Katalog

DÖET CUMHURÎYET 5 Haziraıı 1962 OKURLARLA uıııııııııııııııııııııııııııııııııııııııiMiıııııııııııııııııııııııııııuııııııımmıııııımııııııııııııııımıııımııııııımıım Çek karakola!. Kadıköy'den Nibat îeşilışık Xaz 27 Mayıs 1962 günü, 17.30 da Karaköyden Hürriyet Meydanı Taksi»n otobüsüne binmiştim. Tam saat 18 de Spor v e Sergi Sarayında olmam gerekiyordu. Ne var Kİ, otobüse aktarma bilet alan iki yol. cu da binmişti «Yanhş durakta bindiniz!» gerekçesiyle aktarma biletinin bu otobüste geçmiyeceğı, yeniden bilet almaları lâzım gel diği yolculara söylendi. Yolcular yeniden bilet almamakta direndiler. Biietçi, oldukça küstahbir eda İle ileri geri söylenerek bu yolcuları indirmeğe çalıştı. Muvaffak olamayınca, şoföre dönüp: «Çek karakola!» kumandasını verdi. Otobüsü dolduran halkın itirazı dik. kate ahnmadı Karakola gidildi. Polisler, sinirli biletçiyi yatıştırdılar. İki yolcu da, ellerinde biletlen olraasına rağmen otobüsten inmek zorunda kaldılar. Gideceğim yere, önemli bir gecikme ile ulaştım. Benim gibi acele işi olanlar hattâ olmıyanlar. biletçinin kaprisi yüzünden, değerli vakitlerimizi kaybettik. Otobüs numarası 495, biletçinin yaka numarası 5458 dirCEVABIMIZ: Biletçilerin, çoğu zaman olnr olmaz olaylar yüzünden, otobüsleri karakolun önüne çekmeleri âdeta moda haline geldi. Ancak fevkalâde hallerde kullanılması gerekli bu yetkinin, kötüye kullanıldığı kamsındayız!. Otobüs tdaresinin önemle dikkatini çekeriz. Nevv York'ta beş kişiden biri okil Kırlanşıç avı ve hastosı New Tork'ta sekiz »enedenberi dikkatle takip edilmekte olan rnbî testler 5 Nevv Yorkludan birinin rubea sarsılmış ve aklî niuvazenesinden bir miktar kaybetmiş oldugnnn göstermiştir. Denemeler çefitli yerlerde oturan ve değifik gelir •ahibi 17S.S4M beyaı iizerinde yapılmıs, 20 ile 59 ya? arasmdaki 1660 insana çu sualler somlmuştnr : lllllllllIII•lllllll•••••••• Kırİangıç çorbası Yazan: Selçuk M. KASKAN şansa bırakmıssımz demektir. Eğer hava durgnnsa, oltaya münasip miktarda kaloma bıraksrak ( fazla derin yerlerde az, uğ yerlerde daha fazla ) , ve hafif hafif kürek çekerek, zokanın yerde sürüklenmesini temin etmek gerekir. Ara sıra da oltayı toplayıp, yemli lokaya yosunların takılmış olup olmadığını kontrol etmek ve bolnnduğanac mıntaksyı jüzelce taramakla kırlangıç avının bütün vecibelerini yerine getirmiş olursunuz... KIRLANGIÇ ÇORBASI ( BALIKÇI m ) B U LM AC A 1 2 8 4 î 2 3 4 5 6 I 1 1 11 1 6 6 7 8 9 lstanbul'dan bir okuramuz Yaz: îstanbulun içinde ve dolaylann. bir çok konserve fabrikalan var. Bunlar, şehir halkı için gelen sebze ve meyvalann yüzde 60 ını mübayaa ediyorlar. Halk3 bu malla7 nn sncak yüzde 40 ı kahyor. Pek 6 tabiî olarak da kâfi gelmediği için pahah oluyor. Bu fabrikaların Be9 ledîye hüdutlan dışında veya baş. ka yerlerde, kullanacakları sebze SOLDAN SAÖA: 1 ıBaklı »özlere've doğru lslere ve meyvayı da ihtiva eden bir gkarşı dalma aksi blr durum takman raziye nakilleri sağlansa daha miilnsan» mânasına lkl kellme. 2 «Şu nasip olmaz mı? Belediye Iktisat meseleyle esaslı surette meşgul ol Müdürlüğüıîün dikkatine!. may« bsşlasana!» karsılığı mürekkep CEVABIMIZ: blr emlr. 3 Bir şeyin blr taraftan Bn fabrikaların, meyva ve sebbaşka blr tarafa gltmeslnl sağlama hareketl, hatırlayıp yad eden. 4 zelerini, kendi vasıtalariyle doçruMuayyen zamanlarda alınan veya dan doğruya istihsal bölgelerinden verllen paralar (eskl u*ul çoğul). 