Catalog

Sayfa 10 Ocak 2013 Perşembe a4 Yaşam Uskumru Denilen Mübarek ılbaşından önce idi. Sakarya’daki tezgâhların birinde öyle koyun koyuna, öyle çapkın yatıyorlardı ki anlatamam size. Kapmıştım o gün mübarekleri ve akşamına afiyetle götürmüştük. Yazmak bu güne kısmetmiş. Hadi gelin önce birazcık uskumrudan bahsedelim. Uskumru (Scomber scombrus) Uskumrugiller ailesine adını vermiş olan, ailenin örnek balığıdır. Vücut formu iğ biçimindedir. Sırtında aşağıya doğru inen açık/koyu yeşilimsimavi, üzeri lekeli bantlar vardır. Karın tarafı açık gümüşî renktedir. Bütün yüzgeçler yumuşak olup, gözler kolyoza göre daha ufaktır. Buraya dikkat isterim ki, aldanmayasınız. Bu köşenin ilk yazısında da değindiğim gibi, tadı sası olan kolyozları, adama uskumru diye kaktırabilirler. Kolyozdan, kafada ve vücutta bulunan pulların tek düze, sırt yüzgecindeki dikenleri daha çok sayıda, pulları ve yanlarının altında koyu esmer lekeler ve hava kesesi olmayışı ile ayrılır. Yıllar önceki bolluğunda, kuyruklarından asılarak güneşte kurutulup, damakları şahlandıran o ünlü lezzetteki çirozlar yapılırdı. Ama günümüzde insanoğlunun (!) doymak bilmeyen vahşi avlanma yöntemleri sonucunda giderek yok olmaya yüz tutan nesli, kesinlikle korumaya alınmalıdır. Nâzım Hikmet’in Kuvayı Milliye şiirinin yedinci bölümünde üç numrolu kamyonetin emanet edildiği Süleymaniyeli Şöför Ahmet’i bilirsiniz değil mi? Dağ başında ıssız, çaresiz kaldığındaki sözlerinde de bir özlem ve bir moral kaynağı olarak, bu mübarek uskumrudan söz eder: (..) Ne diyorduk oğlum Ahmet? Dökmeciler sağda kalır, derken, Uzunçarşı’ya saparken, köşede, sol kolda seyyar kitapçı: CHP Ankara İl Gençlik Kolları üyeleri başkentte gece otobüs seferlerinin artırılması için eylem yapacak... Y ‘Gece 23.00’ten sonra otobüs istiyoruz’ CHP Ankara İl Gençlik Kolları üyeleri, şubat ayı içinde başkentte geniş katılımlı, “Neden başkentte gece saat 23.00’ten sonra otobüs seferi yok?” eylemi yapacak. CHP Ankara İl Gençlik Kolları Başkanı Sercan Çığgın, “Ankara üniversiteler kenti. Üniversite öğrencilerinin yaşadığı bir kent. Ancak ne yazık ki bu kadar yoğun öğrenciyi bünyesinde barındıran Ankara’da gece saat 23.00’ten sonra otobüs seferi yok. Bu nasıl çelişki?” dedi. CHP Ankara İl Gençlik Kolları Başkanı Sercan Çığgın ve üyeleri Ankara Temsilcimiz Utku Çakırözer’i makamında ziyaret etti. Çakırözer ile görüşen CHP’li gençler, Ankara İl Gençlik Kolları olarak başkentte dair yapacakları plan ve projelerden söz ettiler. Başkan Sercan Çığgın, başkentin en büyük sorununun ulaşım olduğunu belirterek, şubat ayında Ankara’da ulaşıma zam yapılmasının düşünüldüğünü söyledi. “Ulaşıma zam yapılması planlanıyor ancak gece saat 23.00’ten sonra otobüse binemiyorsunuz. Çünkü sefer yok” diyen Çığgın, şöyle konuştu: “Ankara üniversiteler kenti. Üniversite öğrencilerinin yaşadığı bir kent. Ancak ne yazık ki bu kadar yoğun öğrenciyi bünyesinde barındıran Ankara’da gece saat 23.00’ten sonra otobüs seferi yok. Bu nasıl çelişki? Diyelim ki gece bir yere eğlenmek için gittiniz. Gece 23.00’ten önce mutlaka dönmek zorundasınız. Eğer daha geç bir saate kalırsanız taksiyle gitmek zorundasınız. Yani