Katalog

28ARALIK 2002 CUMARTESİ CUMHURİYET ALIŞVERIŞ Kahvenin tohumdan markaya, cezveden fincana uzanan inanılmaz serüveni Ahşap el değirmeni. Sapı katlanabilir cezve. • Kahvenin, ilginç bir öyküyü günümüze taşıyan tarihsel yolculuğu, Türk kahvesinin kendine özgü tadında ayrı ve geleneksel bir anlam kazanıyor. 40 yıl hatırı varmış Türk kahvesi, Eminönü I Tahtul Kale'de bir sokağa adını verdi. Tahmıs Sokak (Tahmis, tahmisçi: Kurukahve, kurukahveci. Boy/ece Türk sosyal yaşamının hızıyla kahvenin, Tahtul Kale'de 55 kahvehane, 200 çalışan ve sayısız mudavımi olan bır kultürü oluştu. VVilliam Henry Bartlet'in çizgilenyle Istanbul Ljmanı'nda bir köşk kahvehanesı (yanda). Ekonomi Servisi Kahvenin dunyanın dort bir yanma yayılan çeşıtlen arasında, geleneksel bir tat olma ozellığını koruyan Turk kahvesinin tanhçesı, ınsanı Yemen'den başlayarak gunumuze uzanan ılgınç bir kultur yolculuğuna çıkanyor Yemen'den aldığı kahve çekırdeklennı tstanbul'a getıren yaklaşık 450 yıl oncesının Yemen Valısı Ozdemır Paşa. kahvenin Osmanlı sarayı vasıtasıyla kulturumuze gırmesmın yolunu açan ılk kışı olmuş Getınlen ılk Turk kahvesı tohumlannm Tahtakale"de atılmasını takıp eden sureçte Turk sosyal yaşamının hızıyla Tahtakale'de 55 kahvehane, 200 çalışan ve sayısız mudavımı olan bır kahve kulturu oluştu Venedıklı ve Marsılyalı tacırler tstanbul'da "hazine " muamelesı goren bu ıçeceğı Batı şehırlenne taşırken, Osmanlı ordusunun II Vıyana Kuşatması'nda elde ettığı sonuç, kahveye Avrupa'da başanlı bır yolun kapısını açmış oldu Bu yolculuktan hareketle kah\enın Yemen "de başlayan oykusunun bır kultur olarak dunyaya tanıtılmasında ve yayılmasında Turkıye'mn ayrıcalıklı bır rolu olduğu duşuncesıne katılmamak mumkun değıl gıbı gozukuyor Kah\e. gunumuzde tum dunyada farklı adlar ve çeşıtlenyle yaygm olarak tuketılmesıne ve yaygın teknolojıye rağmen Turk kahvesinin oz lezzetırun hâlâ Tahtakale'de bulunduğu ıfade edılıyor Turk kahvesinin doğum yen olan Tahtakale'de kurulan Kurukahveci Mehmet Efendi de. Turk kulturunun aynlmaz bır parçası olan bu tadm gelenekselleşmesınde rol oynayan kummlardan bın olarak tanhtekı yennı koruyor Modern uretime geçiş Mehmet Efendı'nın kahvecı dukkânmı babasından devraldığı 1871 yılı. 19 yuzyıl sonlanna kadar çığ çekırdek olarak satılan Turk kahvesinin oğutulup muştenye hazır olarak satılmasının da "mfladmr oluşruruyor Muştenlenne sağladığı bu kolaylık sonrası "Kurukahveci Mehmet Efendi" olarak anılmaya başlayan Mehmet Efendı'nın vefatırun ardından ışı surduren oğullannm teknolojıyı takıp etmesıyle, modern uretıme geçılır Gunumuzde de kullanılmakta olan Tahmıs Sokak'takı dukkânın da ınşa edıldığı bu donemde kahve, kâğıt paketlere konularak otomobıl ıle bakkallara dağıtılmaya başlanır Bır sure sonra yonetımı devTalan en kuçuk kardeş Ahmet Rıza Kunıkahveci duny adakı gelışmelen yakından takıp eden bın olarak, kurumun markalaştığı bır donemı temsıl edıyor O donemm usta grafıken thap Hulusi Beve çızdırılen amblem gunumuzde de halen kullanılmaktadır Ahmet Bey'ın olumunden sonra yonetıme geçen Mehmet Efendı'nın torunlannm. dedelennın kahve oğuttuğu dıbeklen bır asır sonra gelıştırmelenyle ortaya yenı kahve makınelen çıkar 1871 yılında Tahmıs Sokak'ta faalıyete başlayan ve bugun tum dunyaya hızmet veren ışletmenın urunu olan Kurukahveci Mehmet Efendi kahvesı, gunumuzde Avrupa, Amerıka, Asya ve Avustralya kıtalanndakı 20 ulkeye ıhraç edılıyor Mücevher gibi kalemler zeytın Ekonomi • Kapak ve sılgıyı Servisi ağacından koruyan arka parça yapılmıştır Şaırlenn ve 18 karatsom Garf von entelek\V \ beyaz altından yapılmış. FaberCastell tuellenn kutsal v^ (solda) koleksıyonu objesıne saygı en \ y h Yalnızca1761 kalemse\ erlere ust boyuta taşmdı V adet uretılen Graf \on Fabereşsız seçenekler Castell koleksıyonu sunuyor dolmakalemın kalemseverlere Kalıplaşmış kalem elık kapağında bambaşka bır anlayışına aykın bır uç elmas seçenek sunuyor çızgıyı devam bulunuyor. Bır kurşunkalem ettıren Graf von (sağda) > duşunun, dunyanın FaberCastell, en ozel