Catalog

KAPADOKYA 21 Yerin altında butik odalar apadokya’nın gizemli atmosferi, K doğası, kültürü ve tarihi bambaşka bir yaşamın izlerini bugün de yaşatıyor. Bölgede atılan her adım, şaşkınlık ve hayret duygularıyla karışıyor. Kayaların içine oyulmuş evler, mağaralardan kıvrıla kıvrıla indiğiniz butik oteller, dünyanın başka hiçbir yerinde göremeyeceğiniz, tadamayacağınız Kapadokya’ya özgü güzellikleri sunuyor. Zaman zamana katlanıp, kültürler tarihi zenginleştirip ve doğa da dört mevsim güzelliğini esirgemeyip Kapadokya’yı oluşturmuş. Dört mevsim gezilmesi gereken bir yer diyoruz ya Kapadokya’ya, laf aramızda gerçek mevsimi sonbahar. Sonbaharın sarısı Ortahisar’ı sarmışken ‘‘dünya gözüyle buralardan göçüp gitmeden görebilsek’’ dedirten yerlerden biri Kapadokya ve çevresi. Bölgede kayalara oyulmuş sayısız butik otel bulunuyor. Bunlardan biri de Ortahisar’daki ‘‘Alkabris.’’ Alkabris’in anlamını düşünecek olursanız fazla zamana ihtiyacınız var. Çünkü bu kelimenin anlamı yok. Kapadokya’daki tarihe dayalı bir isim de değil. Anlamını çözmek için sahiplerini tanımanız gerekiyor. Alkabris’in sahipleri Kamer ve Sait Kazuk. Onların dostları olan Bay Alen ve Bayan Brigitte’nin adlarından yola çıkarak esinlenilen ‘‘Alkabris’’, dost isimlerinin kaynaşmasından oluşmuş. Alkabris eski bir kaya bloğunun üzerinde bulunuyor ve evin altındaki gizli tünellerden çevredeki vadilere yürümek mümkün. Alkabris, ünlü Ortahisar kalesine, değişik vadilere ve Erciyes’e hakim bir konumda konuklarını ağırlıyor. Alkabris’in başlangıç öyküsü şöyle: Kamer Hanım ve Sait Bey 2000 yılında Kapadokya’da ev aramaya başlamışlar. Sait Bey iyi bir rehber olunca, emeklilik döneminde çalıştığı yerde yaşamak istemiş. Tabii bunda Kapadokya hayranlığının da önemi büyük. Eşi Kamer Hanımla kolları sıvayan Sait Bey, uzun uğraşlar sonucunda Ortahisar’daki beş oda, 360 metrekarelik bir alana sahip bu butik oteli açmışlar. Otelin terasından akşamüzeri Ortahisar Kalesi’ni ve gökyüzünü gördüğünüzde bu güzellik karşısında gözleriniz doluyor. Alkabris’te yapay hiçbir şey yok. Eski kent dokusu bozulmadan tesise yansıtılmış. Otelin müdavimleri; Fransız, Kanada, İsviçre ve Avustralyalılar. Yerli turistin ilgisi de az değil. Otelin odaları kayalara oyulmuş. Alkabris’te yemek yemek de ayrı bir güzellik. Cevizli, zeytinli tahinli ekmekler, şarap, ana yemeklerin başında gelen Çerkez tavuğu, ev makarnası, kahvaltılarda bir birinden lezzetli marmelatlar; yeşil zeytin, üzüm, gelincik reçelleri nefis. Hepsini de Kamer Hanım yapıyor. Peki bu lezzetli yemekleri yiyeceğiniz yere nasıl gideceksiniz? Alkabris’e gitmek çok kolay. Ortahisar’a varır varmaz gördüğünüz ‘‘Alkabris’’ okları sizi otelin kapısının önüne kadar götürüyor. Cedid Mahallesi, Ali Reis Sokak’ta bulunan otel, Kayseri Havaalanı’na 70 kilometrelik mesafede. www.alkabris.com (0.384. 343 34 33) Fotoğraflar: Akın Kazuk