Katalog

AYVALIK'TAN ÇEŞME'YE, SİNOP'TAN MARMARİS'E ÇİLİNGİR SOFRASININ TURİSTİK COĞRAFYAS , Dalça, Dalyan, Anialy», Ku^adası vc Çe$«'de 1500 tira ödcmeniz gerekiyor. Karadez'e çıkinca rakının tadı biraz kaçtyor. Zira Sl'ta bir duble rakı 2500 lira. (Geçen yıl en ıcuz AyvaJık'ıa 750. Çtşme'de 1500 liraydı). Rakımzı sulu mu içcrsiniz. susuz mu? Tcrih sizin. Ancak iyisi mi turislik beldelerindeki •su rıyatlarını daaktardıkıan sonra karar vcrin siz buna... Çunkü turistik yörclerde artık cam Sişelcrdc satılan jçmc suları tarihe kanşmak üzerc... l'urisiik işlctmelcr çugunlukla "pet jiie" suyunu tercih cdiyorlar. Durum böylc olunca fatura da birkaç yüz lira daha oynuyor. Sadcce Akçay'dn su bedııva. Datça'da ise 2000 üra, evei yanlış okumadmız, 2000 lira ödemek gerekiyor içme suyuna. Bir $i$e kota ıw Kaş vc Akçay'da 500, diğcr beldclerin öncmlı bölUmünde 1000 liradan satılıyor. Gelelim hesaba Şinıdî oturun gUnbalımına dogru masanıza, bir güzel donatın içkileri mezeleri, kurun çilingir sofranızı... Yayımladığımız listeye bakın, önUnüzc gclccek faturayı iiç a;agıbe$ yukarı tahmin edin. Yüzde 10'luk "garsoniyeyi", ekmek fiyatını da unutmayın. Vc ;öyle bir çevrenize bakın, alıcı gözüyle... Lokanıamn yerini, yediklerinizin kalilesini, garsonların davranışım, dinlcdiğiniz mü/igi de değerlendirin. Tüm "artı" ve "eksi"leri tariıp biçtikien sonre isteyin hesabınızı... Eğer önünUze gelcn hesap, fiyat listesi ile uyumlıı ise meseîe yok demektir. Astronomik bir hesap uzatılıısa önünüze. belediyeden onayh fiyat lisıcsini isteyip yayımladıjımız liste ile kıyaslayın... Amacımız, kendi çapmızda donatacagımz bir "çilingir $ofra.sı"nın matiycti konusunda sizlere ipucu vercbilmekti. Artık iyi tatiller dileınck düşüyor bîze... Afiyet olsun! ü Yurt Haberterl SerWs7 aşadığınız kentin gurtılıusündcn kurtulup % ^ t a ı i l yörelerine kapağı {imğ'ınızı dtlşünW dUk bir an için... Yejille mavinin kucakI laştığı Ege, Akdeniz ya da Karadeniz'dc giine^in batifinı seyrederken "çilingir sofranızı" da kurmuşsunuz,.. Bir dilim beyaz peynir ağzınıaia erirken, kcyifle rakınızı yudumluyorsunuz. Peki ya kadchin dibini gOiüp hesap pusulası önünüze uzatıldıgında cüzdanınız ne kadar hafiricyecek? Ctımhuriyet muhabirleri geçen yil oldugu gibi bu yıl da laLil yörelerinc sizlerdcn önce gidip lokantalarda "flyal araşlırcnası" yapıılar. Çe»me'den Slnop'a dcgiıı ünde gelen (urlslik beldelerdebirer "çilingir sofrası" kurdular. Büylelikle " I . sınıl lokanla" vc resıoranlarda, belcctiyckrin onayladığı fiyaılan bclirlediLcr. Yapuğıımz araştırmada, pilakidcn bir duble rakıya, bir "çilingir sofrasında" yiyip içeeeklcrinizin fiyatları göz önüne alındı. "Mütevazı" bir sofradan nc kadar hcsap ödeyip kalkabilcccgini/r arajlırıldı, [ isıeyc bakınca, balık fiyatlarının ycr almadığını göreccksiniz... "Yaz akşamlannda balıksız çilingir sofrası mı olurmu;?" diyc