Catalog
Publication
- Anneler Günü
- Atatürk Kitapları
- Babalar Günü
- Bilgisayar
- Bilim Teknik
- Cumhuriyet
- Cumhuriyet 19 Mayıs
- Cumhuriyet 23 Nisan
- Cumhuriyet Akademi
- Cumhuriyet Akdeniz
- Cumhuriyet Alışveriş
- Cumhuriyet Almanya
- Cumhuriyet Anadolu
- Cumhuriyet Ankara
- Cumhuriyet Büyük Taaruz
- Cumhuriyet Cumartesi
- Cumhuriyet Çevre
- Cumhuriyet Ege
- Cumhuriyet Eğitim
- Cumhuriyet Emlak
- Cumhuriyet Enerji
- Cumhuriyet Festival
- Cumhuriyet Gezi
- Cumhuriyet Gurme
- Cumhuriyet Haftasonu
- Cumhuriyet İzmir
- Cumhuriyet Le Monde Diplomatique
- Cumhuriyet Marmara
- Cumhuriyet Okulöncesi alışveriş
- Cumhuriyet Oto
- Cumhuriyet Özel Ekler
- Cumhuriyet Pazar
- Cumhuriyet Sağlıklı Beslenme
- Cumhuriyet Sokak
- Cumhuriyet Spor
- Cumhuriyet Strateji
- Cumhuriyet Tarım
- Cumhuriyet Yılbaşı
- Çerçeve Eki
- Çocuk Kitap
- Dergi Eki
- Ekonomi Eki
- Eskişehir
- Evleniyoruz
- Güney Dogu
- Kitap Eki
- Özel Ekler
- Özel Okullar
- Sevgililer Günü
- Siyaset Eki
- Sürdürülebilir yaşam
- Turizm Eki
- Yerel Yönetimler
Years
Our Subscribers Can Login And Read Original Page
I Want To Register And Read The Whole Archive
I Want To Buy The Page
1 aarlık 2024
4
Propagandanın
gücü
çikolatanın
‘tatlı’
serüveni
Kitle iletişimin de gücüyle
öne çıkan liderler ve
en yaratıcı pazarlama
yöntemleri onun ilkelerini
örnek alıyor. Halkla
ilişkilerin mucidi Edward Çoğumuzun ismini duyduğunda yüzünde kocaman bir gülümseme beliriyor.
Bernays’ı daha yakından Gastronomi dünyasında onun kadar ilgi çekici olan çok az şey var. Huzurlarınızda antik
tanıyalım. uygarlıkların kutsal içeceğinden, çağdaş zamanların en sevilen tatlısına dönüşen
çikolata ve onun büyülü öyküsü. Afiyetle.
ünyanın gözünün Hem anne hem baba tarafından
çevrildiği bir Sigmund Freud’la akraba olması, ikolatasız bir dünya bugünkü haline daha da yaklaşıldı. Sahili ise dünyadaki kakaonun
seçim daha geride ünlü psikiyatrist ile temasta mı? Çoğumuz için bu 19. yüzyılda ise çikolatanın kitlesel yüzde 30’luk bir kısmını üretiyor.
kaldı ve Donald olmasını ve özellikle insan düşünülemez bir şey: üretimine geçildiği ve çağdaş u Çikolata 33.8 derecede eriyen,
DTrump bir kez dürtüleri konusunda fikir almasını Yalnızca Almanya’da çikolatanın doğduğu bilinir. yenebilir tek madde. Bu erime
Ç
daha başkanlık koltuğuna oturdu. sağlamıştı. Bernays herhangi bir 2019’da kişi başına noktası, insan beden sıcaklığına
a şkı tetikliyor
Süreçte tartışılan gündemlerden ürünün insanlara ulaştırılması ortalama çikolata tüketimi 9.2 fazlasıyla yakındır. Bu yüzden
Geçen aylarda Dubai’de bir
biri Trump’ın somut gerçeklere ve duyurulmasında yapılan kilogramdı. Ancak günümüzde çikolatayı elimizle tuttuğumuzda
çikolata fabrikasını ziyaret etmiştim,
dayanmayan söylemlerine seçmeni faaliyetleri “halkla ilişkiler” bildiğimiz ve sevdiğimiz çikolatanın hızla erir.
