Katalog

SAYFA CUMHURİYET 25 ŞUBAT 2012 CUMARTESİ A4 ANKARA Yaşam Spor skişehirli şarapseverler 2426 Şubat tarihlerinde şehrin önemli alışveriş merkezlerinden olan “Eski Haller”de düzenlenen şarap festivalinde farklı şarapları tadacaklar. “Festa Organizasyon”un düzenlediği aktiviteye “Kavaklıdere”, “Doluca” ve “Mey”, “Diren” ve “Vinkara” gibi büyük firmaların yanı sıra, “Büyülübağ”, “Nusret Bey” gibi birçok butik üretici de katılıyor. “Festa Organizasyon” müdürü Beyza Şığva, “Avrupai bir kent olan Eskişehir’in genç ve dinamik nüfusuyla önemli bir şarap potansiyeline sahip olduğunu ve organizasyonu gelenekselleştireceklerini” belirtiyor. Benim de cumartesi günü son çıkardığım “Şarap Tadımı” kitabımın imza günü olacak. Eskişehirlileri şarapseverleri festivale bekliyoruz. Eskişehir’de Şarap Festivali E TadımNotları Prof. Dr. Ertan ANLI htp://tadimnotları.blogspot.com rılan kanunlardan biri çok ilginç: Sınıf ayrımı bira tüketimine yansımış. Çıkartılan bir kanuna göre; günlük istihkak olarak sıradan işçilere günlük 2 litre, devlet memurlarına 3 litre, yüksek makamlardakilere ise 5 litre bira veriliyormuş. Göbek yapar mı? ra mı, yoksa ekmek mi olduğunu tartışıyorlar.Biranın başlangıcı Mezopotamya’da yaşayan Sümerler’e gidiyor. Ancak, sonradan bu kültürü ele alan Babilliler; Hamurabi döneminde hem kültürünü, hem de kanunu oluşturuyor ve 20 farklı bira üretiyorlar. O dönemde çıkaBira, Türkiye’de de miktar olarak en fazla tüketilen içki. Kişi başı tüketim 12 litreyi buluyor. Dünya lideri Çekler ise kişi başı 145 litre tüketiyor. Pazarın baş aktörü ise yüzde 89’a varan payıyla Efes Pilsen. Sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da saygı duyduğu bir yerde. Avrupa’nın ikinci, dünyanın on üçüncü büyüğü. Bir Türk firmasının bu denli büyük başarıya ulaşmasına şapka çıkartılır. Geçen hafta, “Efes Biracılık” grubunun davetlisi olarak, “Istanbul Double Tree Hilton”da, farklı üniversitelerden akademisyenlerin katıldığı “bira bilgi platformu”na katıldım. Oldukça doyurucu, farklı bilgilerin paylaşıldığı platformda, bira üzerine olan şehir efsanelerinden de bahsettik. Kuşkusuz, bunların arasında en önemlisi; birasever erkeklerle biraz da dalga geçilen “bira göbeği” konusuydu. Gerçek bir şehir efsanesi. Evet, alkolün fazlasının kiloya döndüğü doğru. Ama, bir çok içkiye göre bira daha masum. Örneğin, aynı miktarda alındığında, enerji değeri rakıdan da, şaraptan da düşük. Göbeği yapan bira değil, yanında yenilen patates, jips, kuruyemiş ve diğer yağlı yiyecekler. Bu durumda, işin doğrusu ölçüyü kaçırmamak. Sınıf ayırımı oluşturan içki: Bira Bira, tarihi İ.Ö. 6000’lere uzanan çok eski bir kültür içkisi. Tarihçiler , buğdaydan üretilen ilk içkinin bi Her şarap yıllanır mı? Şarapsever dostların bazıları “Hangi şarapları yıllandırmalı, her şarap yıllanır mı?” sorularını sıklıkla dile getiriyorlar. Bu sorunun yanıtı açık: “Her şarap yıllanmaz, ancak gövdesi güçlü, potansiyeli olan şaraplar yıllandıkça değer kazanır”… Bu durumda, sıradan bir şarabı uzun süre bekletmek anlamsız. Benim önerim; elinizde değecek bir şarap varsa bekletin. Aksi halde, iyi bir fırsat bulduğunuzda keyfini çıkarın. Yoksa, şarap zamanını aşar ve sizin keyfinizi kaçırır. Vietnam’ın yılan şarabı Yılan şarabı olur mu? Asya’nın güneydoğusunda var. Aslında, şarap olarak adlandırmak pek de doğru değil. Yılan şarabı ve akrep şarabı; Asya’nın güneydoğusunda bolca tüketilen bir içki türü… Yapımında özellikle kobra yılanı ve büyük akrepler tercih ediliyor. Özel olarak seçilmiş bu yılanlar daha önceden pirinçle mayalandırılarak hazırlanmış alkol oranı yüksek şarabın içine konuyor. Zehri tamamen yok olan bu içki sağlık açısından da inanılmaz faydalar sağlıyor. Asya’nın bir çok bölgesinde bulabileceğiniz yılan şarabının en kalitelilerini Vietnam ve Tayland’da bulabilirsiniz. Daha da ötesi, Avrupalı erkekler tarafından afrodizyak etkisi nedeniyle çok tercih ediliyor. Maliye finalde Maliye Milli Piyango: 37 İzmir Büyükşehir Belediyesi: 31 Maliye Milli Piyango: Derya (Pirsl), Gülsüm, Sinem, Snopova, Sinitsyna, Selma, Duygu, Buket, Ceren, Neslihan, Nergiz, Çiğdem, Selen, Aleyna İzmir Büyükşehir Belediyesi: Sezen (Merve), Duygu,Burcu,Fatma,Seda,Aslı,Yağmur,Ece,Ceren, Esin, Asiye, Sibel, Özlem, Şeyma, Yasemin İlk yarı: 2116 C M Y B C M Y B Hentbolda,BayanlarTürkiyeKupasıyarıfinalrövanşmaçındaMaliyeMilliPiyango,İzmirBüyükşehirBelediyesi’ni3731yendi.İzmir’deoynanan ilk maçı da 3528 kazanan Maliye Milli Piyango, bu sonuçla finale yükseldi.