Katalog

[Cumhuriyet Yaşadığımız Şehir dnan Menderes ustadımızın aylarea evvel sojlediği meşhur «seçim sathı mailinde» >uvarlana yuı ırlntıa nıhayel. dibinc çarpıp durmak uzereyiz. Boru değil dftnokrasi bu Yeryuzunde icad edilılığındenheri âdet olagelmiş; bir taraf (muhalefct) otc Uıafın goremcdığı kotulukleri baııgıı bangır bağırır Ote taraf (iktidart hirincilerin goremediğı ı.vı şeyleri lıangıt hangır havkırır. \aru o bunu gormez, bu onu gbrmez. Adeta bir keçi ınadıdır tutturulur. Yalnız bizde degil. umuYnivetle bütun demokrasilcrde. hele seçim •rifelerinde. bir kor dojruşudur çılmcMiıin sebebı de bu olsa gerek! A A A Toza.dumanave fermana dair... Ağzımızm tadı bozuluyor mu? Yazan: Fuad Duyar Mevsim tuhaflıklan yer komiklikler de na«,ladr Scçımlerın jaklasmasilc beraber yerbc>annameler dağıtı\orlarmıı: İımirde hazı adtjlar 5u şekilleıde Adnan Mcndeıes ahbahımdır. Reyinizı bana verin. Rahmetli anam çok muhterem bir kadındı Ondan asla fena bir evlâd çıkmaz Bir çok buv uklerimiıi .vakından tanırım. B«nl seçerseniz çok isjer goreıeğını Burada galiba evvelce de bir veMİe ile yazmıjbk. Gazetede yukandaki ha\adısi okuıken gene aklıma geldi Işsiz gııou? bir adam, naîilsa. karl\İ7it bastırmak he\esine kapılmış. Fakat ısminın altına yazdıracak bi: şe> bıılanıiNor. hir haylı dusunup taşındıktan sonra nıhajet meteleji hallctmiş ve «ojle bir kart ba^tırnuş: Filân Falanoğlu Hasagazı ahonclcrindcn Sajın adaylaıdan bu bakımdan sıkışanlar olursa, bclki işlerlne j»r»r! tttanbul Yemek Pi|irenler Derneği Başkanı Mustala Öıtcmal lokantasinın bniind* blr vatandafin Amtrikan Cumhur Ba|kanı Kı*nhow«r'« bir tep»l bıkava gflnderdiji r« Cumhur Ba|kam U» «flnln bu baklarayı p«k erzttll bularak kcndlsint blr t«lekkflr mektubu gftnderdikltri gazeteltrd* yanlmıjtı. lıtanbul Pljlrictler Derneflnln ba? ksru elduğunu ogrendiğım Musfafa öztemel llı konujmak her halde meraklı bir |ey olacaktı. Muhakkak bu vatandısın Szel blr duygusu vırdı. Gerek bu konuda, gerekse alarurka yımek mıvruundı kendlsilı konusmak arrujll* dün onu Aksrtydaki loksntasında buldum. Sor ugum dl: »uallırı |U eevsblan verMurtafa örtemel Ismindekl da yetljirdi. konıklar k»l» madı, atçt da yıtismlyor. Daha doğ rusu «*çılık biraı «or, Kİyetli blr l| oldugundan limdlki lnsnnUr kea dllvrlni boyl* tahmetll lsı »okınak Utmniyorlar. •Alaturka yımeklerin buaru ra» hatmı ettigi, midı ha<Uhklauna «ehebiyet verdıgi hskkındnkl tddıalar boş seylerdır. Ecdsdımız ancak bu yemekleri ylyerek demir jîibi sağ Iam bir vucudı, çelik gibi bilekleıı sahıb olmuj vı tavaı meydanlannda pala çalmıjlardır. E«kiden bir oturuçta bir kuzuyu yiyenler ecdadlarımız deği) midlr? Alsturka yemeklenn kötülüğunü iddıa edenler m?a]psef bizim Istanbul hanımlannın blr kısmıdır. Bunlar