Katalog

6 SAYFA 26 ŞUBAT 2013 SALI Sektör temsilcileri bir kez daha seslendi: YAN: HAZIRLA GÜRGÖZ A V A Z DEĞER K Hayvancılık teşviği gözden geçirilmeli KöyKoop Genel Başkanı ve KöyKoop Burdur Birlik Başkanı Yakup Yıldız, Türkiye'de süt hayvancılığının geldiği noktanın endişe verici olduğunu belirterek "Hayvancılıkta verilen teşviklerin yeniden gözden geçirilmesi lazım" dedi TV'de yayınlanan "Umut Özdil ile Tarımın Sesi” programına bu hafta KöyKoop Genel Başkanı ve KöyKoop Burdur Birlik Başkanı Yakup Yıldız, KöyKoop Genel Başkan Vekili ve Denizli Birlik Başkanı Mehmet Varol ile Balıkesir KöyKoop Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Kuzgun konuk oldu. Üretici temsilcileri, ortak akılla hayvancılıkta yaşanan sorunlara çözüm üretilebilceğini ama gidişatın olumlu sinyaller vermediğini söyledi. V si lazım. Hayvansal ürünleri üretirken verilen teşviklerin yeniden gözden geçirilmesi lazım. Yonca, fiğ korunga, silajlık mısır gibi yem bitkileirnin üretimi yıldan yıla düşüyor. Bunlara destek verilmelidir" diye konuştu. Küçükbaşa daha uygun KöyKoop Genel Başkan Vekili ve Denizli Birlik Başkanı Mehmet Varol ise Türkiye'nin coğrafi yapısının küçükbaş hayvancılığa daha uygun olduğunu söyledi. Varol, "Krediler mevcut bu işi yapan küçük işletmelere verilerek orta ölçekli işletmeler haline gelmesi sağlanmalıydı. Maliyetlerimiz yüksek. Yakın bir tarihte ortak akılla bir yere geliriz diye düşünüyorum ama işletmelerimizin sürdürülebilirliği konusunda pek de ümidim yok" diye konuştu. Sıkıntı büyük KöyKoop Genel Başkanı ve KöyKoop Burdur Birlik Başkanı Yakup Yıldız, 2008 yılı ve sonrasındaki yanlış politikalar nedeniyle sıkıntılı günler yaşandığını belirterek, "2011 yılında hayvancılıkta sıfır faizli, 7 yıl vadeli bir program uygulandı. O dönemde insanlar damızlık düve temin etmeye başladılar. O günün şartlarıyla 4 bin lira olan hayvan fiyatı bu esneklikler ve politika sayesinde 7 bin li raya kadar çıktı. Fakat baktık ki, dönemsel olarak süt fiYakup Yıldız yatlarının geriye düşmesi girdi maliyetlerinin artması, yem fiyatlarının artmasıyla zor günler yaşanmaya başladı. O dönemde 7 bin liraya alınan hayvanlara bugün 3 bin liraya alıcı bulunmuyor. Yine o dönemde sektör dışından bir çok insan çok sayıda hayvan aldılar. O işletmelerin çoğu da kapandı" diye konuştu. Süt ve yem paritesine de değinen Yıldız, "Satılan 1 litre sütle 2 kilogram yem alınabilme si lazım ama biz şu anda biHüseyin re bir şeklinde Kuzgun çalışıyoruz. Biz sütümüzü Ulusal Süt Konseyi'nde alınan karar gereğince 90 kuruşa satıyoruz örgütlü yerlerde. Ama bakıyoruz ki yemi de 90 kuruşa alıyoruz" dedi. Yem bitkisi üretiminin de yıldan yıla düştüğünü kaydeden Yıldız, "İşletmelerimiz kesinlikle orta ölçekli 3040 başlı işletmelere dönüştürülmeli. Kaba yem de işletme tarafından üretilmeli. Bunun üretilmesi için de teşvik edilme Sanayicinin dediği oluyor Balıkesir KöyKoop Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Kuzgun da süt fiyatlarına değinerek "1.5 yıldan bu yana süt fiyatları Ulusal Süt Konseyi tarafından belirleniyor. Fiyata bir çok firma uymuyor. Firmaların zaafı var. Süt Konseyi, pek görevini yerine getirmiyor. Birliklere sahip çıkmıyor. Birlikleri zor durumda bırakıyor. Şu anda daha çok sanayicinin dediği oluyor" dedi. İneklerde süt verimini artıracak proje Çilekte Antalya damgası A FYONKARAHİSAR(AA)Afyon Kocatepe Üniversitesi'nde (AKÜ) görevli bir grup öğretim üyesi, ineklerde süt veriminin yüzde 60 azalmasına yol açan ''tırnak derisi yarası'' hastalığının tedavisi için proje geliştirdi. Veteriner Fakültesi Cerrahi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. İbrahim Demirkan, süt sığırlarının ayak tırnak derisinde oluşan ve halk arasında ''tırnak derisi yarası'' diye bilinen ''dijital dermatit'' rahatsızlığının neden olduğu hastalığın son 20 yıldır ciddi anlamda araştırıldığını ancak bir sonuca ulaşılamadığını söyledi. Hastalığın tedavisine yönelik geliştirdikleri projeye, TÜBİTAK'tan maddi destek alacaklarını dile getiren Prof. Demirkan, hastalığın neden olduğu bakterileri araştıracaklarını bildirdi. Türkiye'nin 7 bölgesinden iki yıl süresince yaklaşık 150 biyopsi örneği alıp AKÜ Veteriner Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Laboratuvarı'nda