Catalog

Sütün fayda ve zararları Soru Sutun bazı hşüerdc rahatsızhğa yol açmasının nederu nedır? Yanıt Bugune dek hep sutun faydaları uzerınde duruldu Saglıklı bır yaşam ıçın herkesın sut ıçmesı gerektıgı ınancı yay gındı Ancak son yıllarda kolestrol konusundakı kaygıların da etkısıyle sutun herkese yarar saglamadıgı anlaşıldı Gehşmış ulkeler baz dlınüıgmdd, bugun sut tuketırmnde bır azalma soz konusu Sut tuketı mınde gorulen bu dusus ozelhkle yaşlı kadınlarda osteoporoz rıskmı arttınyor Osteoporoza yol açan etmenlerın başında kalsı yum ve vıtdmın D eksıklıgı geldıgı ıçın yeterlı mıktarda sut ıçılse bıle vıtamın D takvıyesı olmadan osteoporoz rıskı ortadan kalkmıyor Karm bolgesmde gaz sancısı ve kramplar, şışkmlık hıssı, ıshal ve bulantı sut ıle ılgüı şıkayetleıın basmda gelıyor Ingıltere'de Irrıtabl Bagırsak Sendromu Bırlı gı'nın haftalık yayın organında yer alan bır yazıda bu şıkayetlerın sutten kaynaklanabı leceğı ılerı suruluyor Bırlıgın sozculerın den dıyetısyen DrDavıd Sılk ve DrEnca Jankovıch Ingıltere'de nufusun yuzde 6 üe 7'sındö ldktoz duyarlılıgı (tdhammulsuzlugu) oldugunu ışaret edıyor Bu talıhsız kışılerın sorunu yalnızca sut ıçememekle sınırlı degü, sut urunlerıne karşı da benzer bır tahammulsuzluk soz konusu ABD'de sut alerjüerı konusunda yapılan bır araştırma, sute hassasıyet gosteren kışüerden pek çogunun gunde bır bardak sutu rahatsızlık duymadan ıçebü dıklorını ortaya çıkdrttı Dolayısıyla sut kaynaklı reaksıyonlann kışıden taşıye degıştıgı anlaşıldı Ayrıca herkesın rahatsızlık duymadan ıçebüdıgı sut mıktarı da farklı Ingılızler ozellıkle ınek sutune tahammulsuz Dıger Kuzey Avrupd ulkelerınde yetıskınlerm beşte bırınde laktoz duyarlılıgı goruluyor Bu duyarlıgın dogustan gorulmesı durumunda buyume hızı olumsuz etküenıyor Bazı durumlarda ıse ılerı yaşlarda çıkı yor Sonraddn gorulen duyarlılık bagırsak florasının bozulması sonucu (agır antıbıyotık tedavısı nedenlerden bırı) ortaya çıkarsa geçebüıyor Gelışmekte olan ulkelerde durum oldukça farklı Bu ulkelerde sutten rahatsızlık duymayanların ordnı yalnızca dortte bır Daha da ılgıncı, bu ınsanlarda sute duyarlılık 7amanla çogalıyor Laktoz sutun ıçmde kı şekeıdır, glukoz w galdktozdan oluşan bır dısakkarıd'dır (hıdrolıze oldugu zaman ıkı monosakkarıd molekulune ayrılan şeker) Laktoz uygun enzımler tarafından kendını olusturan ogelere ayrıştırılamadıgı zaman ınce bagırsaklarda emılım gerçekleşmez Bu nedenle hıçbır değışıme ugra madan dogrudan kolon'a (kaün bagırsak) geçer Ince bagırsakta parçalanmamış lak toz osmoz yoluyla bagırsakların ıçınde su toplanmasına yol açar Ince bagırsaklarda bırıken bu sıvı, parçalanmamış laktoz üe bırlıkte kalın bagırsaga geçer Laktoz burada parçalanır Ancak laktozu parçalayan bakterıyel enzımler duzenlı çahşmaz)ar ol dukça dagınıktırlar Bu ışlem sırasında bol mıktarda ses ve gaz ureürler Laktoz, bura da da tumuyle emılmez ve bagırsaklara bı raz daha su çeker înce ve kalın bagrrsaklardakı bu aşırı sıvı kann agnlarına ve kramplara yol açar Bu ve laktozun kalın bagırsaklarda parçalanması sırasında çıkan gaz bır araya gelın ce ıshal ve karında şışkınlıkler oluşur Butun bu sıkıntüann nedenı ınce bagırsaklarda laktaz (dıger bır adı da galaktozıdas) adı verılen enzımın eksüdıgıdır Sut duyarlılıgı konusunda gerçekle ılgısı olmayan bazı ınanışlar hâlâ yaygın Ornegın sute tahammulsuzluk bır alerjı degıl, yalnızca enzım eksıkkgınden kaynaklanan bır reak sıyondur Dıger bır yanılgı da keçı sutunun ıçındekı laktoz mıktannın ınek sutune oran la daha duşuk olmasıdır Ikı cıns sutte de eşıt mıktarda laktoz bulunur Bugun Ingü tere'de laktoz mıktarı azaltılmış ınek sutlen satılmdktddır Bugun ldktoz duyarlılıgı çok kolay bır tahlıl üe olçulebüıyor 50 gram toz halındekı laktoz ıçüdıkten sonra soluktakı hıdıojen mıktarı olçulur Geometri sorusu Bu hafta bır geometri sorusu var Şeküde dıkaçılı bır uçgen üe kareden oluşan