Katalog

18 C Ü REHBERI niversitenin ilginç bölümlerinden biri de Gastronomi ve Mutfak Sanatları. Türk mutfak kültürünün akademik ortamda korunmasını sağlamayı amaçlayan bölümde, yiyecekiçecek işletmeciliğinin ve yemek sanatının tüm incelikleri öğretiliyor. niversite R esimden heykele, seramikten özgün baskıya pek çok bölüm var Genç sanatçılar Yeditepe’de editepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nin Plastik Sanatlar Bölümü; resim, heykel, özgün seramik, özgün baskı gibi pek çok sanat üretimini ve ifade biçimini bir bölüm altında barındırmayı ve çağdaş sanat anlayışının gereklerine uygun sanatçılar yetiştirmeyi amaçlıyor. Plastik Sanatlar Bölümü Eğitim Programı ile öğrencilerin, sanatsal düşünme boyutunu yakalamaları, sanat kavramlarını algılamaları, sanat becerilerinin gelişmesi, yöntem oluşturmaları ve her tür teknik konuda yetkinlik kazanmaları sağlanmaya çalışılıyor. Y Ü ÖZEL YETENEK SINAVI Plastik Sanatlar Bölümü’nde eğitim süresi dört yıl. Bölümdeki 35 öğrencinin 10’u burslu okuyor. Bölüme, herhangi bir puan türünde 160’ın üzerinde puan alan öğrenciler, özel yetenek sınavı ile alınıyorlar. Güzel Sanatlar Fakültesi bünyesinde yer alan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, gerekli bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek genç yönetici şefler yetiştirmeyi amaçlıyor. Bölümün diğer bir amacı da, zengin Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda korunmasını sağlamak ve bu kültürü uluslararası alanda tanıtmak. Dört yıllık lisans programı süresince adaylara, yiyecek içecek işletmeciliğinin ve yemek sanatının tüm incelikleri öğretiliyor. Lisans programı süresince öğrencilere restoran, yiyecekiçecek yönetimi, yemek pişirme teknikleri ve sanatkültür konularında eğitim veriliyor. Yiyecekiçecek yönetimi ve yemek pişirme teknikleri, teorik ve uygulamalı dersler olarak hazırlanıyor. Eğitim dili İngilizce olan ve Fransızca’nın da ek dil olarak zorunlu öğretildiği bölümde, klasik yemek pişirme teknikleri, Fransız, Türk, Osmanlı, Akdeniz, Uzakdoğu mutfakları ve modern mutfak teknikleri uygulamalı olarak öğretiliyor. Pastacılık sanatı, çikolata hazırlama teknikleri, şarapçılığa giriş gibi diğer pratik derslerin yanında öğrencilere, sanat tarihi, dünya mutfak kültürü, yemek tarihi gibi teorik dersler de veriliyor. Bölüm kontenjanı 45 kişi ve beş öğrenciye burs veriliyor. Y eni öğretim yılında yeni yerleşkesinde eğitim verecek Işık Üniversitesi artık Şile’de I şık Üniversitesi, 20052006 öğretim yılında Şile’deki yeni yerleşkesinde öğretim vermeye başlayacak. Yeni kampüs, 40 bin metrekare kapalı alan ve 21 binadan oluşacak. Üniversite, Avrupa Komisyonu Aktif İşgücü Programları Projesi desteğiyle Şile’de, 1530 yaş arası toplam 200 kişiye bilgisayara dayalı mesleklerde eğitim veriyor. Şile Kaymakamlığı Halk Eğitim Merkezi ve Şile Belediyesi ile ortaklaşa düzenlenen Proje, Enformatik Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından yürütülüyor ve Aktif İşgücü Programları Projesi adına IŞKUR tarafından izleniyor. Merkez Müdürü ve Proje Koordinatörü Prof. Dr. Selahat EHBERI R İmtiyaz Sahibi: C Ü niversite tin Kuru, projenin temel amacının işsiz gençlere istihdam olanağı sağlanması olduğunu belirtti. Prof. Kuru, proje kapsamında 10 ayrı devrede toplam 200 kişiye, bilgisayar operatörlüğü, bilgisayar teknisyenliği, bilgisayarlı konaklama, bilgi sayarlı mağazacılık, bilgisayarlı stok kontrol ve bilgisayarlı muhasebe alanlarında kurslar verildiğini ve katılımcı başına 80 Avro cep harçlığı dağıtıldığını ekledi. Kursların Şile Halk Eğitim Merkezi’nde yapıldığını belirten Kuru, eğitimlere katılacak olanların İŞKUR’a kayıtlı ve en az ilkokul mezunu kişilerden seçileceğini, kadın adaylara öncelik verileceğini açıkladı. Kasıma dek sürecek kurslar için 0 212 286 29 60/25 05 numaralı telefona başvuru yapılabilir. Eğitimlere ilgili her türlü bilgi için http://sileegitim.isikun.edu.tr web sitesi ziyaret edilebilir. CUMHURİYET VAKFI ADINA İlhan SELÇUK Genel Yayın Yönetmeni: İbrahim YILDIZ Sorumlu Müdür: Mehmet SUCU Editör: Figen ATALAY Muhabir: Emel KILIÇ Görsel Yönetmen: Münevver OSKAY Yayımlayan: Yeni Gün Haber Ajansı Basım ve Yayıncılık A.Ş. Merkez: Türkocağı Caddesi No: 39/41 34334 Cağaloğluİstanbul Cumhuriyet Reklam: Genel Müdür: Özlem AYDEN Genel Müdür Yardımcısı: Nazende Pal Müşteri Temsilcileri: Eylem Çevik, Neşe Yazıcı Telefon: 0 (212) 512 41 19 512 48 30 512 47 78 Fax: (0212) 513 84 63 Baskı: İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No / 23 Yenibosna İstanbul