Catalog

7 ARALIK 2025 2 EDITÖRDEN ir zamanlar mutluluk çok daha yakındı. Sağlıklı yaşamı amaç B Bir fincan çayın buharında, edinenlerin yeni gözdesi aynı masaya oturup acai meyvesinin üretim sessizce gülümseyen sürecinde ortaya çıkan bir dostta, balkona çıkan sabah atık miktarı soru güneşinde... işaretleri yarattı. Mutluluk, büyük bir hazırlık gerektirmeyen, küçük anların içine saklanan bir şeydi. Bugün ise küçük mutlulukların Acainin küresel yükselişi bile büyük bedelleri var. Brezilyalı dövüş sanatları “süper gıda” olarak Bir kahve içmek bile ustası Carlos Gracie 1980’lerde, uluslararası pazarlara performans artırıcı “Gracie diyeti” açıldı. Amazon artık “ritüel” oldu, kapsamında acai kâsesini tanıttı ve ormanlarında yetişen dinlenmek “kaçış Rio de Janeiro gibi büyük kentlerde euterpe oleracea planı”, huzur ise satın sporcular arasında bu yiyeceğin isimli palmiye alınması gereken bir popülerlik kazanmasını sağladı. ağacından toplanan “deneyim”. 1990’larda Brezilyalı sörfçüler ve acai, besin değeri yüksek yapısıyla Sanki mutluluğun fitness çevreleri de bu akıma katıldı. smoothie’lerden enerji barlarına sadeliğini yitirdikçe, Böylece acai kâsesi spor salonlarının kadar pek çok ürüne esin verdi. onu yakalamak için ve sahillerin vazgeçilmezi oldu. Brezilya’nın acai ihracatı son 10 daha çok tüketmek, 2000’lerde ise bu küçük meyve, yılda yüzde 14 arttı. daha çok gezmek, daha çok harcamak zorundaymışız gibi. HHH Modern dünyanın bize dayattığı şey Acai bowl’unuz çevre basit: Mutluluk doğal bir hal değil, bir performans. O yüzden içimizdeki küçük sevinçleri duymak yerine dışarıdan büyük için ne kadar sağlıklı ? bir mutluluk ithal etmeye çalışıyoruz. on zamanlarda ormansızlaşma baskısını azaltıyor ve BIYOEKONOMI Belki de asıl DAIRESEL spor salonlarından Amazon’un korunması için teşvik de UMUDU kaybettiğimiz FLORA sağlıklı gıdalar yaratıyor. Ancak bu yükselişin bir mutluluk değil, satan kafelere, Yine de sorunun yalnızca teknik bedeli var. Dünya acai onu fark eden S inzivalardan çözümler olmadığını öne çıkaran arzının yaklaşık yüzde gözümüz. Sadelikten güzellik tüyolarına kadar kaynaklar da var. Biological 95’i Brezilya’nın Pará uzaklaştıkça, bizi her yerde karşımıza çıkan Conservation dergisinde yayımlanan eyaletinden sağlanıyor. mutlu eden şeyler acainin çevresel etkileri bir araştırma acai plantasyonlarını Meyvenin yaklaşık yüzde üzerine bir yazı yazmaya genişletmek için yerel ağaçların küçülmüyor, biz 85’i sert ve yenmeyen bir karar verdim. Buna kesilmesinin, ormanların düzenli beklentilerimizi çekirdekten oluşuyor; her neden olan ise geçen ay olarak taşan çamurlu nehirlerin büyütüyoruz. AYÇA yıl 1.6 milyon tonluk atık mahallemde açılan bir kıyılarında yetiştiği bu Amazon kıyı HHH yaratılıyor. Bu biyokütle CEYLAN smoothie bardı. Mönünün ekosistemindeki tür ve işlev sayısında Küçük mutlulukları atıkları çoğunlukla boşa ortasında mor bir tabak: azalmaya