5 getirttiklerini sanıyoruz. Şehrin Sonradan ll&ve olunmuş perça. yu dolaylarına yayılmaları, işçi temivarlama suretlyle vücude getirilmlş ni bakımındandır. Bununla berauzun tomar 6 Vücuttakl krmızı ber tktisat Müdürlü»ünün bu kosuyun akması suretiyle beliren 7 Lânet ve aforoza uğramış klmse, nu ü^erinde duracaŞını sanıvoruz. seslenme edatlarından. 8 Yavru, Teknik yetersizlik bir coğrafya teriml. 9 Akclğer, Beyoğlu'dan Dr. Nurettin Otlddlasının doğru olduğunu deüllerle mar Savcı Yaz: meydana çıkarma hareketl. YUKARIDAN ASAĞIYA: 1) TelefJnlarımızla rahat konuş1 Eayattakl çalışma bölümü ne mak mümkün değildir. tnsan oğlu ticesi vücude gelmlş iş kollan (ço Karamürsel ile \Vashington West ğul). 2 «Kalburdan geçlr!» mâna arasında, sanki yandaki odadaymış Bina blr emlr, Iran'ın efkl ve meş gibi kopuşur. Biz ise, Vaniköydeki hur şalrlertnden blrl. 3 Muslkl telefon teli ucundakinin sesini işimlzde blr m»k»n. blr çok parasız ve muhtaç olanlar» yakışır şekllde. temeyiz. 2) Yüzlerce müracaatten sonra S îdare bölümlertmizden, «lşltme, hususunu sağla!» en karanlık sokaklanmıza taktırkarsılığı bir emlr, dığımız sokak lâmbasının ârızası ! >I l l l l l blr takı. 6 «De. iki aydır düzeltilemez. Feneryorıjçjf ğerll baston ele lunda Gazi Muhtarpaşa korusu evT geçlren» mânası lerinin bir kısmı mumsuz ya da fi3 =ve < r TA na lkl ktllme. 7 tilli lâmbasız yaşıyamazlar. •; 1 •4 Büyük Fransız lh > st İ, 3) Havagazı ocağınızın yanında UUllnde mühim i M\ 1 rol oynadıktan bir de petrol ocağınız olmazsa, he<\ L Meymt 1<mt\; sonra idam edtl le sabab, saat 8 den sonra çay bile '>:M Ounkü bulmacanın mlş olan pollüka içemezsiniz! halledilndş şekll adamı, bir çesit 4) Geçen sene musluklardan dekardeşln yansı. 8 Bu çeşldln 11 k ğil su, temiz hava bile gelmemektlpl Havvadır, cllvell tavır. 9 Blr te idi. Geçen yaz alınan fazla bir korku veya yels sonucu bozulabilen paranın ne kadarının iade edileceruh! dayftnıkhk kudretl (eskl usul ği tam dört aydır hesaplanıp ne. ticelenemedi. 4f s u Ankara dan Kâzım Bingöl Yaz: Bayram tatilini geçirmek üzere Ankaradan İstanbula gelmiştim. Yanımda, ihtiyacımı görebileceğini tahmin ettiğim miktarda para vardı. Ama, daha bayramın ilk günü paramı çaldırdım Ertesi günü de böbrek ağrılanmın tutması dolayısiyle doktora başvurmak zorunda kaldım. Istanbulda hiç bir tanıdığım olmadığı gibi, bankalar da kapalı olduğu için pek zor bir durumda kaldım. Ancak cuma günü (18 mayıs) tasarruf hesabımın bulunduğu Ankara şubesinden telefonla provizyon aldırabildim Her ne kadar bu olay istisnaî bir hal sayılabilirse de, acaba uzun tatil günlerine mahsus olmak üzere bankalar nöbet usulü tatbik ed'îmezler mi? CEVABIMIZ: Bu düşünce bize de çekici göründü. Belli başh büyük şehirlerde, uzun tatillere münhasır olmak üzere, her banka önoeden ilân etmek şartiyle bir nöbetçi şube bulundurabilir. Bankalarla ilgili bir teklif E r; 40 dakikada bir tablo j İstanbuldaki Konserve = SlllllllllllllllllllllllllllllllllHIIIIIIllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllHIIIIIIIIIHIimillllrî fabrikalan Georges Mathieu; Fransız ekzistansiyalistlerin in kıralıdır. Bazı ekzistansiyalistlere göre bu; sa = dece giyinisle belirtiI4. Fakat Mathieu; ekzistansiy