inceleyeceklerini anlatan Demirkan, çalışmanın Türkiye'de ilk kez yapılacağını söyledi. T Kışın kendini gösteriyor Demirkan, "Hastalık, hayvanlarda süt verimi yüzde 6070 düşüyor. Nedenleri belli değil. Projemizde bu nedenleri ortaya koymaya çalışacağız'' dedi. Hastalığın kışın kendisini gösterdiğini de dile getiren Demirkan, "Bir hayvandan diğer hayvana daha çabuk bulaşabiliyor. Yazın meraya çıkan hayvanlarda sık görülmüyor. Proje sonuçlandırıldığında hayvan refahı da teminat altına alınmış olacak. Hastalık yüzünden hayvan topallamayacak. Üretici de bundan memnun olacak. Süt verimi kaybı azaltılmış olacak" diye konuştu. urizm cenneti Antalya çilek üretiminde de liderliğe oynuyor. Hasat dönemlerini verimli geçiren çiftçiler, seralarda çilek üretimini artırdı. Kentteki ekili alanlardan yılda ortalama 300 bin ton çilek elde ediliyor. Türkiye'nin sebze meyve deposu durumundaki Antalya'da üretilen çilekler, birçok ülkede talep görüyor. İhracaat rakamları da iyi olunca seralar çilek doldu. Üretici de ihracatçı da memnun. Üreticiler, Türkiye'nin çilek üretiminde dünya ikincisi olduğunu söylüyor. Yerli çileklerin dünyanın birçok ülkesinde rağbet gördüğünü, özellikle Rusya, Ukrayna, Moldovya gibi ülkelere ve hatta üretime başlamalarına rağmen Azerbaycan'a ih raç edildiği bilgisini veriyor. Üreticinin çileği tercih etmesinin nedeni de dönüm başına fazla ürün almaları ve maddi yönden karlı olması. Kilogramı 10 liradan satılan çileklerin her yıl 25 bin tonu ihraç ediliyor. Izgarada kavurduğu zeytinleri ihraç ediyor zeytin çeşidi ilk olarak fabrikaya geldiğinde fermente ediliyor. Yani yenilebilir duruma getiriliyor. Daha sonra 110 derece sıcaklıkta, özel mangallarda sterilize ediliyor. Zeytin, ızgarada kavrulduktan sonra aromalandırılıyor ve tatlar birbirine geçiriliyor. Daha sonra cam kavanoz içerisinde ambalajlanarak satışa hazır hale getiriliyor'' dedi. Izgarada kavrulmuş zeytinin çok lezzetli olduğunu dile getiren Aydın, ''Grill zeytin, Türkiye'de büyük marketlerde raflarda yerini aldı. Ortadoğu ülkelerine de ihraç ediyoruz. Kavrulmuş zeytine olan talep çok yüksek. Başta Dubai, Suudi Arabistan, Katar ve Irak olmak üzere 10 ülkeye bu zeytini ihraç ediyoruz'' diye konuştu. Kalıntı sorununa eğitimli çözüm ıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türkiye'nin yaş sebze ve meyve ambarı olan Kumluca’da ilaç kalıntısı sorununu çözmek için 'Kültürel ve Biyolojik Mücadele' çalışması başlattı. Pilot uygulama kapsamında 80 üreticiye 1 yıl süreyle 'kültürel ve biyolojik' mücadele eğitimi verilecek. Hedef, sebze ve meyvede 'sıfır' kalıntı. G kimyasal ilaç kullanımını en aza indirmek amacıyla kültürel ve biyolojik mücadelenin uygulanması için çalışma başlattı. M Alternatif çözümler İlaç kalıntısı sorununu ortadan kaldıracak projenin çalışmaları, pilot bölge ilan edilen ilçeye bağlı Mavikent ve Beykonak beldelerinde başladı. Kumluca Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nün denetiminde sürdürülen projeyle kimyasal ilaç kullanımı yerine zararlılarla mücadelede alternatif çözümler sunulacak. Böylelikle bölgenin geçim kaynağı ve ihracatın önemli kalemlerinden özellikle domates ve biberde sorun olan kalıntı problemi çözüme kavuşturulacak. Proje en az kimyasal kullanımını amaçlıyor. Düğmeye basıldı Türkiye'nin önemli ihracat kalemlerinin başında yer alan sebze ve meyvedeki ilaç kalıntısı sorununa kesin çözüm için düğmeye basıldı. Bakanlık, Kumluca'da 'Örtü Altı Sebzeciliği ve Bağlarda Entegre Mücadele ve Entegre Ürün Yönetmenliği Uygulanması Projesi' kapsamında zararlılarla mücadelede anisalı bir zeytin firması tarafından üretilen ızgarada kavrulmuş zeytin, Suudi Arabistan, Katar, Dubai gibi Ortadoğu ülkelerine ihraç ediliyor. Anfaş Bevex 2. İçecek ve Foodproduct 20. Uluslararası Gıda İhtisas Fuarı'na katılan firmanın sahibi İrfan Aydın, Türkiye'nin ilk ızgarada kavrulmuş zeytinini tanıttıklarını söyledi. Yaklaşık 30 bin metrekare alanda kurulu tesislerinde 27 çeşit zeytin üretimi gerçekleştirdiklerini anlatan Aydın, zeytinleri son teknoloji sistemler ile hazırladıklarını belirtti. Yaklaşık 6 aylık ArGe çalışmaları sonucunda ızgarada kavrulmuş ''Grill Zeytin'' adıyla yeni bir zeytin çeşidi ortaya çıkardıklarını bildiren Aydın, ''Bu C MY B