Katalog

SAYFA CUMHURİYET 19 TEMMUZ 2012 PERŞEMBE A4 ANKARA Yaşam Spor Fotoğraşar: Engin Bural Ahmet Mithat Efendi Sokak’ta COCCİNELLA aşkentte ve ülkede çok “sıcak” (Koççinella diye okunuyor). Kelime günler sürüyor. Bu sıcaklık, takdir melodik, hem kulağa hoş geliyor hem de edebileceğiniz gibi sadece yakışmış doğrusu. meteorolojik değil. Neyse, “Sussam gönlüm razı değil / Söylesem tesiri yok” Aslında Pasta Evi dizeleriyle Fuzuli’ye kulak verip, boğazlar Yaklaşık dört yıldır işletmede olan meselesine dönelim. Coccinella, pastaları ile Efendim geçenlerde Ankara’nın bilinen, sevilen, Hoşdere Caddesi’nin “Boğazlar aranılan mekânlarından biri. sonuna doğru sağ koldaki kruvasanları, Meselesi” Meşhur Süleyman Nazif Sokak’a poğaçaları, farklı simitleri, girip oradan ilk sola SERDAR ŞAHİNKAYA üzümlü çörekleri, mini serdarsahinkaya35@gmail.com saparak Ahmet Mithat ayçörekleri, mısırlı muffin, Efendi Sokak’taki börekler, kişler, börekitas, Coccinella’yı ziyaret ettik. Aslında böyle sefa, kahke, pretzel, anasonlu gevrek, mini bir sokakta keşke kendi dilimizle pizzalar, kaşarlı ve susamlı çubuklar, adlandırılmış bir mekân olsa idi diye chester, krikkrak, sable, biscotti, köy içimizden geçirmedik değil. Coccinella, kurabiyesi, tuile, tarçınlı un kurabiyesi, İtalyancada Uğur Böceği demekmiş. damla çikolatalı kurabiye, acıbadem, B marmelatlı bademli ay kurabiyesi, kakaolu, cevizli, zencefilli mekikler, şekerli çubuklar, tartlar, milföy, egler, krokançikolatalı, mozaik, piramit, muzlu rulo, Alman pastası, tiramisu, profiterol, damla sakızlı muhallebi, kek çeşitleri, kedi dilli, karamelli armutlu, krokan çikolatalı, frambuazlimonlu, cheese cake, portakalromlu lezzetler Coccinella’nın üretimini yaptığı pasta çeşitlerinin bir bölümü. Hele bir de Uğur böceği biçiminde yoğun çikolatalı pastaları var ki tam kakao canavarları için. Pasta ve kurabiyeler Coccinella’nın Yıldız ve Beysukent’teki şubelerinde de servise sunuluyor. Müdavimleri ile capcanlı yaşayan bu sevimli işletmede, biraz Viyana, biraz Paris, biraz Roma havası almak mümkün. Coccinella’nın sahibi, Mülkiye 1984 mezunu Saadet Kavak Hanımefendi. Saadet Hanım, “Gelenleri müşteri olarak değil de misafir olarak evimde imiş gibi ağırlamak benim sevdiğim bir iş” diyor. Mekândaki her türlü ayrıntı ve özende Saadet Hanım’ın izini görmek mümkün. Pasta reyonunun görünmeyen kahramanı, Çamlıhemşinli usta Nurullah Güner, on kişilik ekibi ile harikalar yaratıyor. Bu harikaları misafirlerle buluşturan ise, sempatik genç hanım Didem Özgül. Özgün masa örtüleri, incecik porselen takımları, ahşap, cam ve ferforjeden oluşan dekorasyonun huzur veren atmosferi, sessizlikle birleşince içinizi ısıtıyor. Bunca fast food kargaşasına inat, tam bir sohbet, dinlenme ve huzur mekânı aslında. lezzetli öğle yemeklerine Bugünlerde TV kanallarındaki usta şeflerin yarışmalarında bir hijyen