alistliğin bir felsefe olduğunu iddia elmekte ve = bunun felsefesini yapmağa çalışmaktadır. Kendisisin akıllara durgnnluk verecek bir gardrobu var =j dır Bu gardrobu dolduran kostümlerden çoğunun modelini bizzat kendisi çizmiştir. Şunu da derhal = ilâve edelim; Georges Mathieu'nun esas mesleği re ssamlık olup bu sahada iktisadi bakımdan bir hay E li de ilerlemiştir. Acayip geylerden hoşlanan zengjnler; büyük paralar ödiyerek onun yapmış oldu E ğu tabloları satın almaktan kaçınmazlar. E Mathieu; atelye olarak ya bir garajı; ya bir geniş meydanı kullanır ve halkın önünde 12 ile 40 E dakika arasında kendisine göre şaheserler yaratır. Son defa Viyanada 2000 kişilik bir seyirci önünde E 18X3 metrelik bir tabloyıı 40 dakika gibi kısa bir zamanda ikmal ermiştir. zz Gazeteciler tarafından (Palyaço) diye isimlen dirilen Mathieu; günıje 7 tablo yapmakta ve bu ş tabloların çoğunu 25.000 ile 40.000 TL. sı arasında satabilmektedir. = * • < mm 7.27 Açılış ve program 7.30 Melodiden Melodiye 8.00 Habelrer ve hava durumu 8.15 Sabah şarkıları 8.30 Operetlerden seçmeler 9.00 Kapanış. 11.57 Açılış ve program 12.00 Şarkılar. 12.30 Karışık şarkılar ve sevilen melodiler 13.00 Saz eserleri 13.15 Haberler ve hava durumu 13.30 Şarkılar 13.50 Bicardo Santos ve Helmut Zacharias Orkestrası 14.10 Türküler 14.25 ö ğ l e konseri. 15.00 Kapanış. 16.57 Açılış ve program 17.00 Dans müzıği 17.30 Yurdun sesi. 17.50 Konuşmâ 18.00 Piyano ile hafif melodiler. 18.15 Radyo Kar ma Faslı 18.45 Haberler ve hava durumu 19.00 Reklâmlar geçidi 19.40 Şarkılar. 20.00 Nejat Cendeli Caz Kuarteti 20.15 Olaylar ve yankılan 20.30 Şarkılar 20.45 Silâhh kuvvetlerin sesi 21.00 Feh mi Ege Tango Orkestrası 21.15 Şiir dünyamız. 21.30 Şarkılar 21.50 Eğitim saati 22.00 Reklâmlar geçidi 22.30 Ayın getirdikleri 22.45 Şarkılar. 23.00 Haberler. 23.15 Piyano sololan 23.33 Gece melodileri 23.55 Program 24.00 Kapanış. ISTANBUL ÎL RADYOSU 17.58 « îyi Akşamlar » ve programlar 18.00 Unutulmıyan melodiler. 18.45 Ünlü icracılar 19.15 Radyo ile Almanca 19.30 Yemek müziği 20.00 Piyanist Ahmad Jamal 20.15 Plâklar arasında 20.45 Kostelanetz Orkestrası 21.00 Senfonik müzik. 21.50 Perry Gordon, Vanwood Enzo Qalto 22.15 Çağdaş besteciler 22.37 Çeşitli müzik 24.00 Çarşambanın Programlar ve « lyi Geceler > ISTANBUL 6.57 Açılış ve günün programları 7.00 Günaydn. 7.20 Hafif müzik 730 Haberler ve hava durumu 7.45 Bu sabahın şarkıları 8.00 Bugün ve yarın 8.15 Çeşitli hafif melodiler 8.45 Karışık şarkılar. 9.00 Saz eserleri. 9.15 Sabah konseri. 9.45 Beraber türküler 10.00 Öğle yayının programları ve kapanış. 11.57 Açılış ve programlar 12.00 Karışık hafif müzik. 12.25 Küçük ilânlar 12.30 Beraber ve solo şarkılar. 13.00 Haberler ve hava durumu 13.15 Küçükkonser 13.45 Ne vin Gülerden şarkılar. 14.00 June Christy'den melodiler. 14.15 Saz eserleri. 14.30 Four Lads Vokal Grupu 14.45 Aliye Akkıhç'tantürküler. 15.00 Akşam yayının programları ve kapanış. 16.57 Açıhş ve programlar 17.00 Semahat Ergökmen'den şarkılar. 17.15 Carmen ve Mc Rae söylüyor 7.30 Nezahat Bayram'dan tür küler 17.45 Tanm konuşması 17.50 Bağlama takımından oyun havaları 18.00 öğretmenin sesi. 18.10 Küçük ilânlar. 18.15 Reklâm prog ramları 19.00 Haberler ve hava durumu. 19.15 Yaşadığımız günler. 1930 Müzehher Güyer'den şarkılar. 