Katalog

SAYFA CUMHURİYET 26 MAYIS 2012 CUMARTESİ A4 ANKARA Yaşam Yüz Puanlık Bordeaux’lar... eçen hafta şarapsever dostlarımla Bordeaux şaraplarını paylaşmış ve çok iyi bir yıl olduğu öngörülen 2009 yılından bazı önerilerde bulunmuştum. Özellikle de, birkaç tane mütevazı, yatırım yapılabilecek şarap örneği vermiştim. Ancak, 2009’un bir de çok büyükleri var. Eğer “Param var” ve “Ben Şarap Chateau Montrose Chateau Cos d’Estournel Chateau Pavié Chateau L’Evangile Chateau HautBrion Chateau Latour Alt Bölge Fiyatı (ABD Doları) 200220 300400 265380 280400 1 000 1 500 1 500 1 800 Puanı (Wine Advocate) 100 100 100 100 100 100 TadımNotları Prof. Dr. Ertan ANLI http://tadimnotları.blogspot.com email [email protected] G çok iyilerini bilmek istiyorum” diyorsanız, işte size bazı örnekler: Biliyorum, birçok dostum “Bu fiyata şarap alınır mı? Param olsa da vermem” diyecek... Ancak unutmayın, bunlar yatırım şarapları.. İnanın birkaç yıl sonra stoklarında olanlar çok para kazanacaklar... Hatta, ABD’deki perakende fiyatları olan bu rakamlar Fransa’dan daha bile ucuz... “Chateau Pape Clément 2009”a 100 puanlık şaraplardan... Gerard Depardieu’nün Şarapları Ünlü Fransız aktör Gerard Depardieu’yü sinema izleyicileri yakından tanırlar. “Asteriks ve Obeliks”, “Cyrano de Bergerac”, “Hamlet”, “Napoléon”, “Les misérables (Sefiller)” onun büyük filmlerinden sadece birkaçı... Aldığı ödüllerin haddi hesabı yok. Nişan ve onur madalyalarının da... Büyük aktör aynı zamanda büyük bir şarap meraklısı ve gurme. Paris’te iki restoranı, Anjou’da şato’su var. Kendi şarabı dışında Chateau Pape Clement’ın sahibi ve yatırımcı Bernard Magrez ile ismini marka olarak kullandığı şarapları da var. Bunlardan “Gerard Depardieu Confiance Cuvée d’Exception 2009” ve “Gerard Dépardieu la Croix de Peyrolie Cuvée d’Exception 2009” da “Wine Advocate”de 90 puanla notlanmışlar... Fiyatları da makul. 2535 dolar civarında. Kim bilir? Belki bir gün tadarsınız. Beyaz Bordeaux’lar da var “Bordeaux” denildiğinde akla öncelikle kırmızılar gelse de, 2009’da iyi beyazlar da var.. yüzde 40 “Sauvignon Blanc”, yüzde 35 “Semillon”, yüzde 16 “Sauvignon Gris” ve kalanı da “Muscadelle”den üretilen 2009 StEstephe 2009 StEstephe 2009 StEmillion 2009 Pomerol 2009 Pessac Leognan 2009 Pauillac Ankara’da Ege havası nkara’da balık restoranı, mütevazı ve samimi A bir ortam derseniz, “Ege” size alternatif olacak mekânlardan biri... İlk restoran, Büklüm Sokak’ta önemli bir başarı yakaladıktan sonra, Tepe Prime’daki ikinci restoran da belli bir hava yakalamış. Bu hafta, bir arkadaşımla Tepe Prime’daki Ege’de balık yedik. Mezeler, her zamanki gibi lezzetli. Ancak, ben klasik olarak en iyi ürünleri olan kiremitte, zeytinyağında pişmiş kekikli ahtopotu denedim. Bence, Selanik’te tattığım, güneşte kurutulmuş ve kekikle marine edildikten sonra zeytinyağında hazırlanmış ahtapot düzeyine çıkmasa da, oldukça başarılı... Balık tercihim ise lagostu. Sade, lezzetli ve tazeydi. Ancak, Ankara’nın göbeğindeki bir restoranda bu şarap mönüsü çok zayıf. Alternatif kısıtlı. Bu durumu anlamakta güçlük çekiyorum. Rakı mönüsü de aynı durumda. Ahtapotun yanına Kalecik Karası veya Merlot denenmeli... Ancak, Avrupa’da olsam mutlaka Pinot Noir denerdim. Lagosu kuşkusuz fıçıda olgunlaştırılmış bir Chardonnay çok iyi yakalar. Ancak, ben genç bir Chardonnay denedim. Ancak, istediğim uyum tam olmadı. Önceki deneyimlerim, fıçı etkisi güçlü bir Amerikan tipi Chardonnay şarabıyla lagosun çok daha keyifli olacağı yönünde. Özellikle, Kavaklıdere’deki mekân sıcak ve sempatik. Servis ve temizlik her ikisinde de oldukça iyi. Fiyatlar Ankara koşullarında makul. Ancak, sadece şarap değil, balık mönüsü de mutlaka çeşitlenmeli. Emin olun, Ankaralılar daha fazlasını talep ediyor. SATILIK KONUT SAHİBİNDEN Tirebolu’da 3+1 0535.547 49 19 SAHİBİNDEN Maltepe’de 3+1 5.katta yapılı daire 210.000 TL 0532 238 01 39 giriş, 135.000’e Ayrancı arka daire. İŞ ARAYANLAR İLAÇLAMA Haşare, Kene, Kemirgenlerle Mücadele 0.312.223 35 06 0.537.550 78 29 C M Y B C M Y B