mevzuudur gırla gidiyor biliyorsunuz. Biz de mutfağa bir göz attık. Kompakt, pırıl pırıl ve fonksiyoner bir mutfak. Şef Olcay Esmertaş Bolu Mengen’den. Doğduğu toprakları ve mesleğinin hakkını veren bir lezzet ustası. Öğlen mönüleri onun eseri olarak masanıza geliyor. Gelelim Her gün öğlen, yazı tahtasına tebeşir ve el yazısı ile mönüler yazılıyor şık bir tarzda. Lezzetli mönülerin fiyatları oldukça makul. Biz, günün çorbası olan Ezo Gelin ile başladık. Uzun zamandır bu lezzet ve kıvamda çorba içmemiştim. Gerçekten enfesti. Devamını ben sebzeli, ton balıklı Akdeniz salatası ile Engin dostum ise patates tavalı şiş köfte ile getirdi. Hem tabak sunumu hem de lezzetleri oldukça başarılı. Salatanın sosu ise tam bu sıcak yaz havasında insanın sadece için ferahlatmıyor, ruhunu da tazeliyor. Şiş köfte ve garnileri de gerçekten çok lezzetli ve doyurucu diyor Engin. Olcay Usta’nın ellerine sağlık. Bu yemeğin üzerine özel cam bardakta gerçekten misler gibi tavşan kanı bir çay ve keyfi taçlandırmak için bir küçük dilim frambuazlı pasta yetiyor. Efendim, Siz de bir gün düşürün yolunuzu Coccinella’ya. Ama sabahları kahvaltı yapın, ama bir limonata için ya da bir öğlen yemeğe uğrayın. Hatta iş çıkışı, yorgunluk atmak ve kendinizi şımartmak için kurulun açıktaki masalardan birine, dostlarınızla muhabbet edip, pastalı, kurabiyeli bir akşam üstü ziyafeti çekin kendinize. Ağzımızın tadı bozulmasın. Sağlık ve dostlukla. Ankaragücü’nün eski teknik direktörü Kutlu’dan buruk ayrılık mesajı: ‘Başarılar dilerim’ ? Ankaragücü ile yollarını ayıran teknik direktör Hakan Kutlu, ‘Ankaragücü ile sözleşmemi tek taraflı feshetmiş bulunuyorum. Yeni sezonda Ankaragücü’ne başarılar dilerim’ dedi. H C M Y B C M Y B akan Kutlu, yaptığı yazılı açıklamada, alacakları için Türkiye Futın bol Federasyonu’na (TFF) müracaat ettiğini belirterek, “Takım etaat mürac TFF’ye için larım alacak de dönem başında bulunduğum . meme rağmen fesih hakkını kullanmayacak ve görevimi sürdürecektim tım. Takımın toplanma tarihini kulüp menajeri ve kamuoyu ile paylaş ı Ancak yönetim kurulu Hakan Kutlu olmadan takımın toplanacağın sözile gücü açıkladı. Buna da saygı duydum. Sonuç olarak Ankara leşmemi tek taraflı feshetmiş bulunmaktayım” dedi. Hakan Kutlu açıkulamasında, Ankaragücü taraftarına yönelik de, “Görevde bulund arkan buluna mde heyeti ğum süreç içerisinde şahsıma ve teknik ledaşlarıma takımımızın içinde bulunduğu en kötü günde destek edeürler teşekk z sonsu za rlarımı rini esirgemeyen cefakar tarafta rim” ifadelerini kullandı. Taraftarlardan haklarını helal etmelerini isteyen Kutlu, “102 yıllık geçmişe sahip Ankaragücü’nün içinde bulunduğu kötü günleri bir an önce aşıp şanlı taraftarıyla birlik. te yeniden layık olduğu yere döneceğinden şüphe duymuyorum Ankaragücü taraftarları haklarını helal etsin” dedi. Ankaragücü Basın Sözcüsü İzzet Akyol bu