Katalog

İ ÇİNDEKİLER Çay Geleceğini Arıyor Ahmet Şefik MOLLAMEHMETOĞLU Türkiye’de çay sektörü demlenerek gelişti Ömer ŞAN Fabrikalar için standart gerek Ekrem YÜCE Satışlarda yaprak kıpırdamıyor İsmail KOCAMAN Organik çaya ağırlık verilmeli Sebahattin ASLANTÜRK “Çay Sektörü yeniden yapılandırılsın” Bir çay sevdalısı Kastamonu, bitki çayı zengini Mine ÖZGÜR Özel firmaların çoğunluğu kaçak işçi çalıştırıyor. Mustafa TÜRKEL Ulusal politika şart Şadan EREN Fiyat üreticiye sorulmuyor Hasan KASAP Türk çayında “pestisit” yok Muhammed PERTEK Çayda büyük oyun... Rahmi ÜSTÜN Sektör baltalanıyor Nevzat PALİÇ Bitkisel çaya ilgi çok Gökhan ERKUŞ Çay kalp krizi olasılığını azaltıyor. Yrd. Doç. Dr. Türkan KEÇELİ Lisanslı depoculukta yeni dönem başlıyor. Her renk ayrı bir tat. Gelecek karanlık. Mehmet YÜKSEL Organik çay geliyor. Cemil CİĞERİM “Kaçak çay önlenmeli”. Çay acılaştı İbrahim YETKİN Devekuşu Kongresi yapıldı. Örgütsüzlük üretimi köreltiyor. H. Naci BAYRAKTUTAN Gerçek üretici yaş çay üretimini terk etmek üzere Prof. Dr. Gürol ERGİN Gıda güvenliği için doğru yapılanma Petek ATAMAN İşlenmiş tarım ürünleri ticaretinde açık büyüyor Gökhan GÜNAYDIN İkiz kuzulama tasarımı sürüyor Pazarlama et üretimini etkiliyor Prof. Dr. Orhan ALPAN Hayvancılık hep küçümsendi Prof. Dr. Ayhan FİLAZİ Hasat bayramı yapıldı Üretici sürekli kaynak yitirdi Mahir GÜRBÜZ ‘Kırsal kalkınma’ oyalaması Yücel ÇAĞLAR Gıda yağları biyodizele Sermet ÇUHADAR Keneden nasıl korunacağız? Özer ELİBÜYÜK Ahmet G. FERİZLİ ‘Doğrudan gelir desteklerimizi istiyoruz Abdullah AYSU 4 5 EDİTÖR’den 6 7 7 8 9 10 B 11 11 12 13 13 14 14 15 1617 18 18 19 19 20 20 21 22 23 24 24 25 26 ir bardak demli çay... Yaşamın tadı gibi bir şey... Çayın tadını gelin bir de üreticiye sorun... Trabzon muhabirimiz Ahmet Şefik Mollamehmetoğlu'nun haberine göre, 20 yıl önce bir kilo çaya bir kilo şeker ve zeytinyağı alınabilirken, bugün ise 5 kilo çaya ancak 1 kilo şeker, 10 kilo çaya da 1 kilo zeytinyağı alınabiliyor. Üretici çok dertli yani... Ekimizin çay ana temalı bu sayısı için Karadeniz'deki temsilcilerimiz özellikle Rize muhabirimiz Ömer Şan okurlarımız için titiz bir çalışma yürüttüler. Çayın Türkiye'deki tarihinden o tarih içinde Zihni Derin'in özel yerine, Çaykur'un çabalarından çay bahçelerindeki sorunlara değin çok geniş yelpazeli bir dosya ile karşınızdayız bu kez... Çayın dışında örgüt temsilcileri, akademisyenler ve uzmanlar, makaleleri ile güncel konuları aydınlatmaya çalıştılar. Yaz sonbahara doğru evrilirken Eylül ayında ana konumuz pancar olacak. Gelecek ay yeniden buluşmak dileğiyle hoşça kalın... : : : : : Cumhuriyet Vakfı adına İlhan Selçuk İbrahim Yıldız Mustafa Balbay Güray Öz Işık Kansu 26 27 28 29 Sahibi Genel Yayın Yönetmeni Yayın Danışmanı Sorumlu Müdür Editör Baskı Yazışma adresi 30 31 : İhlas Gazetecilik A.Ş. 29 Ekim Caddesi No: 23 Yenibosna İstanbul : Cumhuriyet TarımHayvancılık ekiAtatürk Bulvarı No: 125/4 Bakanlıklar/Ankara Telf : 0.312.419 50 20 • Faks : 0.312.419 50 27 EPosta: tarimhayvancilik@cumhuriyet.com.tr 3