Katalog

28 EYLÜL 1990 60 milyonluk saat • lstanbul Haber Servisi — 5. tstanbul Uluslararası Mucevher, Takı, Saat ve Malzemeleri Fuan, Taksim'deki Taşkışla'da açıldı. 30 eylille kadar açık kalacak fuara Türkiye dışında Hong Kong, Taiwan, Almanya, ABD, ltalya ve İsviçre'deıı gelen toplam 102 firma katıldı. Son teknolojiyi yansıtan kuyumculuk ve raücevher yapım makinelerinin de sergilendiği fuarda Alman Günter Fuchs standında sergilenen ve safır, yakut, pırlanta taşlarla süslü 24 ayar altın kolye, bilezik, yüzük ve küpeden meydana gelen takım, 210 milyon liraya satılıyor. Isviçre'nin Movado saatleri standında sergilenen Andy Varhol ve Yaacov Agam adındaki ustalann yapımı, dunyada sadece koleksiyoncularda ve sayılı kişilerde bulundujju söylenen saatler dikkat çekıyor. Bu saatler 24 bin dolar ve 22 bin dolara pazarlanıyor. Buna karşın Hong Kong şirketleri standaki ucuz saatlerin en pahalısı 30 dolardan başlayarak 20 sente kadar ıniyor. (Fotoğraf: Uğur Günyüz) Balıkçı dükkânı ihalesi • İSTANBUL (AA) — Eminönu Belediyesi'nce dün açık amırmayla kiraya çıkarılan Kumkapı Balıkçılar Çarşısı'ndaki dükkânların ihalesi, balıkçılann itirazları üzerine iptal edildi. Eminönu Belediyesi yetkilileri, belediye encumen salonunda, Kumkapı'daki 30 balıkçı dttkkâmnın kiraya verilmesi için yapılan ihale öncesinde, açık arttırmaya 23 seyyar balıkçının katıldığını bildirdiler. thalenin başlamasından sonra, açık arttırmaya katılan bahkçılardan bir kısmımn, "Bazı kişilerin şartlan yerine getirmedikleri halde ihaleye katıldıklan" gerekçesiyle itirazları üzerine, ihalenin ileri bir tarihe ertelendigi bildirildi. Yıllık kırası 8 milyon 400 bin lira üzerinden açık arttırmaya çıkarılan dükkânlann ihalesine, en az 5 yıl seyyar satıcılık yapan balıkçılann katılabildiği ifade edüdi. Poşet içinde erkek cesedi • tSTANBUL (AA) — Aksaray'da bir poşet içinde, başı ve govdesi olmayan bir cesede ait parçalar bulundu. Bostan Arkası Sokak tren köprüsü alüna bırakılan ve içinde ceset parçaları bulunan bir poşet, burada çalışma yapan İSKİ ışçileri tarafından görülerek polise bildirildi. Polis tarafından açılan poşette, başı ve gövdesi olmayan bir cesedin kol ve bacaklan ile elleri parçalanmış halde bulundu. Kemiklerin etlerinin de sıynldığı belirtildi. El parmaklarından erkek olduğu sanılan cesedin, Adli Tlp Morgu'na kaldınldığı bildirildi. Olayla ilgili soruşturmaya başlandığı kaydedildi. Karaca'nın eşi topraga verildi • lstanbul Haber S«rvisi — Türkiye'nin Tunus Buyükelçisi Metin Karaca'nın eşi Nezihe Karaca Teşvikiye Camıi'nde kılınan öğle namazından sonra Zincirlikuyu Mezarhğı'nda toprağa verildi. Belgrad'dan Niş'e giderken geçindiği bir traflk kazası sonucu hayatını kaybeden Nezihe Karaca'nm cenazesine, yeğeni Adalet Bakanı Oltan Sungurlu, Eski Dıjişferi Bakanı Vahit Halefoğlu, Kultur Bakanı Namık Kemal Zeybek, lstanbul Valisi Cahit Bayar, Eski İstanbul Vah'si Nevzat Ayaz, lstanbul Emniyet Mudürü Hamdi Ardalı, lstanbul Barosu Başkanı Turgut