ulaşıma daha fazla ödemek zorundasınız. Daha önce bize üniversite öğrencilerinden de bu konuda girişimde bulunmak için çok talep geldi. Biz gençlerin talebi bir büyükşehir olan Ankara’da gece saat 23.00’ten sonra da ulaşım ağının genişletilmesi yönünde.” Çığgın, üniversite öğrencilerinin ulaşımdan indirimli yararlanması için öğrenci kimliklerinin yanı sıra paso ücreti ödediğine de dikkat çekerek, “İzmir Büyükşehir Belediyesi, öğrencilerin sadece kimlikleriyle ulaşımdan yararlanmasını sağlıyor. Ancak başkentte bu mümkün değil. Başkentte öğrenciyseniz paso almadan ve paso almak için bir ücret ödemeden indirimli olarak ulaşımdan yararlanamıyorsunuz. Biz eylemimizde bu uygulamayı da protesto edeceğiz, öğrencilerin haklı taleplerini kamuoyu ile paylaşacağız” dedi. ‘Sessizlerin sesi olacağız’ Başta yazarımız Uğur Mumcu olmak üzere, Muammer Aksoy, Hrant Dink gibi Türkiye’nin aydınlık insanların ocak ayında katledildiklerinin altını çizen Çığgın, katledilen aydınların çocuklarının babalarını anlatacağı bir panel düzenlemeyi düşündüklerini de kaydetti. Paneli bu ay içinde Çankaya Belediyesi Çağdaş Sanatlar Merkezi’nde yapacaklarının bilgisini veren Çığgın, “Hedefimiz katledilen aydınlarımızı, onların düşüncelerini gençlere anlatabilmek” dedi. Çığgın ayrıca mart ayı içinde gençleri CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu ile de buluşturacaklarını kaydetti. Çığgın bunun yanı sıra CHP Ankara İl Gençlik Kolları olarak başkentteki üniversitelerde ortaklaşa paneller de düzenleyeceklerini, bu panellerde gençleri CHP’li vekiller Süheyl Batum, Muharrem İnce ve Hurşit Güneş’le buluşturacaklarının da altını çizdi. Panellerde ekonomi, siyaset ve anayasa konularının konuşulacağını belirtti. “Boğazlar Meselesi” serdarsahinkaya35@gmail.com SERDARŞAHİNKAYA Birinci Perde Önce güzel bir müzik açın kendinize. Sonra salata malzemelerinizi dolaptan çıkarın ki oda sıcaklığına, ortama alışsınlar. Peynir tabağınıza ve tahin helvanıza da bir göz atın bakalım. Amman, bir eksiğiniz olmasın. Tabii müskiratın hacmen kontrolü de mühimdir arz ederim. Sahi ekmeğiniz de var değil mi? E o halde, bir tekin vaktidir. Hazırlıkta ihmale gelmez. Bir yudumdan sonra perde değişir… 200 derecede yaktığınız fırın ızgaraya mübarekleri uğurluyoruz. Bu arada sofra Bol sirkeli marul salatası yapın, üzerine ince kıydığınız yeşil soğanları, maydanoz ile birlikte yorgan yapın. Varsa bir adet kırmızı pancarı rendeleyip yeni gelin lizözü gibi şekil yapın en üste. Peynir tabağınız, tahin helvanız, müskiratınızla donatın sofranızı. Fazla teferruata, seçkin damak muhabbetine yani artistliğe ne gerek var değil mi? MHP’li Çetinkaya’dan Gökçek’e kredi eleştirisi: İkinci perde O canım uskumruları bir güzel ayıklayıp, tuzlu suda yıkıyoruz. Ama öyle “kırklama” misali değil tabii ki. Süzdürdükten sonra da kılçıklarını çıkarıp fileto haline getirelim. Sonrasında tepsiye pişirme kâğıdını yayıp üzerine de ince bir kat sızma zeytinyağını gezdirip uskumruları yaprak biçimi dinlenmeye bırakıyoruz. Her zamanki gibi, sızma zeytinyağı+elma sirkesi+az tuz+yeterince karabiberi çırpıp, uskumrulara bir ince makyaj çekiyoruz. Öyle kankan dansına çıkacakmış