kurşunkalemı koleksıyonuna ıkı yenı urun daha ekledı Kapak \e sılgıyı koruyan FaberCastell'ın kuruluş arka parça 18 kırat som bey az altından yapılmış. kapakta Kont yiii.il temsıl edecek şekılde sadece FaberCastell'ın amblemmın 1761 adet uretılmış olan bu altmda ıse uçuncu bınyılı temsılen dolmakalemın çelık kapağı uç uç adet elmas yerleştınlmıştır adet elmasla ozelleştınlmıştır Dunyada sadece 99 adet Karaktenstık şeklı olan dalgalı bulunmakta ağaç govde sadece Lımıted Edıtıon ıçın ozel olarak seçılen Kalıplaşmış kalem anlayışına Cretan zeytın ağacından aykın bır çızgıyı devam ettıren Graf von FaberCastell, yapılmıştır koleksıyonuna ozel bır de Ya da bır kurşunkalem dolmakalem ekledı duşunun, dunyanın en guzel kurşunkalemı Kapak ve FaberCastell'ın kuruluş yılını sılgıyı koruyan arka parça temsıl edecek şekılde sadece 1761 adet uretılmış olan bu 18 kırat som beyaz altından dolmakalemın çelık kapağı yapılmış. kapakta Kont Faberuç adet elmasla ozelleştınlmıştır Castell'ın amblemmın Karektenstık şeklı olan altında uçuncu bınyılı temsılen uç dalgalı ağaç govde sadece adet elmas yerleştınlmıştır bu Lımıted Edıtıon ıçın Dunyada sadece 99 adet ozel olarak seçılen Cretan bulunmaktadır Yerll Malları ve Tutum Haftaları Neyi Değiştirir V UYCULANIRSA İŞSİZLIK İTHALAT DIL KULTUR EĞITİM VERCİ BİLtNÇ IHRACAT Tum fabnkalar tam kapasıteye geçer ışsızlık bıter ^zalır do\ ızde tasarrut edılır Ulusal kultur zengınleşır Llusal ^anavı iı,ın gereklı Sanat ve Tekmk okulları çoğalır Turk gınşıracısı daha çok uretım \e satış vapacağından vergı gelın artar Ta?,arruf bılıncı gelı^ır Yatırımlar ı,ogal r Planlı bır gelışım Artar ve döv ız gırdımız çoğalır Ulusal sanavının temelı ulusal bılgı \e bın kımı \e onun taçlanacagı ulusal teknoloıı varatımı Ulkemızın ulusal çıkarlanm savunmak ıçın özguven ve davanak Cumhunvet tanhımızın en vuksek kalkınma rekorlan dun\a olvusunde en hızlı kalkınma U ulkesınden bın v Savgmlık gerektığınde kurallar da bozula rak Mılletler Cemıyetı ne özel da\ et Ulusal degerlenne baglı gelecege guvenle bakış Tasarruf ve ozkaynaklar temel Kemalızm Lvgulanırsa guçlu bır ulke zengınlıgın adıl dağıldıgı bır ulus dunva uluslar toplulugu nun ba^ı dık bır uvesı UYCULANMAZSA lîsızkr erdu^u her geçen gun artar Çoğalır Dövız açığımız daha da buvur K.ozmopohtızm artar Televole kulturu ımam hatıp \e ezbercı eğıtım devam eder \ abancı serma\ e ve onun ulkesı kazanır Tuketıcı, hazır vıvıcı plansızlık •\rtsa dahı ıç pı\asada ver bulmavan uretıcı ULUZ ıhracatla dışarıva sermave transferı vapmı> olur Teknolojı transferı her zaman yüksek teknoIOJIM genden takıp eder Her kntık gelışmede bıze teknolojı verenlere gobekten bagımlılık kendı çıkarlanmıza gore davranmama teknolojı vahıbıne bagımlılık Kor topal buvume ve zaman zaman küçulme voksullaşma rekorlan \B bekleme odasmda kurek mahkumluğu kurallarda bozularak dı^lanma asagılanma Yabancı markahavranı vurtdışına kapağı atmav a tae\e* Borçlanma IMF+ Dünva Bankası i | TEKNOLOJI SAVUNMA KALK1NMA ULUSLARARASI KONUM CENÇLIK KALKINMADA TEMEL DAYANAK FELSEFE SONUÇTA • 1 Uvgulanmazsa bugunku durum ekonomık 1 vangınlarda ka\rulan bır ulu» ışsızlığın ge • tırdıgı voksulluk volsuzluk, sefalet, dün>a • da ıtelenen orselenen bır ulke | Yerli malı zorunlu tutulmalı tstanbul Haber Servisi Ulusal Sanay ıcı ve îşadamlan Derneğı (USİAD) Genel Başkanı Kemal Özden, "\erü Mah ve 1\ıtum Haftasrnı kutlamanın artık nostaljık bır eylem ya da seçenek değıl, Turk sanay ısının guçlenmesı ve Turkıye'nın gelışmesı ıçın ulusal bır zorunluluk olduğunu soyledı Ozden, tngıltere'de "tngiliz ürünü" kampanyalan yapıldığını, Fransa'da hem ekonomık hem de kulturel alanda ulusalcı ta\nn one çıktığını v^ırgulayarak, aynı durumun ABD'den Almanya'ya dek tum gelışmış ulkeler ıçın soz konusu olduğunu ıfade ettı Ozden Turkıye'nın de artık dunya markası urunlere sahıp olduğuna dıkkat çekerek, yoırttaşlann başta ıhraç urunlenmız olmak uzere Turk mallanna sahıp çıkmalannı ıstedı KURUKAHVECİ MEHMET EFENDİ MAHDUMLARI TAHMIS SOKAK 66 EMINfjNU 34460 ISTANBUL