Catalog

2 MART 2025 5 Ramazan mutfağında doğru beslenme Oruç tutarken sahuru atlamamak, lifli gıdalar tüketmek ve tuz ile şekerden uzak durmak önemli. amazan ayı, sindirimi kolaylaştırıyor hem de uzun süre ŞEKER VE RAFİNE ruhumuzu tokluk sağlıyor. KARBONHİDRATTAN UZAK DURUN arındırırken Oruç tutarken gün boyu kan şekerimiz SAHURU ATLAMAYIN bedenimize de iyi düştüğü için ramazanda tatlı tüketimi artar Rbakmamız gereken Sahur, gün boyu enerjinizi korumanız için ancak rafine şeker içeren tatlılar kan şekerinde özel bir dönem. Gün boyu Başlangıçta, bir sonraki hafta ne yiyeceğinizi en önemli öğünlerden. Uzun süre tok tutan ani yükselmelere neden olabiliyor. Bunun süren açlık sonrası sağlıklı düşünmek biraz zor gelebilir ancak bir plana protein ve lif içeriği yüksek besinler sahurda yerine doğal tatlı seçenekleri daha sağlıklı beslenmek hem sindirim BURÇAK sahip olmak, her gün yemek planlama ve da öncelik olmalı. Yumurta, peynir, tam olacaktır. Hurma, meyve tatlıları, bal veya sistemimizi rahatlatıyor hem ŞENER pişirme stresini ortadan kaldırır. Dengeli ve tahıllı ekmek, ceviz, badem gibi sağlıklı yağ pekmezle tatlandırılmış sütlü tatlılar, ağır de gün içindeki enerjimizi çeşitli besin gruplarını içeren bir beslenme kaynaklarına sahur sofranızda daha fazla şerbetli tatlılara kıyasla daha hafif seçenekler korumamıza yardımcı oluyor. planı, ramazan boyunca sağlığınızı korumanın yer verebilirsiniz. Ayrıca yavaş sindirilen olarak öne çıkıyor. Oruç tutarken bedenimizin gereksinim duyduğu anahtarlarından. yulaf ezmesi, yoğurt ve sebzeler de tokluk besinleri doğru yöntemlerle pişirmek ve bilinçli süresini uzatmaya yardımcı olur. Tuzlu ve HAREKETSİZ KALMAYIN BEDENİNİZE GÜVENİN seçimler yapmak için neler yapabiliriz? Bu ağır yemeklerden kaçınarak su tüketimine soruların yanıtını sizin için araştırdık. Sağlıkla Uzun saatler aç kalındığı için hareket önem vermek ise gün içinde susuzluk hissini Her insan farklı beslenme yöntemleriyle ve afiyetle… etme isteği azalabilir. Bu olağan ancak hafif azaltacaktır. en iyi şekilde hissedebilir. Oruç tutma yürüyüşler yapmak, bedeni esnetmek ve basit konusunda sorun yaşıyorsanız ve bu ipuçları İFTARDA DENGEYİ SAĞLAYIN BESİNLERİ DOĞRU PİŞİRİN egzersizlerle metabolizmayı desteklemek sizin için işe yaramıyorsa durumunuza göre sindirimi kolaylaştırır ve enerji seviyenizi Uzun süren açlığın ardından mideyi aniden Sağlıklı beslenmenin en önemli noktalarından daha bireyselleştirilmiş öneriler almak için korumanıza, aynı zamanda kan dolaşımını ve ağır yemeklerle doldurmak sindirimi bir diyetisyene veya sağlık uzmanına mutlaka biri besinleri doğru yöntemlerle pişirmek. düzenlemenize yardımcı olur. zorlaştırabilir. Bu nedenle iftarı hafif bir danışın. Ramazan ayında mideyi yormamak ve besin başlangıçla açmak en doğrusu. Hurma, su ve değerlerini korumak için yemekleri düşük Bu ramazanda mutfağınızı daha sağlıklı hale PLANLI VE DENGELİ BESLENİN çorba gibi mideyi yormayan besinlerle orucu sıcaklıkta ve uzun sürede pişirmek idealdir. getirmek ve kendinize daha iyi bakmak için açmak, sindirim sistemini hazırlamaya yardımcı Öğünleri önceden planlamak, sağlıklı Buharda pişirme, haşlama, ızgara ve fırınlama doğru beslenme alışkanlıklarını yaşamınıza olur. Ana yemeklerde ise protein, lif ve sağlıklı yöntemleri hem yemeklerin besin değerini korur beslenmenin en önemli