Uten kaçınmak Için, ayak üzerl hazırlonan vı yenen alafranga yemeklerin propagandasını yapıyorlar. Y»lnız |unu söylıyeyim kl yemekİFilıııi/j» boralmasında ysğcıların vı bakkallajın da buyük kabahatleri vardır. Meselâ ben Urfalıyım. Urfada senede ancak on ton sadeyağ çıkar; halbuki Istanbulda hangi bakkela gitseniz tenekelerlı Urfa yagı satıhr tstı bu «shte, karı^ık yağlardır ft lnsan midesinl bozar. Bunlarla mücadelı edilsüı. Alaturkı yemek her halde çok beileyıcidir. Cenub vilâyetlerinde, Anadoludt halk hep bu yemekleri, köfteleri yer, onların mideleri nlçln lağlamdırî Istanbulda 1000 lokinta. 1ÎO0 kayıdlı asçı vardır. Msamsfth husud yerlerde çah?an, g ka\ndlj ljjne ve çuvaldıı • * * I^UİJ futbol takımımızın Yeşllköyde karfüanmm coşkunluğu arasında, ellerde gezdirilen blr levha eidden ruhaftı: Italyayı fethettik. Halbuki işın içinde (tal\a\a aid bir ;ey yok. Türk takıını Ispan\ol takımıle bu bahıste bitaraf bir memlekct olduğu ıçin. Italynda oynamıs ve >cnmi>tir. Şimdı de Yunan milli takımile bilmem hangi memlekrt takımı. gene ajnı sebeble, Istanbıılda kar?ılaş Yunanlılar galib gelip de (jahııd derltMe hosumuza gıdeı mi? Benim gitmez doğrusu. otckiier) .Türkiyeji fethettik BUNDAN VESİKAUK ALT1 KOPYA İSTİYORUM... Çocuk kandırıyoruz • * * rVığrusu, mazeret bulmaktn BeledİTentri gittjkçı üsfadlaşıyor. Meşhur İstanbul asfaltlannın f«a »unlerdeki pejmürde hall malura. Bastsjıasagi dellk d<sik. Scbebi ne ol«a eerek? Ce\»b: K«r yafdı, don oldu da sokaklar catladı Allah. Allah1 Dam tistünde «aksafan, rur belin» kazmavı kahilinden, manasız bir lâkırdı. Kıımm bu kar >alnız İstanhula yağar TC don yalnıı İstanbulda mı olur? Meeela Almnnyanın Munlch fehH (ValimİT kenils dömdttğH Için •rasını mısal aialım) bilha^a bu kı; aylarea kar v« hnı aitında kaldı. Munich «okaklannria dolaşırken. F K G. nin otomobill hiç yahııd, ajiğı hic hir çukura »aplanmış mıdır? Bu ne iş yahu! ¥ ¥ ¥ Haftanın Ansiklopedisi Utaabutun Uü j«k»unj «yaı »»mands A»ya İU Avrupayı K»rt yolu 11* kirbtrln» ba|hytcak olan koprü meseleıı, yılUrc» zıhin.erda bir anu v»ya Uıavvur olarak ya»»dıkt»a tonra, nıhayet f«rçekle|mek yolunda llk muhtm adımları atmi| bulunuyor. Bu l»ı • » ba•• kımından karar rerilmıı, ana projeler hazırlanmiîtır v«, bu harta oğrendığımlıt gor«, yakında eksıltmeyt konulacaktır. Bu geniflıkte köprfl, |Oph*?tı, »« ma olacakbr. tlk Uklifi vapan rır yabaneı müesse»», gıdışgeıı?, Iktısadl v« cograft durum b>k'n\lınndan ynptıgı incelemelerdtn tonra, köprünün ikl ayağından birının Oıt»koy tepelerine, diğerlnın de Beylerbeyi ıırtlarına kondurulmaaını uygun bulmu»tur. Dığer mütehsısıslar da bu yerin, Sarayburnu Üskudar, Rumelıhısarı K«nu 111 arası gibl, duşünülen diğer *ld noktadan daha elveri;ll olduğunu ıöylüvorlar