Kazan, Feyyaz Tokar, Can ve Suna Kıraç da katıldılar. Başbakan Yıldırım Akbulut, Turizm Bakanı Ilhan Aküzüm, E>evlet Bakanı Mustafa Taşar, Milli Savunma Bakanı Safa Gıray, Devlet Bakanı Işın Çelebi, Eski Milli Savunma Bakanı Ercan Vuralhan ve Eski' Maliye Bakam Ekrem Pakdemirli de cenazeye çelenk yolladılar. KENTOAŞAM CUMHURÎYET/9 Uskumru balığı kaybolunca, istavriteyönelindi 6 Çiroz9 da giderek kişiliğinî yitirdi Bir zamanlar uskumru balığından yapılan "çiroz"lar şimdi istavrit balığından yapılıyor. önceleri her semtte bulunan çiroz tezgâhlan artık sadece Kınalıada, Yeşilköy ve Rumelikavağı'nda kuruluyor. tstanbul Haber Seırisi — Es- ki tstanbullulann değişmez da- mak zevklerinden olan, kurutul- muş uskumru balığından yapı- lan "çiroz", 20 yıldır "kişiüğini yitirdi". Çok önceleri kıyılarda iplere dizüerek kurutulan ve taneyle salılan uskumru balığından ya- pılan çirozlann yerini, şimdi fı- nnlarda kurutulan ve lüks semt- lerdeki şarküterilerde satılan is- tavrit çirozlan aldı. Istanbullu- lann artık istavrit balığından ya- pılan çirozlann tadını benimse- diğini söyleyen su ürünleri işletme atölyesi sahibi Merdol Karaman, "denizlerimizin bahk bereketi kaybolmaya devam ederse bundan böyle çiroz ye- mek tarihe kansacak" diyor. tstanbul'da nısan ve mayıs ay- lannda avlanan istavrit balıkla- n, fınnlarda kurutularak çeşitli işlemlerden geçtikten sonra çiroz balığı haline getıriliyor. Hava tazyikiyle kurutulan balıklar, kılçık ve derilerinden temizlene- rek tuzlandıktan sonra paketle- nerek satışa hazır hale gctirili- cm KJ r EREKLİ TELEFONLAR 055 000 056 172 13 73 -74-75 ve 088 • İSKİ MBK 08 527 57 00 4* tSTAVRİTTEN ÇİROZ — Denizlerimizde uskumru bahgırun kaybolması, u çiroz"un tadını da kaçırdı. (Fotoğraf: Nı yorlar. Tüm bu işlemler için bir haftalık süre gerekiyor. 17 yıldır bu işle uğraştığını söyleyen Mer- dol Karaman, çiroz balığının ba- badan kalma bilgılerle yapıldı- ğım, bu konuyla ilgüi olarak herhangi bir bilginin yer aldığı yayının olmadığını belirtiyor. Karaman, istavrit balığının fark- u lezzetine rağmen uskumrunun yerini aldığını belirterek talebin yüksek olmasına karşıhk üreti- min çok düşük olduğundan ya- kımyor. Bu yetersizliğin, zorunlu olarak ithal balıklarla karşılan- dığını söyleyen Karaman, ancak denizlerden balık avlanamadığı takdirde çiroz yapımına son ve- rileceğini belirtiyor. önceki yıl- larda hemen her semtte bulunan çiroz tezgâhlan artık sadece Kı- nalıada, Yeşilköy ve Rumelika- vağı'nda kuruluyor. Yurtdışma, özellikle lsrail'e yapılan çiroz ba- lığı ihraa da artık yapüamıyor. İstavrit çirozlan iç piyasaya su- nulabiliyor. Ortaköyde çiroz ba- hğı üretiminin yanısıra, füme, lakerda ve havyar üretimini de gerçekleştiren Karaman, çiroz balığının elde edilişini şöyle an- latıyor: "Bahk halinden 18 kilogram- hk sandıklar halinde hazırlanan istavrit bahğuun bir sandığuıı 22 bin liradan satın ahyoruz. Da- ha sonra 12 bin liralık bir ücret karşıhğında bir hafta süreyle buzhanede