neden olduğunu gösteriyor. yeniden bulmanın gidiyor, hatta çevresel “Acai bowl”. Hindistan ayca_ceylan Araştırmanın lideri biyolog Madson yolu ise büyük kirlenmeye yol açabiliyor. cevizi rendesi, granola, chia Freitas MONGABAY’a yaptığı bedellerden değil, Ancak bazı girişimler bu sorunu fırsata tohumu ile sunulmuş. Sosyal medya açıklamada, “Tek kültürlü ortamlarda, küçük vazgeçişlerden çevirmeye başladı. için ideal, sağlıklı yaşam içinse çoktan özellikle besin döngüsüne yardımcı geçiyor: Earth.org’un haberine göre kısa süre popüler oldu bile. olan, kuş ve böcek gibi fauna türlerine önce COP30 zirvesine ev sahipliği Daha az hırstan, daha Ağaçları 20-24 metreye kadar ev sahipliği yapan gölge bitkileri az karşılaştırmadan, yapan Belém’deki start-up’lar, bu uzanan bu palmiye, dallarında olmak üzere, tipik ova ağaç türlerinin atıkları biyokömüre dönüştürerek daha az hızdan... yüzlerce mor meyve taşıyor. Ancak yokluğunu fark ettik” dedi. karbon kredisi, gübre ve inşaat gibi Mutluluk hâlâ orada, bu hasat, yükseklerde yapılan riskli artırmaya çalışıyor. Şirket şimdiye Sağlıklı yaşam için yenen her alanlarda artı değere dönüştürmeyi sadece görünür olmaya bir iş. Amazon’da yaban hayatla iç içe kadar 50 tondan fazla acai çekirdeğini lokmanın bir öyküsü var. Acainin hedefliyor. Süreci WhatsApp tabanlı yaşayan topluluklar için binlerce yıldır içeceklere dönüştürdü. Bu dönüşüm, enerjisi yalnzıca bedene değil, tüm çalışmaktan yorulmuş sensörlerle izleyen Amaztrace gibi temel besin olan acai, artık küresel atıkların geri dönüştürülmesinin bu ekolojik ve sosyopolitik ağa da olabilir. Hepinize iyi şirketler, küçük çiftçilere teknolojik raflarda ve mönülerde karşımıza yanı sıra Brezilya’nın “ayakta yayılıyor. Bu nedenle, yediklerimizin pazarlar. destek de sunuyor. Aynı zamanda, çıkıyor. Sindirim, kalp ve beyin orman biyoekonomisi” programına çevresel gölgesini de birlikte DENIZ ÜLKÜTEKIN sağlığını desteklediği bilinen meyve, Raízes do Açaí gibi girişimler de katkı sağlıyor. Sürdürülebilir acai düşünmek gerekiyor. Aksi halde bu besleyici değerlerinin yanı sıra önemli biyoekonomiyi temel alan yerel hasadı, gelişmiş geçim kaynaklarını “süper” meyve, gezegenin en karmaşık deniz.ulkutekin@cumhuriyet.com.tr bir kültürel mirası da taşıyor. biyoçeşitlilikle uyumlu hale getirerek modellerle Amazon’un değerini çelişkilerinden biri olarak kalabilir. Bu ülkede çocuklar hep tehlikede zay’a dört olabilirdi bu trajedinin ama SORUMLULAR yıldır nedeni otelin ilaçlanması CEZALANDIRILMALI BEBE101 mümkün çıktı. Kartalkaya’daki Parklar, oyun alanları, konutlar, olduğunca otel yangını... Duman oteller ve işyerleri bağımsız, U sokakta sensörleri çalışmıyor, yangın düzenli, zorunlu denetimden değiştiriyor. Sorun yalnızca parktaki o küçük ellere, her düşüşte kalkmayı geçireceği bir çocukluk merdiveni kilitli. Onlarca geçmeli. Çocuk işçiliği “eğitim” kablolar, oteldeki sensörler, sokaktaki