bu ziyaret sırasında bazı ilginç
inandırma becerisiydi. Aslında olarak isimlendiren ilk isimdi. özgün kullanımıyla pek ilgisi
notlar da tuttum:
durum yeni de değildi. Bir önceki 1928 yılında halkla ilişkilerin yok. Kakaonun zaman çizelgesine
u Çikolatanın bu kadar
seçim sonuçlarına “başkanlığının bir aldatmaca değil zorunluluk baktığımızda, çikolatadan keyif
Havalar
sevilmesinin ardında bilimsel ve
çalındığını” söyleyerek olduğunu savunduğu alma şeklimiz bu çizelgenin çok
duygusal nedenler var. Çikolata, soğuyunca
itiraz eden Trump’a çığır açıcı eseri küçük bir kısmını
yaŞam
içerdiği feniletilamin ve serotonin
hiçbir nesnel dayanağı “Propaganda”yı oluşturuyor.
tüm gözler onu
gibi bileşenler sayesinde beyni
Günlü Ğü
olmamasına karşın yayımladı. Ancak Konu çikolata
uyararak mutluluk hissi yaratıyor.
yapılan anketlere göre ona göre bu iş yemek olduğunda
arıyor: Sıcak
Feniletilamin, aşk hormonu olarak
seçmenlerinin yarısı kuru kuruya bir Avrupa kesinlikle
da bilinir ve duygu durumunu çikolata
gönülden inanmıştı. bilgilendirme şeklinde gezegenin
iyileştirir.
Durumun bu değil bir amaca uygun şampiyonu olsa
malzemeler:
u Yarım kilo çikolata elde
yüzyıla özgü bir şey olarak yapılmalıydı. da çikolatanın
l İki su bardağı tam yağlı
etmek için yaklaşık 400 kakao
olduğunu söylemek Bernays tarihi çok
BUr ÇaK süt
çekirdeği gerekir. Aynı zamanda
mümkün değil. propagandanın uzaklarda,
l 50 gram acı çikolata
kakao ağaçları 200 yıl kadar uzun
Şener
Nicolo Machiavelli gücünü Birinci Orta ve Güney
l Bir yemek kaşığı kakao
Ömür bir hayat sürse de yaşamlarının
16. yüzyılda yaşamış Dünya Savaşı’nda Amerika’da
l Bir yemek kaşığı toz
25 yılında meyve verirler.
Tanyel
önemli bir siyaset görmüş ve normal başlıyor.
şeker
u Her ne kadar şaşırtıcı görünse
filozofu olarak yaşamın her anına Burası, çikolatanın yapıldığı kakao
l yarım çay kaşığı vanilya
de beyaz çikolata teknik olarak
tespitini o zamanlardan uygulanabileceğini bitkisinin evi. Milattan önce 1500
özütü
çikolata değildir! Beyaz çikolata
yapmıştı: “Büyük fark etmişti. Amcası yıllarında yaşayan Olmekler, kakao
l Bir tutam tuz
kakao yağı, şeker ve süt tozundan
işler başarmış olan prensler bunu Freud’un görüşleri ışığında ağacını yetiştirip çekirdeklerini
oluşur. Acı ve sütlü çikolatada ise
yaparken insanların zekâsını da “rıza mühendisliği” fikrini toplayarak bu çekirdeklerinden
yapılı Şı:
kakao bulunur. Hem sütlü hem de
ustalıkla nasıl alt edebileceklerini yaşama geçirdi. Liderlere hedef içecekler üretmeye başlayan ilk
u Orta boy bir tencereye
acı çikolata daha derin bir renge ve
biliyorlardı.” Ondan yüzyıllar topluluktakilerin kendilerinin uygarlıklardan biriydi. Kakao
sütü ekleyin ve kısık
daha güçlü bir tada sahipken beyaz
sonra insan zekâsını ustalıkla alt farkında olmasa bile onları çekirdekleri, Olmekler için değerli
ateşte ısıtmaya başlayın.