19^5 Küçük dinleyicilere masal. 20.00 Mefharet Atalay ve arkadaşlar. 20.15 Olaylar ve yankılan. 20.25 Küçük ilânlar. 20.30 Klâsik Türk Müziği Korosu 21.00 Mikrofonda Tiyatro 22.00 Türkiye Büyük Millet Meclisi saati 21.15 tsteğinize göre. 22.45 Haberler. 23.00 Gece konseri. 23.30 Çeşitli Melodiler. 24.00 Çarşamba'nın programları ve iyi geceler. /VNKARA Amerıkada VVestıng House tara fından açılan ve 23 000 isteklinin katıldığı bir yarışmayı 16 yaşında bir çocuk kazandı. Ghristopher Çherniak admdaki bu delikanlı daha 13 yaşında iken bir elektronik hayvan yapmayı başarmış, 14 yaşında, yengeçlerin sinirlerini çıkarıp dört hafta canlı olarak muhsfa7a etmiştir Kemiklerimizdeki calcium'un 8lene kadar aeır afır fakat durmadan yenilendi^i aniaşıldı. *** Amerikalılar, son günlerde, An tarctik'in «Victorya» bölgesinde denizlerden 11 kat daha tuzlu, bir ölü deniz keşfettilerTwist dansı yalnız dans meraklılarını degil, hekimleri de meşçnl etmektedir. Bu dansın viicudü belli kaslan üstüne yüklediçi çabayı gözönünde tutan doktorlar 40 yaşından sonra Twist yapılmasını dofrn balmavorlar. *** Tıbda yeni bir buluş: Vücutta kuvvetli ölçüde calcium bulunması, inssnı radyolojinin sebep olduğu kanserden koruyor. Belki de öbürlerinden r!p *** Lmerikada. garip bir anket, garip bir sonuç verdi: Barlarda fcullanılan eşyadan en tehlikelisi var. daklar. Çünkü her birinde 3000 mikron var. Kiicük kasıklarda ise hiç. Bizdp bir istatistik yapılsa ne çıkar?. Allah bilir. *** tngilterede sigaranın ciğer kanseri yaptığı hakkmda kesin bir sağhk yayım yapıldı. Bunun üstüne sigaraya karsı geniş ölçüde bir kampanya açıldı *** Profesör Giorgio Piccardi'nin açıkladığına göre. insan organizması itstünde yalnız günes deŞil, dün yanın samanyoln içindrki hareke. ti de etki yapmaktpdır. lonisfer'in havladığı açıklandı. Daha doğrusu g^rip bir ses çıkarı ' yor Belki de göktaşlarmın geçişin den dojan bu anlatılmaz gürültü, manyetik banda alınıp da 160 defa büyütülünce havlamaya benzer bir ses oluyormuş Amerika garip istatistikler ülkesidir, biliyorsnnuz. Son bir istatistik sigara tiryakilerinin içtikleri sigaralann ancak sekizde birinden zevk aldıklarını gösterdi. BAY OSCAK: JANE'IN KİZİ 168 Sık ıık bajmıı ağrır mı? Ijtihanız nasıl? Rahat uyuyabiliyor musunuz? Elleriniz hep nemli midir? Çok mu içki içiyorsunuz? Kaç paket sigara içiyor«unuz? Çok mu yemek yiyorsunuz? Hafızanız ne âlemdeî Yalnızlık hissediyor musunuz? Endişe ediyor musunuz? Çocukluğunuzda babanız ne iş yapardı? Tahsil dereceniz nedir? Hangi dine mensupsunuz? tşte bu luallere verilen cevaplardan ruh doktorlan, zihnî rahatsızhkların derecesini tâyine çalışmışlardır. Neticeyi 7 kategoride topîıyarak, hiçbir zihnî ârıza göstermiyenleri normal kabul etmiş ve belirtilerin şiddetine göre de diğer smıflandırmayı yapmışlardır. En göze batan netice, hali vakti yerinde olan ailelerde zihni rahatsızhkların görülmeyişidir. Yüksek gelire mensup gruptaki her üç kişiden birine karşılık, düşük gelirli grupta 20 kişiden biri sapasağlamdır. Böylece, «fakir ama kafası çalışıyor» sözünün de boş olduğu anlaşılmış bulunuyor. Zihnî rahatsızhklara duçar olan kimselerin hayatta yijksel medikleri, bilâkis bir düjüş kaydettikleri de bu incelemeler neticesinde ortaya çıkmıştır. Keza endişe ve asabiyet belirtilerinin şahısların ekonomik durumlariyle ilgisi olmadığı da öğrenilmiştir. Buna mukabil zihnî rahatsızhkların artişında yaşın rolü büyüktür. 