Demek oluyor kı edebiyat ve tarıhte »dı ıık sık mılfn güiel Boğazıçının üzerine oturtuİJicık tacın yeri ajağı yukan tejbıt edilrristır Çok gerllere gıdersek, asma kSpruyu en iptıdal hahle tâ ilk ınsanlarda bıle buluruz On'ar, aşmak istedıkleri geni? »u satıhlan Czennde karşıdan kfrşıya tcalas uzataıak koprü kuramıyacakları utnın, |U çareye başvurmuîlardı: Yaş asma çubuklarını birbirin» frtrtk yı dü£ümliy*rek, kalın vt uzun İkl halat vücuA getlrlrîerdı. Sonra, tuyun iki yakaıında yanyana Lkışer yuksek v» lağ'.am agac bulurlar veya or»y» ıırıklar dıkerlerdl. Halatları, İkl tel halındt, karIilıklı fererler, böylec» ikl kıyı «rııında bir çirt» havıl hat kurmuı oıurlardı Sonra ayrıca hazırLadıkTan unmislr tahta köprüyıi, muhtelif yerlerınden ıplerle bu haval httlara bağlarlar, y»ni bır nevl u hncak kurmuî olurlardı. Bunun üzennden gidip gelirlerdi. İıta, medenıyet Urıhindeki llk 11ma koprü örnegi budur. Buguns.il KOPRÜ Küçük sebebin büyük neticeti gun bızim kah\eci Cemal geldi. Tep«ldfkl ^^hnıanı masanın u^tune ko\arkcn: Be\im dcdi. daha dun on buçıik liraj» aldıpm kah\e>e bugun on nç bui.uk lira verdım. Bu hal bojle Sozünu kestim: Halin nereye vanıragını bilmem ama, Iş çığrından çıktı Ne yapalını' Sen de fiatım arthr. Şinıdi duşunelim: Kah\cci Cemal. fiatına zam yaprsa matbaada çâljşan arkadajlar da. masrafları artacajhndan, ma'vlanna zam islerler Onların ar7ularını yeune gerirince hiz^de, çaresiz, kitab. mecmua \csaire gıbi tab'ettiğimiz islcrin ucrotinf arttırııız. Bı/ hunu >jpınca ıs sabibleıi de, isler istemcz kilab. mecmua vesairenin fiatına bir mıkt.ır zanı edeılcr Ve hu ho^ Ir gıdcr. BujTirun size, mua\\en bir sahada da OKH hir Hajat pnhalılifi hlkâjcsi. Balığın bastan koktııçu belki doğruduı aıııa, bi/ım hajat pahablığı kuvrıığundan knkujor. Ah, şunu bir anlıyabilsek. • • * Çare bulan olmaclı VTatan arkadajınuzın bir oku\Ticusıı, Ankara Bpl(=di>e«inderı. *u eksikliklcrin tamaııılannmsını istnor1 Yolların bo/ukluğu 2 Umumî heiâların harab hall. 3 OlPİlcrin. hanların. lokantalann pisliği. 4 Dılencilerin çokluğu Bu iji nijetli \atdndasa haber verclim ki, vazivef İstanbtılda da clifi elifine ajnıdır. Keııdisinden etvel de binleıce deia jazılmıştır. Ve . Ve va/.ijet gene a>nı olmakta berdcvamdr. Dttnyanın en büyük koprüjü: San rrancisco'dakl .Alhn Kapı. halin» en yakın mütekâmfl rini on dokuztmeu wı baslannd» Amerlkada gorüyorut Yeni yenl tehtr kuranlar açtıklan yollar üı«rindeki nehlrleri asma köprülerl» aımak «aruretlnl duymujlardı. O asrın ortalarında John Roeblüıg, ftllftirdigi çelik kablolar layeıindt, daha uzun asma köprültr yapnağt muvaffak oldu. Bu arada Pıttsburgtakl Allegheny koprüsü, Ohio nehrl üzerindeki Cmclnnati v» Coulngton köprüleri ve 1854 t» baslarup bir •en* lonra