çikolatanın kremsi ve tatlı bir tadı
edecek bir isim tarih sahnesinde denetlemenin yollarını gösterdi. ticari bir malzeme olarak da kabul
Kaynamasına izin
vardır.
yerini aldı. 1930’lu yıllardan Bunun için de insanın bilinç altına ediliyordu ve çoğunlukla takas
vermeden ısınmasını
u Çikolata yerken sırf tadına
itibaren önce söylemlerle sonra da için kullanılıyordu. Aztekler ise
hitap etmek gerekiyordu. bekleyin.
değil kokusuna, dokusuna
“Kavgam” adlı kitabıyla kitleleri Olmeklerden aldıkları kakao
u Çikolatayı küçük
seçim kazandırdı ve hatta kırılma
peşinden sürükleyen Adolf Hitler kültürünü daha da ileri götürdüler
parçalara ayırın ve
sesine de dikkat
Bernays’ın desteği 1924 yılında
ari ırktan olmayanlara yönelik ve “xocoatl” ismini verdikleri bir
sıcak sütün içine
edilmelidir. İyi
ABD başkanlık seçiminde Calvin
zulmü yalanlara dayalı kurgularla içecek ürettiler. Xocoatl, kakao
ekleyin. Çikolata
temperlenmiş
Coolidge’i zafere götürdü.
süsleyerek meşrulaştırıyordu. çekirdeklerinin öğütülerek su, mısır
tamamen eriyene
bir çikolata,
Aynı dönemde pek çok
Sonuç 80 milyona yakın ölü, unu ve baharatlarla karıştırılarak
kadar karıştırın.
kırıldığında net
firmaya da danışmanlık
sayısız yaralı ve evlerini, hazırlanıyordu. Aztekler, bu içeceği
u Kakao, toz şeker,
bir “çıt” sesi
vermeye başladı. En
yurtlarını terk etmiş dini amaçlar için de kullandılar.
vanilya özütü ve bir
çıkarır.
akılda kalan projesini
milyonlarca insan. Güney Avrupalı sömürgeciler,
tutam tuzu ilave
u Biyodinamik
sigara üreten firmalar
Hitler öyküsünü 16. yüzyılda Amerika seferlerinden
edin. malzemelerin
tarımla yetiştirilen
için yaptı. O dönem
ve hedefini yazarken sonra çikolatayı Avrupa’ya
iyice karışması için
kakao, ayın fazları
kadınların toplum
propagandanın tanıtmaya başladılar. Çikolatanın
çırpıcı kullanarak
ve gezegen
içinde sigara içmesi
tüm inceliklerini kıtaya kim tarafından getirildiği ise
karıştırmaya devam
hareketleri dikkate
kabul edilmeyen bir
kullanıyordu. Hatta belirsiz. Bazıları Kristof Kolomb’u
edin.
edward
alınarak ekilir ve
durumdu. Bu, endüstri için
yanından ayırmadığı işaret ederken kimileri Hernan
u Karışım pürüzsüz
Bernays
hasat edilir. Bu
potansiyel müşterilerin
bir ismi de bu amaçla Cortes olduğunu düşünüyor. Ancak
ve yoğun bir
yöntemle elde
kaybıydı. Bernays, 1929
görevlendirmişti. Propaganda çikolatanın İspanya’da en geç
kıvam aldığında
edilen kakao
Paskalya geçit töreninde kadınların
bakanı unvanlı Joseph Goebbels 1544 yılında tanındığı neredeyse
ocağı kapatın.