şeklı goruyorsunuz Kare uçgenın hıpotenusu uzerıne yerleşmış durumda Uçgenın dık açüi koşesınden karerun gobegıne bır çızgı çeküıyor Çızgı dık açıyı ıkıye boluyor Bu açüann buyuklugu nedır 9 Hadı kolay gelsm1 Hazırlayan: Zeze 596. sayıda "Tavuklar Rahat Etsinler" isimli bulmacanın yanıtı ve kitap kazanan okurlarımız 1 25x25=625 metre kare 2 25x50=1250 metre kare Gungor Bıngol Istanbul, Incı Somunkıran Istanbul, A Fuat Tunakaya Seyhan/Adana, Sevü Avşaroğlu Ankara, Ahmet Avşaroğlu Ankara, Berrın Dınçer Zonguldak Bulent BektaşoğluIstanbul duyuru/haber/ Değişen Yıldızlar Konferansı NATO tarafından desteklenen Degışen Yüdızlar konulu uluslararası toplantı 31 Agustos 11 Eylul 1998 tanhlerı arasında Çeşme Altın Yunus tesıslermde yapılacaktır Toplantıya 12'sı NATO, 9'u Bagımsız Devletler Toplulugu ve 4'u de bunlarm dışındakı ulkelerden olmak uzere 25 ulkeden 1200 kadar büımcı katüa caktır Toplantıda yeryuzeyı ve uydulara yerleştırümış teleskoplarla Guneş ve yü dızlara üışkın elde edüen gozlemler sunulacak ve ana başlüdanyla, * Guneş'ın şımdıkı durumu, manyeuk etkınlüdenn ve gelecekte ne gıbı degışüdüderın beklendıgı, * Guneş ve yüdız sısmolojısı yıl drzlann ıç yapılarına üışkın gozlemsel bulgular, * Çıft yüdızlarda kahverengı cuceler ve gezegen arastırmalan, * Yüdjzların gelışımının son basamakları, * Eınsteın'ın Genel Gorelüık kuramına aykırı davranış gosteren yüdızlar, * Uzay çalışmalannın dunu, bugu nuveyannı * Gozlemsel bulgulann fızüc yasa lanyla yorumlanması, kuramlann gelıştırümesı konuları agırlıklı olarak tarüşüacaktır Toplantı boyunca alarüannda uluslararası une sahıp profesorler elde etuklerı bulguları genç büuncüere aktaracak ve onlarla sureklı etküeşım ıçınde olacaklardır Büımın henuz çozume kavuşturamadıgı sorunlar vurgulanarak genç bılımcüerın üerıde yapacaklan araştırmalan seçmelerı ve saglam bügüerle yonelmelerı sağlanacaktır Toplantıda yapılan konuşmalar NATO tarafından bır kı tap halınde bastırılacak ve butun dunyaya dagıtüacaktır Prof Dr Cafer Ibanoglu NATO/ASI Dırektoru Teniste hızlı servis Soru Tbıııs maçlarmdab servis atışlannda topun hızı nasıl olçulur7 Yanıt Andre Agassı artık attıgı servı sın hızını anında gorebüıyor Servısın hızını olçmek ıçm bugune dek pek çok yontem denendı Bunlarm ıçınde hata payı en du şuk ve en kullanışlı olanı 1989 yılında ABD'de IDS (Informatıon and Dısplay Systems) adı verüen bır şırket tarafından radar teknolojısınden yararlanüarak uretüdı Radar dedektorlerı, orta çızgınm ıkı ucuna, çızgıyı gorecek şeküde yerleştırılır Radar tenıs topunun en hızlı oldugu anı kaydeder Servis sırasında oyuncu orta çızgının sagında veya solundd durur Mukemmel bır servis orta çızgıye paralel ol malıdır Boyle bır servis en dogru olçumu verır Genış ve açık servısler olçumlerde kuçuk dp olsa hdtaya neden olurlar IDS de sıstem servısten once faalıyete geçırüır Servısten sonra radar hemen kapatılır, çunku sonrakı atışlan kaydetmemesı gerekır Ancak dıger atısların kaydedılmesı ıstenırse açık tutulur IDS yetküüen radarın dunyanın bellı başlı tenıs turnuvala rında kullanıldıgını belırtıyor Bugune dek IDS'ın tespıt ettıgı en hızlı servısler erkek lerde Kanadalı Greg Rusedskı (saatte 220 küometre), kadınlarda Hollandalı SchulUMcCarthy'ye (saatte 190 kılometre) aıttır Bu oyunculaıı tammıyor musunuz7 Hıç uzulmeyın, çunku ıyı bır oyuncu olmak ıçm servis hızı yeterlı degıldır Türk Nöropsikiyat ri Derneği Konferansları Geçtıgımız donemde, Istanbul Psıkanalız Grubu, FVansız Buyukelçüıgı Kul rur Servısı ve Turk Noropsüayatn Derne gının toplanüları yeru donemde aynı kuruluşlann ısbırlıgı ve Parıs Psıkanalız kurumu'ndan konuşmacüarın katılımıyla surdurulecektır 1. Konferans: Gerçeğin Yadsınması. Tuhaf Yabancılık. Konuşmacı Dr Bernard Penot/Pans Psüonaüz Kurumu Uyesı Yer lhsan Şukru Aksel Toplantı Salonu Istanbul Tıp Fak Psüayatrı Anabüım Dab Tarıh 12 Eylul 1998, Cumartesı, saat 11 00 S98/2S