bekletiyoruz. Atölye- mizde fınnlanma sistemiyle ku- rutarak temizliyoruz. Bir sandık istavrit balığından 3 kilo kadar çiroz elde edebiliyoruz. Yılda 500 ile 700 kilo arasında çiroz satışı gerçekleşiyor. Toptan ola- ıı Aydın rak kilosunu 35 bin liradan sa- üyoruz. Şarküterilerde 50'şer gramlık paketler halinde hazır- lanan çirozlar, kilosu ortalama 50 bin liradan satıhyor. Fırını- mızda bir haftalık bir sürede 50 sandık balığı kurutup çiroz el- de edebiliyoruz!' Şarküteri sahipleri de tanesi 1500 liradan satılan uskumru çi- rozlann pek rağbet görmediği- ni, lstanbul halkının artık 20 yü- dır istavrit balığı çirozunu tercih ettiğini söylüyorlar. 077 511 89 18 1*588 48 00 Ç*a f*: 534 00 00 j j n a l j t 340 01 00 fel EHafc 131 22 09 •ttUm fekpr*a: 152 43 00 $ a SmHtfK 588 44 00 SSK 0*JI|«W 132 30 00 « Bilüpi- 358 67 60 • TMFk: TnMı $*• m.: 176 24 14 ffet). 356 04 85-86 (Kadıköy) BH|* TraMc 377 22 07 (1-5), 356 04 86 (ŞeNnçf). 314 36 (B Çekmece) • THT: lçH*tar:573 13 31, D* M h r 573 04 33. tmnt: 574 73 00, RHOTSSffK 573 35 25 • BOT: Sfctfd BM4ME 527 00 50. H.P«*J Dan*aa: 348 80 20 • VHPOT: S«Ur HıtJan: 526 40 20. 144 42 33 OMÜ Ytlan (Acaato): 145 53 66. 144 25 02 149 18 96 PMfa OtıMıl. 543 05 25 • •ETE0ML0Jİ: (Hava tahmm öflrenme) 573 89 80 BEtnkMBA: 526 62 74. 150 83 50, U*k*jr: 348 71 40 • TBL069 • 0AZUDA: 585 19 90-91. 152 10 15, r 339 46 48 KöNUK YAZAR 522 97 03, 147 51 10, r 345 03 04. • t T T «ML M . : 145 07 20 (17 ftat) •11 (BHiraneyefi mjmaraJar Maçka Kışlas.'na 'müdahiliz...' OKTAY EKİNCİ Tarihi Maçka Kışlası'nın, İTÜ'den kopanlarak İMKB'ye (lstanbul Menkul Kıymetler Borsası) kiralanması ile ilgili Asliye Hukuk Mahkemesi'- nce alman "tedbir" kararı süregelen tartışmala- ra yeni boyutlar getirdi. "Taraflar", yani İTÜ Rektörlüğu ile tMKB yetkilileri, birbirlerini "hu- kuka aykırı davranmak"la suçluyorlar. Milli Em- lak Genel Müdürü de bu talihsız kiralama işlem- lerinin "yasal" olduğunu savunuyor ve "bu bi- na bazinenindir, kime istersek veririz._" demeye getiriyor. Dilerseniz önce şunu tartışalım. Bu davada, "taraflar", salt İTÜ-İMKB ve Milli Emlak mı- dır? Yoksa, tarihi bir kentin "tarihi" bir yapısı- nı, üstelik o kentin bilim ve kültür yaşamında "siıngeleşen" bir geleneği olan böyle bir "yapıtın" bugune dek hizmet verdiği işlevie uzaktan yakın- dan ilgisi olmayan bir amaca teslim edilmesi ça- balarmda kent halkının da ve yapıdan yıllarca yararlanan binlerce kısinin de "taraf olma hakkı" yok mudur? Elbette vardır. Hem de en az İTÜ Rektörlüğu kadar vardır. Ankara'daki "Zafer Park" olayını anımsaya- hm. 1986 yıhnda, dönemin belediyesi burayı bir "boş alan" olarak görmuş ve otopark yapmaya kalkışmıştı. önce Damştay'ın 200 çalışanı, ardın- dan geniş bir "kcnüi" topluluğu bu ginşime karşı çıktüar, Idari Mahkemede dava açtılar ve sonun- da Damştay karanyla parkm otoparka dönüşme- si durduruldu. O>*sa, otopark da bir kullanım bi- çirrri değil miydi? Ankara'nuı otoparka da gerek- sinimi yok muydu ve bu da "kamu için" yapıl- mayacak mıydı? Ne var ki davayı açan "kentiiler" hakhydılar. Çunkü, Zafer Park bir "park"tı ve öyle kalmalıydı. Böylece, "hemşerUer tarafı" hak- lı çıkıyor ve belediye yargı önünde yenik" dü- şüyordu... Şimdi, denıyor ki; "Maçka Kışlası nasıl olsa bina olarak korunacak. tçinde ûniversite olmuş nın adına "Hürriyet" olarak nasıl ahşılamadıy- sa ve me>dan yeniden eski adına kavuştuysa; Dol- mabahçe Sarayı nasıl otele dönüşemez ise; Ga- lata Köpriısii tüm yıpranmışbğına karşın nasıl bir kenara atılamıyorsa; Karaköy-Şişhane yokuşun- daki Merkez Bankası'nı nasıl "ûniversite" ola- rak düşunemezsenız, Maçka Kışlası'nı da ûniver- site olmaktan çıkanp, bilim yerine ticarete hiz- met eder bir konuma sokamazsanız... 2863 sayıh Kultür ve Tabiat Varhklarını Ko- ruma Kanununda "Kültür VarlıklarT tanımı şoy- Maçka Kışlası'nın İTÜ'den koparılması çabalarına karşı, başka deyişle "biÛm ve kültürle olan ilgisinin yok edilmesi" girişimlerine karşı başlatılan hukuk savaşımında davacı taraf salt ITU değil, tüm İstanbul halkı ve ulusumuzdur. Bu nedenle, davada 'müdahiliz!' ve>a borsa olmuş ne fark eder?" Ya d*a şu söyle- nıyor; "İTÜ bu binaya bakmadi, borsa onara- cak, susleyecek, şoyle edecek, böyle edecek..." BUtun bu ve buna benzer göruşler, belli ki Maçka Kışlası'ndaki bilim ve kültür eğitiminden "yeterii payı alamamış" anlayışları yansıtıyor. Oysa, bir binanın "tarihi degerinin", o binanın salt "yapısal özeUiklerinden" değil, sosyal konu- mundan ve "kente kiralik kazandıran ağııiıklı geleneğinden" güç aldığını artık her "kentli" bi- lıyor Çiçek Pasajı yandıktan sonra nasıl "shopping-center" olmadıysa; Beyent Meydanı- ledir: (Md.3/1) "Tarih oncesi ve tarihi devirlere ait bilim, kültür, din ve güzel sanatlarla ilgili btt- tun taşınır ve taşınmaz variıklardır." Koruma Kurulu, bu "tammdan" yola çıkarak, Maçka Kışlası'nı yıllar önce "kultür varugı" ola- rak tescil etmiş ve "koruma altına" almıştır. Ya- ni, Maçka Kışlası'nın "bilim, kültür ve güzel sanatlarla" olan ilgisi "koruma alüna" alınmış- tır. Hem "üniversite" olarak işlevi, hem de "mi- mari degerleri" birleştirilerek, bütunleştirilerek... Britannica'da ise "Borsa"nın tanımı şöyle ya- pıhnaktadır: "Tüccarlann sayma, ölçme ve tart- ma ile degerlendirflebilen şejleri ya da hisse se- nedi ve tahvil gibi degerli kâgıtlan alıp satmak, bunların rıyatlannı saptamak ve du> urmak ama- cıyla toplandıklan yer..." Bu iki tanun arasında ne kadar "uyum" var- sa; yani Koruma Kunılu'nun yapıyı koruma al- una almasına neden olan "yasal hükmü" ile "tüc- carlann toplanması" arasında ne kadar "koşutluk" varsa, Maçka Kışlası'nın Borsa bı- nası olması arasında da o kadar uyum ve koşut- luk (!) vardır... tşte bu nedenle, Maçka Kışlası'nın İTÜ'den ko- parılması çabalarına karşı. başka deyişle "bilim ve kültürle olan ilgisinin yok edilmesi" girişim- lerine karşı başlatılan hukuk savaşımında, davacı taraf salt İTÜ değil, tüm tstanbul halkı ve tüm ulusumuzdur. Aynı nedenle de bu davada "müdahiliz" ve tarihi binamıza para seslerinin egemen olmasım istemiyoruz... • • • Lisedeyken "ticaret" dersimız vardı. Bir gün öğretmen, "borsa türlerioi sordu". Şimdi adını ne yazık ki anımsayamadığım bir arkadaşımız, "tkaret-menkul kıymetler-döviz.