sorarsanız cger, size hak vercbiliriz... Aneak lurlstik yörelerdc balık rîyatlarının, "pazariıga tabl" oldugunu bcürtirsek, m de bize hak vcrirsiniz hcrhalcie... Şinıdi gclelim, pilakili, czmcli, beyazpeynirli, patlıcan kızartmalı, $i; kebaplı vcya köfteli rakı sorramıza. Bu nokıada sizc ışık tulsun diyc fiyal lislesini yayımlıyoru/. Yok egcr çilingir sofranıza salatayı, kavunu da katmak isterseniz, onu lceyfiniz vc cüzdanınız bilir! Düerseniz, ;imdi 12 tııriMİk yöredcorıak bir mönUden hareketle hazırladıgımtz çilingir sofrasını gözden geçirdim: Önce pllakl Pilakiyi, Çtşme ve Akçay'da 800 lira ödeyerek sofranıza btıyuredebilirsiniz. Belirlcdiğimiz pilaki fiyaıları 2000 iiraya kadar yükseliyor. Alanya vcya Kemer'dc kurduysanız sofranızı 2000 lira Ödtyeceksiniz dcmvktir. Dfinelİm fiyatlara... Köfteyi bir yana bırakıp (ercihinizi ;i;ten yana kullanırsanız, Ayvalık'ta 2000 lira, MarmarU'ıc 2500 lira, Anlalya'da 4000 lira, Çtşme'de ise 5(NX) lira ödeyerek şiş kcbabı rakınıza meze yapabilirsiniz. Beyazpeynlrln porsiyonu Rakı bcyazpcynirsiz içilir mi? "Içilmez" diyorsanu eğer, bir dilim beyazpeynir için 1000 liradan 2000 İiraya kadar deği^en fiyatlar önünUze gelebilir... Hepsinden öncmlisi rakının dublesi ne kadar? Rakı yudumlamadan yaz akşamlannın keyfi çıkar mı hiç? Bir duble rakı için, Ayvalık, Ak Ezmeye gellnce Fiyaılardan yana czmcnin, pilakidcn a;a£ı kalır yanı yok. Akf ay'da 800 İiraya yiyebilctcğiniz ezmc için, Alunyn'du 2000 lira ödcmeniz gerekiyor. Çeşiıli yOrelerde bu iki rakam arasında dans ediyor ezme fiyatlan... Patlıcan kızartma Patlıcan kı/arımayı cn ucııza Marmaris'te, 750 İiraya yıycbilirsiniz. Bu sczon turislik yöreler içindc liyatların cıı pahalı olduğu yer olarak gözc çarpan Alanya'da ise bu rakam 2000 lirayı buluyor. Beldeler Çeçme Alanya Pilaki Ezmeler 1500 2000 1000 1500 1500 1500 1500 1000 1000 800 1100 1000 Belde belde köfte Geçen sczon kttficnin porsiyonu 850 liradatı 2500 İiraya kadar yukscliyordu. Bu yılın fiyaılan, geçen yıla rahıncı okutuyor dogrımı. Akçay'da 1500 liradan saulaıı köftcnin fiyatı, Çeşme'dc 5000 lira, Alanya'da ise 4500 lira... Flyat yelpazesi Bu sezon yapLiğıını/ araştırma göslcriyor ki, cn vıcuz yörclcr Ayvalık ve Akçay... Pnhahiıkıa ise ilk akla gelcn belde Alanya. 800 2000 Kaş 1000 Kuaadası 1000 Antalya 1500 Dalyan 1500 Marmaris 1500 Datça 1000 Slnop 1000 Akçay 800 Kemer 2000 Ayvalık iooo Patlıcan kızartma 1500 2000 1000 1500 1500 1500 750 1000 1500 1000 1500 1000 Kört» 5000 4500 2500 2500 3000 2500 2500 3000 2500 1500 3000 2000 Şiş 5000 4500 2500 2500 4000 2500 2500 3000 3000 2500 4000 2000 Beyaz peynlr 1000 2000 1500 1000 1500 1000 1200 iooo 1000 iooo 1300 iooo Duble Şlse rakı suyu 1500 750 1750 500 2000 750 1500 750 1500 1000 1500 200 500 2000 1500 2000 250 2500 1500 Bedava 400 2400 500 1500 KOIB 1000 1000 500 1000 500 1000 1000 750 1000 500 1000 750 26