Katalog

Sayfa 16 Şubat 2013 Cumartesi a4 Yaşam Sevgilinin Şarabı: St. Amour Şubat Perşembe günü, dünyada “St. Valentine’s Day” olarak bilinen “Sevgililer Günü”nü kutladık. “Valentine” sözcüğü batı dillerinde “sevgili” anlamını taşıyor. Batı dünyasında bu özel günde sevgiliyle alınan en önemli içki ise şarap. Sevgililer Günü’ne anlam kazanan iki şarap var: Kuşkusuz öncelik, kutlamaların vazgeçilmezi “şampanya”da. Şampanyanın ince, zarif köpükleri hem aşkın mutluluğunu, hem de acısını simgeliyor. Diğer yandan, köpük aşkın coşkusunu, gem vurulamazlığını da yansıtıyor. Ancak, adını 14 Tadım Notları Prof. Dr. ERTAN ANLI http://tadimnotları.blogspot.com email [email protected] aşktan alan FransaBeaujolais bölgesinin aşk şarabı “St. Amour” da aşk şarabı olarak iddialı. “Gamay” üzüm çeşidinden üretilen, kırmızı meyve aromalarının ön planda algılandığı, gençliğin tazeliğini yansıtan bu şarabı aşk şarabına dönüştürenler; 1980’li yıllarda bu şarabı dünyaya pazarlayan, şarap ticareti yapan “GeogesduBoeuf” kardeşler. Doğrusu çok akıllıca bir pazarlama. de şampanya üreticisi için onur verici. “Pol Roger” aynı zamanda “Winston Churchill” adına da şampanya üretiyor. İngiltere’nin ünlü başbakanının en sevdiği şarap ve yakın aile dostları olmaları onlara bu misyonu yüklemiş. Şampanya, bu yönüyle sevgi yanında önemli bir şahsiyete duyulan hayranlığı ve saygıyı da yansıtmıyor mu? Pol Roger: Kate & Willam’ın şampanyası Şampanya yukarıda da belirttiğimiz gibi aşkın sembolü. İki yıl, FransaBordeaux’da bir fuarda ünlü şampanya markası Pol Roger’nin müdürü ile tanıştım. Bana İngiltere prensi William ile Prenses Kate’in düğün törenlerinde “Pol Roger” şampanyalarının sunulduğunu gururla aktardı. Ayrıca, bu tercihi özellikle Kate’in yaptığını da belirtti. Gerçekten St. Valentine’in anlamı Bir efsaneye göre hikaye; Roma İmparatoru II. Claudius dönemine kadar uzanıyor. O dönem, askerler evlendikleri ya da nişanlandıkları için Roma ordusuna asker bulmakta ciddi sıkıntı yaşanıyor. Bunun üzerine II. Claudius evlenmeyi ve nişanlanmayı yasaklıyor. Ancak, Romalı Papaz St. Valentine askerleri gizlice evlendirerek imparatorun yasağını deliyor. Sonunda, bu durum II. Claudius’un kulağına gidiyor ve St. Valentine’i ceza olarak ölüme mahkum ediyor. Öldürülen St. Valentine İ.S. 270 yılının 14 Şubat’ında defnediliyor. Papa Gelasius, yaklaşık 200 yıl sonra 14 Şubat 496’da aşıkları buluşturan St. Valentine’nin ölümünü anlamlandırıyor. Böylece “Sevgililer Günü” tüm Avrupa’da gelenek oluyor. İngiliz kaynaklarında ise hikaye farklı anlatılıyor. 1831 yılında yayınlanan “Parlement of Foules” adlı kitaba göre; 14 Şubat geleneksel olarak kuşların birbirlerine kur yaptıkları, şarkı söyledikleri ve çiftleştikleri gün olarak yer alıyor. Bu durum, sevgililer arasında bir gelenek yaratıyor ve 14 Şubat özel bir anlam kazanıyor. Diğer yandan, Antik Yunan takvimine göre şubat ortası Zeus ve Hera’nın kutsal evliliğinin gerçekleştiği zaman olarak niteleniyor. Hikayeler çoğaltılabilir. Ancak, gerçek olan bugünün artık Avrupa’da anlam kazanması. Kuşkusuz ticareti de etkiliyor. Tanzimatta aşkın şairi Ziya Paşa Tanzimat edebiyatının büyük şairlerinden Ziya Paşa (18251880), özdeyiş haline gelen birçok önemli söz söylemiştir. Örneğin, hepimizin bildiği “Nush ile uslanmayanı etmeli tekdir, tekdir ile uslanmayanın hakkı kötektir” sözü ona aittir. Ziya Paşa sevgiyi ve aşkı yansıtan ünlü sözü ile de tarihe geçmiştir: İç bade (şarap), güzel sev varsa akl u şuurun, Dünya var imiş ya ki yoğ imiş ne umurun. Cumhuriyet Halk Partisi Yenimahalle İlçe Kongresi 3 Mart’ta yapılıyor. Örgütü yerel yönetime hazırlarken İlçe Başkanlığı dışında başka makamlara aday olmayacağım. Parti içi iktidarı değil, partinin iktidarını hedefleyeceğim. HASAN ATEŞOĞLU CHP Yenimahalle İlçe Başkan Adayı İletişim: 0533 716 26 67 0312 385 07 42 C MY B