adımlarından. Haftalık katabilirsiniz. Oruç sürecinde bedeninizi karbonhidrat dengesine dikkat edilmesi çok hem de sindirimi kolaylaştırır. Kızartmalardan mönü hazırlayarak sağlıklı yemekler tüketmek destekleyerek hem enerjinizi koruyabilir hem önemli. Sebzeli yemekler, tam tahıllar ve kaçınmak ve trans yağ tüketimini minimuma hem mutfakta işinizi kolaylaştırır hem de de ramazanın manevi ortamını sağlıklı bir sağlıklı yağlarla hazırlanmış yemekler hem indirmek de oldukça önemli. bilinçli gıda seçimleri yapmanızı sağlar. bedenle karşılayabilirsiniz. Alışveriş için püf noktalar TEMEL GIDALARINIZI DEPOLAYIN: farklı kaplar ve düzenleyici dekorasyon Metro Türkiye ile ramazan Ramazan öncesi pirinç, mercimek, ürünleri tercih edebilirsiniz. baharatlar gibi temel gıda ürünlerini ÇOK IŞLEVLI CIHAZLAR EDININ: Çok stoklayın. Bu, markete sık gitmenizi işlevli cihazlar, zaman kazanmak için engeller ve ramazan yemeklerini işinizi kolaylaştırır. Düdüklü tencere sofraları güvenle kuruluyor hazırlamak için gereken gereçlere sahip veya hava fritözü yemek hazırlığınızı olmanızı sağlar. Hurma ve kuru meyve hızlandırır. üşterilerine güvenilir ürünler yolculuğu, tedarikçi seçimi Metro Chef markalı gibi yiyecekleri de unutmayın. SÜRDÜRÜLEBILIRLIĞE DIKKAT EDIN: sunmayı ilke edinen Metro ve üretimin en başından işlenmiş et ürünlerinde MUTFAK DÜZENINIZI SAĞLAYIN: Ramazan, sırf yemekle ilgili değil elbette. MTürkiye, Ramazan ayında takip edilmesi ile başlıyor. de izlenebilirlik Mutfakta düzen, zaman kazandırır. Çevreyi de düşünmek ve önemsemek iftar ve sahur sofralarına hem lezzet Ramazan’da en çok sunmaya başlıyoruz. Benzer ürünleri gruplandırın ve sık çok önemli. Bu dönemde yeniden hem de kalite ve güven katıyor. Bal, tüketilen et ve işlenmiş et Müşterilerimiz kullandığınız gereçlere kolayca ulaşın. kullanılabilir ürünlere yer açın, yerel ve pastırma, peynir gibi iftariyeliklerden grubundan örneklendirmek kontrafile, dana Depolama alanınızı verimli kullanmak için mevsiminde ürünleri tercih edin. bakliyatlara, meyve-sebzelerden et gerekirse, denetimlerimizin pastırma, sucuk gibi çeşitlerine ve kolayca hazırlanabilen ilk adımı çiftliklerde Ramazan ayında da tatlılara kadar iftar ve sahurda gönül atılıyor. Burada kullanılan tüketimi yüksek olan rahatlığıyla besleyici ve lezzetli yemin, suyun, ortamın işlenmiş et ürünlerinin Hamit Baykal sofralar kurabileceğiniz her çeşit insan sağlığına ve yasalara etiketlerinde yer alan ürün, Metro mağazalarında sizleri uygunluğu, izlenebilirliği ve QR kod aracılığıyla, bekliyor. hijyenik şartların uygunluğu kontrol kullanılan ete ait veteriner sağlık Gerçekleştirdiği düzenli analiz ve ediliyor. Sonrasında ürün grubuna raporu, üretim yeri, ürün bileşenleri denetimlerden geçen ürünlerinin göre değişen pestisit, GDO analizleri listesi, varsa alerjen bilgisi, enerji rafa gelene kadarki yolculuğunu başta olmak üzere tüm mikrobiyal, besin değerleri, gıda güvenliği izlenebilirlik sistemi sayesinde taklit-tağşiş, kimyasal ve fiziksel denetim sertifikası, ürün analizi gibi tüm şeffaflığıyla paylaşan Metro parametreleri kapsayarak ilerliyoruz. bilgilere ulaşabiliyor.” dedi. Türkiye, son olarak Metro Chef Et, balık, işlenmiş et, şarküteri ERZAK PAKETLERİNİN markalı işlenmiş ette de izlenebilirlik ürünleri, peynir gibi riskli ürünlerde sunmaya başladı. periyodik analizlerimizi daha sık HER PARTİSİ ANALİZDEN Hem profesyonel şeflerin hem de yapıyoruz.” dedi. GEÇİRİLİYOR kendi mutfağının şefi olanların tüm Ramazan sofralarının sadece en METRO CHEF MARKALI ihtiyaçlarını zengin ürün çeşitliliğiyle leziz yemeklerle değil paylaşmanın uçtan uca karşılayan Metro İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLE- gücüyle de bereketleneceği günlere Türkiye, gıda güvenliğini koruma RİNDE ‘İZLENEBİLİRLİK’ sayılı günler kala Metro Türkiye, çalışmalarına Ramazan ayında daha 40 çeşit üründen oluşan erzak BAŞLADI da yoğunlaşarak devam ediyor. paketlerinin her partisini akredite İzlenebilirlik sistemlerinin Tam 35 yıldır hizmet verdikleri laboratuvarlarda analizlerinden gıda güvenliği ve gıda kalitesinin yeme içme sektöründe müşterilerinin geçiriyor. İftar ve sahurda lezzetli korunması bakımından büyük önem ihtiyaçları olan ürünleri kalite sofraların kurulmasına yardımcı taşıdığına dikkat çeken Baykal, ve güven odağında raflarına olacak temel gıda ürünlerinden “Taze et, balık, bal, meyve-sebze ve taşıdıklarını belirten Metro Türkiye oluşan üç farklı erzak paketini kendi markalı organik ürünlerimiz, Satın Alma Direktörü Hamit Baykal, avantajlı fiyatlarla müşterilerine coğrafi işaretli ürünlerimiz ve “Tüketicilerle buluşturduğumuz sunan Metro Türkiye, bu yıl kendi zeytinyağı çeşitlerimiz olmak gıda ve gıda dışı ürünlerin kalite markalarından olan Aro ürünlerinden üzere 3.500’ü aşkın üründe %100 oluşan özel bir seçenek de hazırladı. izlenebilirlik sunuyoruz. Son olarak 4) Çorba kaynadıktan Malzemeler: Hazırlanışı: sonra, ocağın altını 1) Zeytinyağını l İki su bardağı taze COĞRAFI IŞARETLI kısıp yaklaşık 10-15 bezelye tencerede ısıtın. Soğanı dakika kadar bezelyeler IFTARIYELIKLER l Bir doğranmış soğan ekleyin ve pembeleşene yumuşayana kadar l Bir rendelenmiş havuç SOFRALARA DEĞER KATIYOR kadar soteleyin. Ardından pişirin. Ardından çorbayı l Üç yemek kaşığı rendelenmiş havucu el blenderı ile pürüzsüz Türk mutfağını ve kültürünü geleceğe taşımayı misyon zeytinyağı ekleyin ve üç, dört dakika duruma getirin. edinen Metro Türkiye, bunun ancak yerel ürünlere sahip l Dört su bardağı sebze daha pişirin. 5) Limon suyunu ve çıkarak sağlanabileceğine olan inancıyla ülkemizin dört suyu veya tavuk suyu 2) Bezelyeyi tencereye bir yanındaki coğrafi işaret tescilli ürünleri raflarına taşıyor. isteğe bağlı olarak sütü l Bir tatlı kaşığı tuz Meyve sebzelerden kahvaltılıklara, bakliyattan tatlılara ekleyin, karıştırın ve iki ekleyin. Birkaç dakika l Yarım tatlı kaşığı kadar mevsimine göre 600’den fazla coğrafi işaretli ürün sunan dakika kadar pişirin. daha kaynatın. Son olarak, karabiber Metro Türkiye; Metro Chef markasıyla İzmir Tulum Peyniri, Ezine 3) Sebze suyu veya doğranmış taze naneyi l Bir tatlı kaşığı toz Peyniri, Boğatepe Kars Gravyeri ve Gemlik Zeytini gibi iftariyelikleri tavuk suyunu ekleyin. Tuz, zerdeçal (isteğe bağlı) ekleyip karıştırın. sofralara taşıyor. Ayrıca Karacadağ Pirinci’nden Taşköprü l Yarım çay bardağı süt karabiber ve isteğe bağlı 6) Çorbayı kaselere Sarımsağı’na Aydın Kestanesi’nden Bayramiç Helvası’na her çeşit l Yarım limon suyu olarak zerdeçal ekleyin. dökün ve taze nane ile lezzeti Ramazan sofralarıyla buluşturuyor. l Yarım su bardağı taze Çorbanın kaynamasını süsleyerek servis edin. nane (doğranmış) bekleyin. Afiyet olsun. Bezelyeli ve naneli çorba tarifi (Bu bir ilandır.)