Catalog

C Türk Markaları 14 Ocak 2012 Cumartesi I SAYFA 2 M “Bir bilmecem var çocuklar” diye başladı... bir geleneğin adı, bisküvinin tadı. Firuz Kanatlı, Galatasaray Lisesi'nden mezun olduktan sonra Cenevre Üniversitesi'nde işletme eğitimini tamamladı. Yedek subay olarak askerliğini yaptığı dönemde askeri kantinde bisküviye gösterilen ilgi genç girişimcinin dikkatini fazlasıyla çekmişti. Askerlik sonrası, banka müdürü bir arkadaşının da etkisiyle, bisküvi üretimi yapma kararını verir, Firuz Kanatlı. Eskişehir'de bir şeker fabrikasıyla, aileye ait bir un fabrikasının bulunması ciddi bir avantajdır. Babasından ve Türkiye Sınai Kalkınma Bankası'ndan aldığı kredi ile yola koyulur. Firuz Kanatlı, bisküvi işini bilmemesine karşın, önsezilerine güvenip cesaretini kuşanarak, döviz tahsisi alır ve günde sadece 3 ton üretim yapabilen ilk makinesini binbir güçlükle yurtdışından ithal eder. Bu sırada, plan çizimleri kendisine ait fabrikanın inşası da başlamıştır. Artık en önemli iş, üretilecek bisküvi kalitesi ve formüllerini belirleyebilmektir. Fabrika henüz devreye girmediğinden bisküvilerin ilk imalat ve deneme laboratuarı, evin mutfağıdır. ? Ve öykü 1961 yılında, milletçe "hafif atıştırma" alışkanlığımızı kökünden değiştiren olağanüstü bir tatla karşılaştık. Firuz Kanatlı’nın Türk gıda sektöründe dev bir imparatorluğa dönüştürdüğü ETİ markası, tam yarım yüzyıldır, “ulusal içeceğimiz” demli Türk çayına eşlik eden bir geleneğin adı, bisküvinin tadı. odern Türkiye'nin kurucu önderi Atatürk'ün, ‘Anadolu'nun Batı uygarlığının beşiği olduğunu' kanıtlama iradesi, Cumhuriyet'in ilk kültür, sanayi ve finans kurumlarına verilen adlarda görülür. Ankara'nın ilk müzesi, başkent ilan edildiği 1923'den iki yıl önce, daha Kurtuluş Savaşı sürerken kurulan ETİ MÜZESİ'dir. Aynı yıllarda ilk madencilik bankamıza HİTİT uygarlığının Türkçesi ETİBANK, ilk devlet fabrikamıza SÜMERBANK adlarının verilmesi raslantı değildir. Eskişehir'in köklü ve tanınmış ailesine mensup Firuz Kanatlı da yarattığı ETİ markasını Türkiye'deki bu modernite geleneğinin gıda sanayindeki öncüsü olarak düşünmüş ve başarmıştır. 1961 yılında, milletçe "hafif atıştırma" alışkanlığımızı kökünden değiştiren olağanüstü bir tatla karşılaştık. Firuz Kanatlı'nın Türk gıda sektöründe dev bir imparatorluğa dönüştürdüğü ETİ markası, tam yarım yüzyıldır, “ulusal içeceğimiz” demli Türk çayına eşlik eden ğil, bebekleri Eti sadece yetişkinleri de le olan de düşünerek önce adı Şa nüşen sonradan Cicibebe’ye dö tam anlamıyla bisküvileri ile kelimenin üvisini üretti. 7’den 70’e herkesin bisk Tİ, tanıtımı müzikle bütünleştirmeyi düşündü. Akılda kolayca kalabilecek, ıslıkla bile çalınabilecek bir melodi bulunmalıydı. Ve aranan melodi bulundu... Bu melodi ve ona eşlik eden sözler, 1972 yılından günümüze, ETİ'nin sesi, sözü oldu. “Bir bilmecem Yanıtı bilinen bilmece… E var çocuklar” cıngılı, yanıtını yediden yetmişe herkesin bildiği belki de tek bilmeceydi: Bir bilmecem var çocuklar Haydi sor, sor Çayda kahvaltıda yenir Acaba nedir, nedir? Bisküvi denince akla Tamam şimdi buldum Her an onun adı gelir ETİ! ETİ! ETİ! Türk Ma C R kaları İmtiyaz Sahibi: Cumhuriyet Vakfı adına Orhan Erinç Genel Yayın Yönetmeni: İbrahim Yıldız Sorumlu Yazıişleri Müdürü: Miyase İlknur Editör: Özlem Yüzak Görsel Yönetmen: Tutku Talınlı Yayımlayan: Yeni Gün Haber Ajansı Basın ve Yayıncılık AŞ Yönetim yeri: Prof. Nurettin Mazhar Öktel Sk. No. 2 Şişliİstanbul Tel: 0 212 343 72 74, Fax: 0 212 343 72 64 Reklam: Cumhuriyet Reklam, Genel Müdür: Özlem Ayden Genel Müdür Yardımcısı: Nazende Pal Reklam Müdürü: Petek Öztürk Rezervasyon Yönetmeni: Onur Tunalı Tel: 212251 98 7475 Cumhuriyet gazetesinin ücretsiz ekidir. Baskı: DPC Doğan Medya Tesisleri, Yerel Süreli Yayın