öğrenen o meraklı bedene... İçimden şu sunmaya çalışıyorum: kişi, bir aileden yedi insan kılıfından çıkarılıp açıkça soru geçiyor: Benim çocuğum sadece şiddet de değil. Bu ülke çocukları Parkta koşsun, oyun yaşamını yitirdi. yasaklanmalı, sorumlular başka bir alanda daha yalnız bırakıyor: şanslı olduğu için mi hâlâ hayatta? Bu kurmayı öğrensin, bir Mattia Ahmet’in cezalandırılmalı. Belediyelerin, sorunun yanıtı beni ürkütüyor. Çünkü kedinin peşinden gitsin, fotoğraflarına hâlâ Çalışma yaşamı. işletmelerin, okul yönetimlerinin güvenlik, “şansa” bırakılamayacak rüzgâr yüzüne çarpsın bakamıyorum. Tüm bu KAZA DEĞIL IHMAL sorumluluk alanları net şekilde DILŞAD kadar temel bir hak. istiyorum. Ancak her olayların ortak noktası şu: tanımlanmalı. Denetimsizliğin artık Çıraklık ve “mesleki eğitim” adı Uzay doğduktan sonra kimi gün okuduğum haberler ÇELEBI Hepsi önlenebilirdi. Türkiye’de yaşamın “normali” altında çocuklar eğitimden koparılıp alışkanlıklarımızdan feragat edip içimde aynı sızıyı Nitekim geçen aylarda olduğunu kabullenmek değil, tam ucuz işgücü olarak sermayeye İstanbul dışına taşındık. Çünkü uyandırıyor: Bu ülkede açıklanan bir rapora sunuluyor. 14-15 yaşındaki çocuklar tersine gördüğümüz her riskte ses çocuğun istediğinde bahçeye çocuk olmak neden bu kadar tehlikeli? göre 2025’in ilk beş ayında ihmal çıkarma alışkanlığını güçlendirmek tekstil atölyelerinde makinelere çıkabileceği güvenli bir yer olsun Geçen hafta Bağcılar’da dört çocuk nedeniyle önlenebilir biçimde 312 sıkışarak, kapalı fırınlarda, zorundayız. istedik. Ancak biliyorum ki bu önlemler parkta oynarken elektrik akımına çocuk yaşamını yitiridi. “Önlenebilir” tamirhanelerin altında, inşaatlarda Ben çocuğum sokakta büyüsün yalnızca bir yanılsamayı koruyor, kapıldı. Bir parkın tam ortasında, kelimesi boğazıma düğümleniyor. istiyorum. Gerçek yaşamda, gerçek ölüyor. Bu ölümler de “kaza” diye bir çocuğun elinin değdiği bir Çünkü bu “kader” değil. Bir kablonun gerçek güvenliği değil. Bir ülke, en geçiyor. Oysa her biri bir tercihin insanlarla, gerçek bir mahallede. oyuncakta ölümcül bir hata nasıl olur? izolesi, bir sensörün kontrolü, yangın korunmasız çocuğu kadar güvendedir. sonucu: Denetimsizliği, ucuz emeği, Ama bunun için önce o sokakların Almanya’dan tatile gelip ihmalkârlık kapısının anahtarının çıkarılması, Eğer bir mahalledeki park tehlikeliyse, yüzünden yok olan dört kişilik bir aile... bir güvenlik görevlisinin eğitimi ihmali tolere eden bir tercihin... bir oteldeki sensör çalışmıyorsa, bir gerçekten güvenli olması gerekiyor. Ülke o kadar denetimsiz ki midyeciden Ve ben tüm bunları okurken oğluma tekstil atölyesinde çocuk işçi ölüyorsa Çocuklarımızın canı, hiçbir kadar basit. Yani çok basit adımlar bakıyorum; parkta tebeşirle çizgi çizen hiçbirimiz gerçekten güvende değiliz. kumpirciye kadar herkes sorumlusu bir çocuğun yaşamıyla bir anda yer kurumun ihmaline emanet edilemez.