kasığı un beraber hafif kavrulur Süt yavas ilâve edilir Devamlı yumurta teli ile karıstırılarak pişirilir • Tuzu. biberi konur. kaynamaya baslayınca atesten indirilir Ikl yumura sarısı ilâve edilir. lyice karışcırılır • Elde edilen bu kremamn yarısı. 125 gr. erimis SANA ile suyu süzülmüş makarnaya karıstırıltr . Makarna bir tepsiye yerlestirilir ve üzeri kremamn yarısı ile örtülür • Üzerlne kaşar peyniri rendesi serpilır • Fırtnda üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Ev hanımının sadık dostları FLORA ramınızı kutlar. llâucılık: 335/15632