20 yaşındaki gençlerden dörtte biri sapasağlam iken, 50 yaşındakilerin meydana getirdiği grupta 7 kişiden birinin sağlam olduğu teşbit edilmiştir. Umumiyetle, 30 yaşındakilerin grupunda bir azal ma, 40 yaşındaküerde artma ve 50 yaşındakilerde tekrar bir düşme kaydedilmiştir. Hafif ve zararsız zihnî ârızalar hçr yaş grupunda aynı şiddette deyam etmektçdir. Zihni rahatsızhkİarda kadın ile erkek arasında hiçbir fark görülmemistir. Sadece, yaşlı kadınlarda, yaşlı erkeklere nazaran daha fazla akıl hastalığına raslanmıştır. Bekâr erkeklerde ise akıl hastalığı nispeti, aynı durumdaki kadınlardan daha yüksektir. 50 yaşındaki bekâr erkek grupundaki hasta sayı» sı, aynı gruptaki hasta kadın sayısımn iki mislidir. Zihin rahatsızlıklarının boşanmalarda rolünün büyük olduğu da görülmüştür. Boşanan erkeklerden sadece 25 te birinin kafaca salim, kadınlardan ise 14 te birinin normal olduğu tesbit edilmiştir. Umumi olarak, dul kadınların evli kadınlar kadar ruhen sağlam olduğu anlaşılmıştır. Bu denemelerin ortaya koyduğu diğer bir gerçek de, Âmerikaya son senelerde göçetmiş olan kimselerde akıl hastalıkiarının, dedeleri geçen asırda göçetmiş olan insanlara nispetle daha fazla olduğudur. Yahudilerde zihnî rahatsızlıklar, katolik ve Protestanlara nispetle daha fazla olmakla beraber, bu rahatsızlıkların kafalarının yerinde işlemesine daha az mâni olduğu anlaşılmıştır. Gruptaki Yahudüerin yansı, katoliklerin %23 ü ve Protestanlann da %31 i ruh doktorlan tarafından tedavi edilmektedir. Dinin ruhî rahatsızhkİarda tesiri tesbit edilirken, keza hiçbir dine mensup olmıyan kimselerin de aynı nispette ruhen hasta oldukİarı anlaşılmıştır. Kırlangıç balığuu nmumî ola rak, 4 5 kulaç sulardan tutunuz, 1520 kulaca kadar olan dîbi knmlnk ve hafif otluk ( yosnnlnk ) snlarda avlanır. Bu balığı avlamak için 8.68 kalınlıgında bir oltaya, kuvvetlice bir fırdöndü ve fırdondttden sonrada, iki kulaç kadar, 0.50 kslınlıfında beden takılır. ( Oltaoın ye bedenin daha inee olmsn balıkçının keyfine tfibî olup, svcılık bakımından, kalın olamna nisbetle hiçbir üstünIük arzetmez. Bazı merakhlar, oltadan sonra bir fiçlü fırdöndü koyup, bana pirinç telden bükülmüş açık birraaşaylabu maşaya iki köstek takarlarsa da, bu da avcılık üstünlügü bakımından büyük bir değişiklik sağlamaz. tki knlaçlık bedenin ncuna büyükçe bir lüfer veya palamut zokası koymanız lâzımdır. Ba zoka hem oltanın dibi bulması ve bedenin dibe yatması, hem de parlatılacagı için, yemle beraber balıgın dikkatini Çekmiye yanyacaktır. Bazı kim seler bu zokaya da, lüfer oltası tertibinde veya daha uzun bir hırsız takmaktadırlar ki, fikrimce bu da Iüzumsuzdur. Çünkü Kırlangıç balığı bütün güzelligine rağmen ( belki de bundan dolayı!? ) bahkların en akılsızlarından biri olup, lüfer balığı gibi gelip yemi koklayan, birazını ağzına alıp bakan, yani yemi süsen ve yemiye nazlanan bir balık değildir. Yemi görürse ve yiyeceği varsa, gelir, atlar ve hemen yutar ; size de çalınıp çekmek ve büyükse, kepçeleyip almak kahr. Verae gelince. Ak yem denilen, istavrit, kolyoz, uskumru gibi balıklann filetolan en sayanı tercih olarudır. İstavrit yanmgöz olarak kesilmek sure tiyle de kullanılabileceği