blten, meîhur Ntagara »elâlelerindekl kbprü onun •seııdlr. Roebling'in en büyük emeli New York ilt Brooklyn «rasında bir aıma koprü kurmaktı Fakat bu i>« başladıktan bir müddet sonrA, lnlöatı ldar* ederken bır ktıaya ugradı v bir kaç gün »onra o 4Ü. Ondan sonra Brooklyn köprüsünfl oğla Washlngton Roebllng ldar« ettt Tt bir zamanlarm *n uzun asma k8| • rüsü olan, 1826 metre bovunda \« 23 metrt enLndekl bu köprü 1883 t« acıldı. Bugfln dflnyanın en bflyflk asma köprflsu San Franclsco (Amerika) dskl Alhn Kapı köprüsfldü". San Francısco 1 « Oaklana körfezl »a1 sındaki bu koprü, iki taraftan ı m ı olmakla beraber, yan yolda blr adaya dayanır v« orsdan lklye aynlarak 1H ayn noktada nih»yet bulur Mecmu ururüuğu 12 kilometr» kadardır. 1933 t« başlanmış, 1936 dı tamamlannufhr. İkl katlıdar. «Cumhur Bsjkanımıı Celftl Bayar Amerlkaya gıdırken blr ıürprlt yapmak itttdlm. Sekit kllo aklava hazırladım. Amerlkan Searetin» götürdüm. Sefaret kendi ıaaitilı gSndınmlyeceğini sSyliyıek almadı. Tayyaıı jİTketine götürlüm. Orası da bef kilodan fazlasını ılmak Utemedi. Nıhayet ugras.a, uğ •;ı kabul ıttlrdün. Nakllye ücr»:inl verdlm. Bir dı mektub yaıım. «Her İkl Cumhur B?|kanırun yemek iofrasında rürprlı olarak bu aklavanıa kabulünO rica tderlm> edim. Aradan epey müddet geçti Cıvab alamadım. tki gün Snce Amırika Cumhur Bajkanmın kttlbe1nin lmzası ilı bir mektub geldi. Bunda: <G8nd«rmif olduğunuz bak avadan Cumhur Baskaru İle reflkalan çok memnun oldular. Türklenin bu nefi* tatluıru gönderdfjMizdtn dolayı bcnl tesekktirı raımur ıttilır» dınllmektedlr. olmıvan pek çok asçı var. Derneğimlz blr a?çı kursu ve işstı ajçılar lçln bir yurd kurmak arzusundt» dır.> «Alaturkada kaç türlü yemek •arî» diyı sordum. «GSnderdlğim baklavanın ırbette Mustafa öztemılı " fir hususiyeti vardı. Kaymaklar bak avarun lçinde erlmesine meydan .2000 kadar rır. Yalnıı * * ermeden ustalıkla turlü çorba, 300 türlü dı « yemtgl O dırecedekl Amerikaya bozulma yapılır.. dedl. an gitmlîtlr Daha uzun müddet de ıyl« kalablllrdl.. EB çok yınen yemekler kunı f«sulya, piUr vı kebablsr imüj. Bundaa »onra Mustafa öztemel, •özü Türk •Kibğına intıksl ettireMustafa öztemel afizüne: «Seyık lorularıma fu eevtblan verdi: yahlar» yemeklerlmiı tanıtılmıyo». «MaaİMif asçılıgımıı geriie BUyük otellırin bunda kabahatf mektedir. Eıklden ajçılar kenaklar çok» diyerek son •erdi • • • lyi bir haber fdareslnl Tenl ele aldıği Stockholm isfl» Neır *York'a giden, blz Türklerce maalesef meşhur, t«veçll kaptan Lorentzon, orada heyanatta bulunarak: •Bir daha hiç bir Türk limanına uğramıyaca|ını> »öylemiş Ne diyelim? Türk denizalhlanna bu giizel müjdeyi verdiğinden dolayi kendisine teş»kkürler rderfe! C»ZEN: BAHÇIVANB SİZİ BEKÜYOR, EFENDİMİZ.1 O.SOGLOh/ IfU b«d ba tâam