misali makyajın ayarını kaçırmayalım sakın. Ortalarına birer adet defne yaprağını yerleştirip, tekrar eski formlarına döndürüyoruz. Ve yaklaşık on beş dakika önce Final Sofrayı kurarken ızgaradan kulaklara gelen küçük fısıltılar ve burnunuza gelen o mis gibi kokuya kayıtsız kalmayın tabii ki. Izgaradaki mübarekleri tersyüz edin örselemeden. Beş dakika sonra işlem tamamdır. O beş dakika içerisinde ikinciyi bu defa dublenizi hazırlayın ki şölen başlasın. Zaman “içtima” zamanıdır. Toplayın aileyi, dostlarınızı sofraya. “Nariçe”ler damak şölenine hazırdırlar. Ve finalde, nariçeler, bol sirkeli yeşil salata, peynirler, köy ekmeği ve sonunda helva ile sizleri selamlamaktadır. Ağzımızın tadı bozulmasın. Sağlıkla ve dostlukla. ‘Belediye acz içinde’ MHP Ankara İl Başkanı Fatih Çetinkaya, Anakent Belediyesi’nin 2012’nin son günlerinde aldığı borçlanma yetkisinin, “Ankara’yı yöneten kurumun içine düşürüldüğü acizi” ortaya koyduğunu dile getirdi. Çetinkaya, alınacak 250 milyon TL’lik kredinin nereye kullanılacağının bir an önce açıklanmasını istedi. Çetinkaya, dün düzenlediği basın toplantısında, alınacak kredinin ASKİ ve EGO’nun gelirlerine bankalarca temlik konulmasını ve ileriye dönük borçlanmayı gündeme getirdiğini dile getirdi. Çetinkaya, “Bu, Büyükşehir Belediyesi’nin bankalar nezdinde hiçbir kredibilitesinin kalmadığını gözler önüne seren vahim bir karardır” dedi. Anakent Belediyesi’nin halkın parasını atıl projelere harcandığını anlatan Çetinkaya, şöyle konuştu: “Yapımı astronomik rakamları bulmasına rağmen hiçbir şekilde kullanılmayan Kızılırmak suyu projesinden tutun da, yüzlerce milyon liraya belediyenin zarar hanesini dolduran Demir Kafes, Gökkuşağı, Mevlanakapı, metro vatandaşımızın ilk aklına gelen hayal kırıklıklarıdır. Bir milletin parası, bir kamu kaynağı ancak bu kadar sebepsizce hiç edilir ve başkentin geleceği ancak bu kadar hayali projelerle borçlandırılıp karartılabilir.” Kentsel dönüşüm, lojman, arsa satışlarının ne kadarının gerçekleştiğini soran Çetinkaya, “Bir yandan kaynak arayan belediye yönetimi, bir yandan onca kaynağı heba ediyor. Ne büyük aciziyettir ki koskoca belediyenin bankalar nezdinde hiçbir itibarı kalmamıştır. EGO ve ASKİ gelirlerini ipotek altına sokmaktadır” diye konuştu. «Hikâyei Billur Köşk»,altı cilt «Tarihi Cevdet» ve «Fenni Tabâhat». Tabâhat, mutfaktan gelirmiş, yani yemek pişirmek. Hani, uskumru dolmasına da bayılırım pek. Yaldızlı kuyruğundan tutup bir salkım üzüm gibi yersin. Gerçekten de dolması müthiştir, ama yapmak, hem maharet, hem de yürek ister. Hadi gelin benim gibi fırın ızgara yapın, ancak ruhunuzu katmayı ihmal etmeyin sakın. Batıparkçocuklarıağırlıyor Anakent Belediyesi’nin Batıpark Çocuk Kulubü, 8 bin üyeye hizmet veriyor. Kulübe, servis aracı olarak tahsis edilen EGO otobüsü ile gelen öğrenciler, film seyrediyor, masa tenisi oynuyor, kurslara katılıyor. Öğrenci velileri de ihtiyaca ve talebe göre kulübün imkânlarından yararlanabiliyor. “Kardelen Mah. 2040. Sok. 2T Blok Batıkent” adresinde iki katlı müstakil bir binada hizmet veren Batıpark Çocuk Kulübü’nün faaliyetleriyle ile ilgili 257 36 60 numaralı telefondan bilgi alınabilir. C MY B