yıl Bank Asya 1. Lig’de Nar mücadele edecek takımın, yeni sezon hazırlıklarını Nevşehir’in mesözleş un Kutlu’n Hakan beldesinde sürdürdüğünü anımsattı. sini tek taraflı feshetmesinin ardından takımın Fuat Akyüz, Ümit Geçmen ve Adil Eriş nezaretinde yeni sezona hazırlandığı belirten Akyol, “Yeni teknik direktörümüz, 28 Temmuz Cumartesi günü yapılacak olağanüstü genel kurul sonrasında belli olacak” dedi. Akyol, Nevşehir kampının oldukça yararlı geçtiğine de işaret ederek, “Takımımız günde iki antrenman yapıyor. Futbolcularımızın da moralleri oldukça iyi. Bu da gelecek adına bizleri umutlandırıyor” diye konuştu. Gençler’de paintball molası ? Bolu’da yeni sezon hazırlıklarını sürdüren Gençlerbirliği futbolcuları, Abant’ta ‘paintball’ oynayarak stres attı. Kamp yaptıkları otelden takım otobüsüyle Abant Tabiat Parkı’na giden futbolcular, göl kenarında yaptıkları yürüyüşün ardından ormanlık alanda paintball oynadı. İki gruba ayrılan futbolcular, koruyucu kıyafetler giyerek 1.5 saat boyunca takımlarının bayraklarını ele geçirmeye çalıştı. Gençlerbirliği Teknik Direktörü Fuat Çapa, 4 Temmuz’da Ankara’da başladıkları çalışmaların ardından Bo lu’da kampa girdiklerini söyledi. Kampın verimli geçtiğini ve takımın iskelet kadrosunu koruduğunu dile getiren Çapa, ayrılan futbolcuların yerine gelen yeni oyuncuların uyum sorununu aşmaya çalıştıklarını belirtti. Bolu’daki kampın ardından Belçika’ya gideceklerini ve çalışmaların verimini orada alacaklarını aktaran Çapa, “Orada yapacağımız karşılaşmalar sonucunda daha net bir sonuç alacağız. Belçika’daki ligin 27 Temmuz’da başlaması, lige hazır olan takımlarla maç yapmamızı sağlayacak. Bu nedenle biz de kendimizi daha net göreceğiz” diye konuştu. Takımın hedefleriyle ilgili soruların yöneticilere sorulması gerektiğini kaydeden Çapa, “Bu tür sorular genellikle hocalara sorulur ama aslında yöneticilere sorulmalıdır çünkü takımın hedeflerini onlar belirliyor. Bakıldığı zaman transferleri hiçbir zaman hocalar yapamıyor. Çünkü bütçeyi hocalar belirlemediği, yöneticiler belirlediği için bu doğrultuda çalışmak zorunda kalıyorsunuz. O açıdan hedefler daha çok yöneticilere sorulmalıdır. Tabii ki geçtiğimiz zaman 49 puanla sezonu tamamlamıştı, bu sezonda da 49 üzeri puanla sezonu tamamlamalıyız” şeklinde konuştu. Kura çekimi yapılan fikstürü de değerlendiren Çapa, şunları söyledi: “Fikstüre baktığımızda İstanbul takımlarına karşı ilk hafta oynamak avantajdır. Çünkü onlar bilindiği gibi çok büyük transferler yapıyor ve ilk haftalarda adaptasyon adına süreç gerektiriyor. Bu süreçte İstanbul takımlarına karşı oynamak bir avantajdır. Sonuçta her karşılaşma 3 puan getiriyor. Onun için ‘Bu maç daha kolay, bu maç daha zor’ demek çok doğru olmaz. Lig sonunda 34 karşılaşma oynamak zorundasınız. Bu maçları iyi değerlendirirseniz avantaj olur ama değerlendiremezseniz dezavantaj olur.”