çekirdekleri
sigara içmelerini sağladı ve bunları
çok basit prensiplerle hareket kesin çünkü bu yıl Dominikli
u Hazırladığınız sıcak
daha lezzetli
“özgürlük meşaleleri” olarak
etmesinin yeterli olacağını keşiş Bartolome de Las Casas’ın
çikolatayı kupaya
çikolata
tanımladı. Kadın tiryakiler hızla
öğrenmişti. Tüm söylemlerde Guatemala’dan getirdiği bir
dökün. üzerini
üretmek için
arttı. Benzer teknikleri çocuklarda
soyut düşüncelerden kaçınılmalı ve kavanoz çikolatayı İspanyol Prensi
çırpılmış krema,
kullanılır.
da kullandı. Bir sabun markası
duygulara hitap edilmeliydi. Ayrıca Philip’e sunduğu tarih. Çikolata,
rendelenmiş
u Dünyadaki
için yaptığı projede üretilen
sürekli birkaç fikri tekrarlamalı kısa sürede İspanya’nın soyluları
çikolata veya
kakao
sabunların su yüzeyinde kalmasını
ve karmaşık olmayan ifadeler arasında yaygın hale geldi. Kakao
“marshmallow”
üretiminin
ön plana çıkarmak istedi. Bu
kullanılmalıydı. Tartışmanın giderek daha fazla talep görmeye ve
ile süsleyerek
yüzde 70’i
durumu çocuklara banyo yapmayı
yalnızca bir tarafını sunmak ve çikolata çılgınlığı ise İspanya’dan
servis edin.
Afrika’dan
sevdirerek kullandı. Çocuklar bu
rakiplerinizi sürekli eleştirmek tüm Avrupa’ya böylelikle yayıldı.
afiyet
geliyor.
sabunlarla banyo yaparken oyun
yanında hedef odaklı bir karalama 18. yüzyılda ise kakaoya şeker
olsun!
Fildişi
oynayabilirlerdi. Diğer bir işinde
için özel bir “düşman” seçmek, ona ve süt eklenmesiyle çikolatanın
piyasaya sürülecek tek kullanımlık
yüklenmek kritik öneme sahipti.
bardakların daha hijyenik
Goebbels HAYRANI...
olduğunu anlatmak için bilim
Goebbels bunları uygularken
insanları ve devlet yetkililerinden
Genç şefler sürdürülebilirlik için yarışacak
hedefleri dinlediği kişi öncelikle
oluşan bir komite kurdu.
Hitler olsa da teknikleri aldığı kişi
Günümüzde Bernay’ın
u yıl üçüncü kez yapılacak amaçlıyor. Başvuruların başladığı
oluşturdukları ideolojinin düşman
öncülüğünü yaptığı fikirler
“35 Yaş Altı 3 Şef” ve 6 Ocak 2025’e kadar süreceği
bellediği hedef topluluklarının
siyasetten ticarete her alanda
yarışmasının teması belli etkinliğe katılmak isteyen genç
birinden olan bir Yahudiydi.
kullanımda. Bu bilinçaltına
Boldu. Etkinlik “Gıdanın şef adayları atıksız mutfak ilkeleri
Goebbels, 1920’li yıllarda
yapılan tohumlama faaliyetleri
Geleceği için Yerel ve Atıksız Mutfak” çerçevesinde hazırladıkları reçetelerini
çoğunlukla reklam ve pazarlama
çok sayıda insanı etkilediği zaman
başlığı ile düzenlenecek. www.35yasalti3sef.com adresinden
sektöründe çalışan bir isim olan
yankı odaları ile gerçekliğinin
Metro Türkiye’nin ana iletebilecekler.
Edward Bernays’ın ve onun
sorgulanması ihtiyacı ortadan
sponsorluğunda, Dude Table Yarışmayı kazanan genç şefler,
yazılarının tutkulu bir hayranı oldu.
kalkmakta. Çağımızda bunu
Gastronomi Pazarlama Ajansı Metro Türkiye’nin sürdürülebilirlik
Edward Bernays 1900’lerin
engellemenin sihirli formülü
tarafından düzenlenen yarışma, elçileri olurken Portekiz’de yer alan
başında Avusturya’dan ABD’ye
yok. Yapılabilecek tek öneri ise
genç şefleri sürdürülebilir mutfak Metro gastronomi platformunda eğitim
göç etmiş bir aileden geliyordu.
radarlarımızı açık tutmak olabilir.
uygulamalarında cesaretlendirirmeyi alma hakkı kazanacaklar.
otanyel@yahoo.com