gibi, bunların bulunmadığı zamanlarda yine akyem fasilesine giren izmarit ve palamut da kullanılabilir. Şansen tecrübe etmiş olmamakla beraber, Kırlangıcm kuyruk yağı ve uğır etiyle de tutulduğunu işittim, yemsiz kaldığınıı gün)erde bunu da tecrübe edebilirsiniz sevgili okuyuculanm. Oltanıı ve yeminiz bSylece hazır olduğuna göre, hava eğer meltemli ise sandalınızı dalgaların ve rüzgânn sürüklemeıine bırakarak, zokasını güzelce parlatıp yemini taktığınız ottanızla dibi bulnrsunuz ve birkaç kulaç da kaloma bırakıp, zokanın yerden hiç kesilmeme sine dikkat ederek, yani dipten kalktığını hissettikçe yine kaloma bırakarak, denizin dibini taramaya başlarsınız. tşte kırlangıç avcılıgının bütün kerâmeti, zokanın dipte devamlı Olarak sürünmesini temin ede bilmekfen ibsrettir. Buna yapabildiğiniz, yani zokanın dipte tıkır tıkır yürüdüğünü parmağınızda bissettiğiniz müddetçe, size düşeni yapmış gerisinl Geçen yazımda sizlere kırlangıç balığının çorbasını tarif edeceğimi yazmıştım. Yemek ba hisleri her ne kadar amatör aş çılık kısmını ilgilendirir ise de « Balıkçı tertibi» nde pisirilenlerinin • Amatör Balıkçıhk kıs mında bahsedilmesinde bir mah zur olmadığı kanaatindeyim. Yalnız tarifine geçmeden evvel ba çorbanın kırlangıç balığına mah«u» olmayıp, Uvrekten palamuta kadar her nevi balıkla yapılabileceğini 4e belirtmeü yim. Hattâ, tenceredeki balıkla rın ( tutalşn nev'e göre ) meselâ : bir kırUnçıç, iki bani, bir palamut, bir iskorpit gibi çeşitli bulunraasında da hiçbir mahzur olmayıp, lezzeti çeşnılendirmesi bakımından fayda bile vardır. Babklann yalnız içini «yıklayıp (varsa) pullanpı kazıyınız. Yuzgeçlerini kesmek zahmetine katlanmayınız, zabmefli ve Iüzumsuzdur. Güzelce yıkadjktan sonra, balıkları yüksek ke narlı bir tepşiye bütün olarak yatırmız. Bir ölçü verebilmek için: tki orta boy ( takribeıj birer kilqluk ) kırlangıç veya mümasili balığa bir buçuk kilo domates < kıs ise iki doln bardak domates suyu ) alarak bu domateslerin yarısından fazlssı m sıkıp süzünüz ve tepsiye ko yunuz, geri kalan kınmnı da halka halka keserek, ba halkalann yansını balıklann altına, yansını da balıklar üzerine yer leştiriniz. Tepsiye iki üç tene defne yaprağı, bir bütün limen suyu, bir çorba k»«gı sirke, bir iki tanesi scı ( keyfe göre ) diğerleri tatlı olmak üzere on taae k»d»r şivri biber ( doğranarsk ) ( kış tse bir mik(«r kırmızı biber ), ysrım paket veya bir küçük paket sana ya ğı, müna«ip miktar tuz, k»rabiber koyduktan sonra, balıkları Srtecek kadar da sa ilftve ederek, tepsiyi ocağs otartap, üzerini genif bir kapakla güzelce örtünüz ve kaynamaya terkediniz. Balıklar kaynamaya başladıktan sonra ( takribep ) yarım saat zarfında pifer. tndirileceğine beş dakika kala üzerine, ayıklanmış tki demet maydanoz sererek beş dakika da böylece pişirdikten sonra, in dirip sıcak sıcak servis yapınız. Pişen balıklar kolayoa kılçıklanndan ayrılacağından, ttleri de suyu ile beraber tevzi edilerek fifiyetle kafiklanır. INSAAT SAHİPLERİNİN Dikkatine KALORİFEB TESİSATINDA TASAKKDF YAKrrrA TASARRUF SOĞUK DEPOLAR İŞLETMEStNDE TA8ASSUF ANCAK MANTAR TECRIT LEVHALARI İLE MÜMKÜNDÜR. BROŞÜK VE MALÛMAT İSTEMEYİ İHMAL E7TMEYİNİZ. ANKARA: 12 53 65 11 89 7$ TELEFON: ISTANBUL: 44 84 16 44 76 04 Cumhuriyet 6961 üçte birine elden çıkaracağım. yani on iki milyon lirete