Catalog

N Semt pazarlan İFSAK'ın 3. Istanbul Fotoğraf Günleri çerçevesinde, Faruk Akbaş, Celal Deniz ve Baytekin Kara'nın sergıledikleri "Semt Pazarlan" fotoğraflarının öyküsü, bir yıllık bir geçmişe sahip. 5 TelevizyonRadyo 6 Haftanın Konuğu Cezml Enöz 7 Fotoroman Okurdan 8 ...Ve İnsanlar/sma//Gu/0eç Kapak Fotoğrafı Faruk Akbaş Nimet Demir Ataol'un da pazarların öykusunü dile getiren yazısıyla birleşerek kapak konumuzu oluşturan bu fotoğraflar, 1987 yılının tümüne yayılmış genlş bir grup çalışmasından kesitler yansıtıyor. SayfaU 9 ABD sineması: Vietnam filmleri İncir Çekirdeği 11 Kokulu Kentler/5: Baku Tank Dursun K. 14 Yemek: Marifetli lahana Günes Scheider Sıze bu hafta, "özel tereyağlı lahana" ve "lahana çorbası" tanflerın! verırken, arkadaşımız Güneş Scheider lahananın "ıtıbarsız" geçmişini de gözden geçirmeyi ıhmal etmıyor. Haftanın konuğu: Hrant Luslkyan Bu hafta, konuğumuzu Istanbul'un Kazlıçeşme semtindeki blr huzurevinin 44 numaralı odasında zlyaret ederek sohbetimizi gellştiriyoruz. Konuğumuz, Türkiye'nin en yaşlı cazcısı Hrant Luslkyan. 35 yıllık muzlk yaşamından söz ederken Istanbul'un ışıltılı bir dönemini de blzlere çlzen Luslkyan, bugün 70 yaşında. Söyteşlyl gerçekleştlren arkadaşımız Cezmı Ersöz ile Hrant Luslkyan, Kazlıçeşme'deki Ermeni hastaneslnin bahçeslnde bir caz konseri düzonlemeye de karar vermlşler bu arada. SayfaB 15 ErdalAtabek Bır okur mektubundan hareketlo, ur. Erdal Atabek bu hafta, blr deri hastalığı olan "vitıligo"yu konu edınıyor ve bu tur hastalıkların toplumsal ılişkıleri kötü etkilemesının temel nedenıni, "sağlık kültüru"müzün eksıklığını vurguluyor. Haftanın "Sebzeler Rehberı"nde de, hem kalorisi düşük hem de limon ve portakaldan daha fazla C vıtaminine sahip karnabaharın kunyesını bulacaksınıı Hrant Luslkyan bugün de klaıinetinl ellnden bımkmıyor; ama artık dudaklannın "yumufadığmı" töylOyor. Kokulu Kentler/5: Baku Azerbaycan Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti'nin başkenti Baku ile Tank Dursun K.'nın "Kokulu kentler" dizisi noktalanıyor. Hazer Denizi'nln kıyısındaki Baku'yu, kendi doğum yeri Izmir'e pek benzeten Tank Dursun K., içtiği çayın kokusundan, domates soslu kebabın kokusuna, daldan dala atlayıp gıderken, yoğun ham petrol kokusunun butun diğer kokulan bastırdığından dem vuruyor. Bakü'da. gec» "çakır" (şarap), günduz de çay tçıllr Saytı11 16 Çizgi Roman: Kemal Oökhan 18 Semt Pazarları Rengârenk Nlmet Demtr Ataol 20 Ev Ekonomisi MO 2 1 BfİÇ Şlar Yalçm Kahnman Olgaç 22 Armağanlı Bulmaca sedat Meraklının Köşesi 24 Buzları eriten gösteri: KatarinaVVitt Cumhuriyet DERGİ • Sahibl Cumhuriyet Matbaacılık ve Gazetecilik T A Ş adına Nadlr Nadl • Genel Yayın Mudüru Hasan Cemal • Müessese Müdürü: Emln* Uşaklıgll • Yazı işlerı Müdürü: Okay Göncnaln • Yayın Yönetmenl: Lütfü Tınç • Yayın Sekreteri Turhan Günay • Grafik Yönetmen: incl Batuk Katarlna Viitt'ln buzları eriten gösterisi Bu yılın mart ayında ABD'nın Cincinatti kentinde "Dünya Artistik Buz Pateni Şampiyonu" unvanını alan Dıyu Alman Katarina Witt'in ünlü bir hareketi vardır: Bir topuğunu başının üstünde tutarak dönmek,yani "Dennis Btllman" hareketi; meraklılan bunu bilır. Ama Katarina Wıtt, kasım ayı ortalannda, bambaşka bir görünumunle buzlann üstündeydi... Katarlna Wltt SartaZ4 Seçim sonrası zam şokunun sonuçlarını, sokakta attığımız her adımda, çarpıcı örnekleriyle tek tek izlemeye başladığımız şu günlerde, pahalılığa karşı en deneyimli kesimlerin haftalık 'zorunlu' duraklarından semt pazarlarında, uzun bir geziye çıkalım istedik. Faruk Akbaş, Nimet Demir Ataol, Celal Deniz ve Baytekin Kara'nın oluşturduğu ekip anlayışını hazmetmiş bir grubun, bir yıllık fotoğraf çalışmalannm birikiminden süzülen örneklerle bezenmiş sayfalanmızda, bu pazarların öyküsünü de yine bir fotoğrafçı gözüyle Nimet Demir Ataol kaleme aldı. "tstanbul'un 7 milyonluk nüfusunun yüzde SO'inin mutfağmdaki tencere, 224 ayrı semt pazarının tezgâhlarından besleniyorsa" ve 15 bini 'belediyeye kayıtlı', bir o kadarı da 'kaçak' esnaf bu işten "ekmek yiyorsa", herhalde bu pazarların tenteli yolları arasında yapacağımız gezide, "rengâhenk" değil, "rengârenk" tablolar yaşanıyor. Gelin, lafı uzatmadan yola çıkalım. tyi pazarlar!