vereceğim. Sizi iaminizle tanıyorum. Şahane mücevherlere sahip bulunduğu nuzu ve büyük değerde taşlara kiymet verdiğinizi bıliyorum. Sıhhî durumum, Amalfi'ye gelmeğe müsait değiL Takat, bu gerdanhğı görmek re ona değer biçmek ıçın güvendiğiniz bir kimseyi Romaya gönderebllirseniz, size tekltf ettiğim mücevherin eşsiz değerde bir şey olduğunu göreceksiniz. Buna imkân varsa, göndereceğiniz adama, beni »abahleyin ssat sekizden evvel görmesini tenbıh etmenizi rica ederim, çünkü her sabah, erkenden hastahaneye devam edlyorum. Sizden bir haber bekler, en derin saygılanmı sunanm, Prenses.» Kontes Anielka Daneıvska 244 Via Santa Cortanza Roma Auguıto bu müsveddeyi okuduk tan sonra, Antonio: Dalavereyi sezdin mi? dedi. Bu mektubu kuyumcu Guardini'nin ağzından da yazabilirdim. Fakat o zaman, cadaloz, kuyumcuya telefon eder, mücevher hakkında tafsilât istiyebilirdi. Ama teklif, parasız kalmış bir Polonyah kadından gelince hem daha tabiî görünür. hem de o mütevazi apartımanda oturan fakir kadının telefonu bulunmadığı için Macar kansı işin ashm öğrenmek için telefon edemiyecektir. Kârlı bir iş yapmak sevdasiyle, sevgili Nino'sunu, gerdanhğı muayene etsin diye Kontese gönderecektir. Polon yah Kontesin, gönderilecek adam sabahleyin saat sekizden evvel gelsin dediğini gördün değil mi? (Arkası var) • IIIIIMIIIIIIIHIIIIIIIIinillllllHllllllî Kesimh Knman: 213 MıSL'UN K1 Z Çizen: FVES SAYOL Ceviren MazhaT KUN1 Edmond birden yine dnrarak genç kızı yanına çekti ve: «Beni dinleyin, ama sakın beni deli sanmayın, dedi. Benden çok vüksek bir duramda oldoğunnzu biliyo rum. Bunu bana anlatmak istediler. Fakat ben her ne pahasına olursa olsun, gizin kocanız olmağa karar verdim .. Tabiî sizin bunu kabul etmeniz şartiyle... Genç kız, hayretle biraı irkildl, fakat delikanlı ona cevap verecek vakit bırakmadı: Belki beni fazla iddialı bulacaksınız. Fakat bugünden itibaren önümde yeni bir hayat yoln açılmaktadır. Ben çalışmaktan, mücadele etmekten bıkmam. Sizi elde et mek için ne lâzımsa yapacağım. tbtimal ki bu küstataça bir karardır ama.. Gereğirse. ben de zengin olacağım... Blanche gülümsedi ve: «Evet, baba mın zengin olduğnnn samyorunı, dedi, Fakat bu bana kocamı seçmek bakkını ver mez mi? Şüphesiz, lâkin meşhur söztlür: Para parayı çeker. Büyük bir itıtimal ile babanız sıze tâiip olacak adamın da zengin olmasını istiyecek. ÇoUları öyle düşü nür. Ama babam ve vattiz babaro bu gibi basit hesapların üstündedir. (Arkası var) Onun Amalfi'den ne zaman CUMHUtiİYET'in fefrikası: 4fl gittiğini nasıl öğreneceğiz?. Sabırh ol, Augusto, müsaade et, bu meseleyi bir düşüneyim, »en şimdilik yine turizm i?lerinle meçgul ol, zamanı gelince ben seni çağıracağım. rAZAN.MAURlCE DEKOBRA cevfsen:HAMDIVAROGLU Iz bırakmıyacak kusursuz bir ciniyeti bütün teferrüatiyle nazırla lıydı acabaV ne etseğ mücevherı yem olarak ma işi, acemi bir kaatil için, gece Augusto'nun Amalfi'deki bakkal kuUansa nasıl olurdu? Prenses, lerini kâbuslarla dolduracak kor dan öğrendiğine göre, Nino'nun yir mücevhere bayıhrdı, elinde şahane kunç bir iş olabilirdi. Fakat Anto mi dört saat için Roma'ya gittiği, bir kolleksiyon bulunmasmdan belnio bu işlerde pişmiş bir adam ol yahut Napoli'ye gidip yarım gün Uydi. duğu için uykusu kaçmıyordu. O kaldığı zamanlar olmuştu. Şimdiye Tonio, Augusto'yu bir kere daha tuz sene müddetle yaptığı işler, nt kadar, Macar kansmdan yalnız böy davet etti, plânmı ona açıkladı. muslu bir adamı şüpheler, endişe le bir iki vesile ile aynlmıştı. Dinle beni, dedi, Nino'yu Roler, korkular içinde bırakacak, geTonio, bu meseleyi boyun* zih ma'ya göndermenin bir çaresini bul celerce uyku uyutmıyacak neviden ninde evirip çeviriyordu. Türlü ça dum. Tebjikesi olmıyan bir şeydir. şeylerdi. F.B.T. ajanlarının takip reler, türlü şekiller bulmuştu. Bu Bir tecrübe ederiz. Bir yazı makileri, kaatillerle çekişmeleri, parası çarelerin hepsi az çok tatbik edileaz verilmiş bir kaatilin ihanet et bilir şeylerdi. önce Gaetano Ue ko neniz ğvar mı? mesi ihtimali, öç almak istiyen bir nuşmayı tasarlamıştı. Gaetano, Ni Bende yok. Ama Turizm Acen suç ortağımn baş vuracağı şantaj, no'yu bulsa, bu işi hakkmda kendi tasında bulunur. Alâ. Acente memurlannın bubütün bunlar senelerce müddet sine akıl vermesi için onu Roma'ya karşılaştığı tehlikeli işlerdendi. Se çağırsa nasü olurdu? Belki de Pren lumndaığı bir saatte, şu müsveddenelerce müddet bu tehlikelerle bo ses, sevgilisinin böyle bir sebeple yi makinede temize çekerjin. Müsvedde şu idi : ğuşa boğuşa tecrübe sahibi olmuj kendisinden uzaklaşmasına razı o« Sayın Prenses ; tu. lurdu. Yolculuk sırasında Prensec îçinde bulunduğum güç durumHazırlamakta olduğu bu cinayet sin öldürülmüş olduğunu duyarsa işine, kendince teselli de bukıyor bir şüpheye düşebilir, bu tesadü da ancak sizdan yardıtn görebilecedu. Bu cinayeti bir iyilik etmek, ften mânalar çıkarabilir; tehlikeli ğimi tahmin ettiğim için bu mektubu yazmak cesaretini gösteriyorum. çok sevdiği yeğenini bir cadınm neticeler doğabilirdi. Ben Polonyahyım, Roma'ya tığınpençesinden kurtarmak için isletiSalano'daki iki kaçakçı ile, Jack mış bulunuyorum. Küçük bir aparyordu. flona mademki kendi arzu siyle uzaklaşmak, Nino'nun haya ve Jimmy ile konuşmağı da tasarla tımanda oturuyorum. Fakat iltica tından çekilmek istememişti. kendi mıştı. Bunlar, eski dostları Tonio' ettiğim bu gurbet diyarına gelirbileceği bir işti bu. tnatçıhğınm ce ya yardımda bulunmayı cana min ken, tek kıymeli malım olan, kocanet bileceklerdi. Fakat cinayet ha mın bir hediyesini de beraber gezasını çekerdi. Nino'yu, cinayet , sahnesinde u beri gazetelerde çıktıktan sonra, po tirmiştim. Bu, nikâh hediyesi bir zaklaştırmak, ona. o gece orada lis tarafından sorguya çekilirlerse pırlanta gerdanlıktır. Yakutla kan bulunmadıŞını isbat edebilmek im ağızlarını sıkı tutarlar mıydı aca şık pırlantadan yapılmıs olan bu gerdanhğın tarihî bir değeri varkânını hazırlamak en hayatî me ba?. sele idi. Her gün, sabahtan akşaAntonio birden bire, Augusto'nun dır. Vaktiyle, 1680 senesinde, Jan ma kadar Tonio bunu düşünüyordu. Roma'dan yazdığı bir mektubu ha Sobieski'nin bir gözdesine verdiği Bu yumuşak başlı sevdahyı, hemen tırladı. Bu mektupta Augusto, hediyedir. Bu baha biçilmez mücevheri Rohemen altmışhk bir Saba melikeFİ Prensesin meşhur kuyumcu Gundinin bu gönüllü kölesini sahner'en ni'nin devamlı müşterisi olduğunu, •madaki kuyumculara satmak isteuzaklaştırmak, metresini yalnız bı Nino'ya orada hediyeler aldığını dim. Fakat çok az para verdiler. rakmasını salğamak için ne yapma yazmıştı. Bir mücevher işini baha H»lbuki hsükl degerinin sadece SON MACERA