-" diye sıraladık- tan sonra "bir de karaborsa vardır" demişti. öğ- retmen elbette bizim gibi gulmedi, kızdı. Ama, eminim ki evine gidince o da gülmuştü... Maçka Kışlası'nın borsaya verilmesiyle ilgili haberleri okudukça hep o güzel gün ve o anlamh sözcük akhma geliyor. "Kara Borsa!.." Galeri . Atölye PERA • 146 97 38 • 132 64 36 SANAT EVI HOBtLERiNIZİ MESLEK YAPALIMI • GENÇLER! Güzel sanatlara hazırlanalım • ÇOCÜKLAR! El becerılenmzı gelışhretım İSTANBUL GÜNLERİ Istanbul Böyûkşehır Bdedıyesı KASIKATUR ve MİZAH MÜZESI Sa>aciane Re$at Muıi Guntekm T yalrosu Karşıst 521 12 64 Hergun 1000-18.00 \ levent sarat X/ga)er5i RESIM I ÇALIŞMALARI [BAŞLAMIŞTIR. Başvurull .00-18.00arası Sfltün Sok. 14 L««nl 170 03 62 şahika tekand esat tekand A R T & AC T I N G S T U D IO gntrı 1M o ıgım z a ıronu Şahika bkand yönetiminde Yenı donem oyunculuk çalışmaları ıçın S E Ç M E L E R 30 Eylul pazar günü Kayrtlanmız başlamıştır. Kafa kin 116 9) 21-199 53 *t \wUkoaj& Cad. 98.1 AYŞEGÜL tZER Kolaj-özgun Baskı 25 Eylül-20 Ekim "90 SOYAh BANAT GAUERISI BOyOkdne Cad. Ha 3» McddtytkSy 175 0» 10-20 ÜMTTTJ^JUt SANAT GALEKİSt SALİH ACAR Resim Sergisi 21 Eylul - 10 Ekim ttklıi Cad. Trkn Ç*mıa fıp*ırr l a 144 98 33 U H A j C 1 SANAT GALERİLERİ IŞIK TCZÜNER "Gûnlük Yaşamlardan" PostArt 27 Eylul-16 Ekim 1990 Abdi ipekçi Cad. 18 N^antaşt 141 21 83 CARAVAGGIO R E S I M A T Ö L Y E S İ Çocuğunuz resme "doğru" yerde başlasın 6-12 yaş ve her yaştan az saytda öğrena ıçın, başvunr Beyterteyı, Şema Bey Sok. No 4 Te* 321 23 29 « Bûyûk Bcykta; Çn^uı 76 • (Mıgns Ariıası) » Tcl 16198 87 » EXCLUSIVE S A N A T M E R K F Z I Yalçın Sadak Dr Fılız Çağman SANAT TARİHİ DERSLERİ KAYITLARIMIZ BAŞLAMIŞTIR S^dıl Cad 389'! Sudıyı ISüMtyl 1« Bjnkuı Uttul 363 75 M VİTRAY Cam susleme sanatdır Öğrenmek ıstermisiniz? TASARIM SANAT ATÖLYESİ BAKIRKOY 543 10 41 galeri atölye 146 97 38 132 64 26 JNMAZKUYUMC'JLUK T A N B U L TAKI KURSU Kayıtlanmız Başlamıçtır. 513 74 31-522 65 85 AEDPA •^BTekstilbank Sa Sanat Galerisi VURAL ÖÜBİLER Ream Sergısı 26 Eylul-15 Ekim HOsm Gered* Cad 126 TEM SANAT GALERÎSÎ VE ylrmi yabancı Olkcdcn 36 unalç>d«n •*çnw orijm.l unılul tiatktm. GRAVUB-LİTOGRAFİ-SERİGRArt IGM1y A.TİLLA EKŞİNOZLUGİL Anlılaıcıtor Çortnı Hoıtıof K»ı» Tulumbo Sofc No 13 49 5»5< 52 Fotıh 34260 W 524 35 »2 199O-1991 DÖNEMİ KAYITLARIMIZ BAŞLAMIŞTIR. • Piano • Aerobik • Aletli Jimnastik AbHJe-i Hürriyel Cad iskete SoK. 1S/A Şlşli-İST. Td: 147 23 71 iç minıar grafıker OLMAK İSTCYLNLER İÇİN HAFTA İÇİ-HATTA SONU Dünya standartlannda özel bir OKUL temel eğitim proje maket, perspektiv mobilya tasanmı ve vitrin düzenleme PROFESYO- NEL MİMARLAR İÇİN hafta sonu proje, perspek- tiv, mobilya sanat tarihi. OLMAKİSTEYENLERİÇİN HAFTA İÇİ-HAFTASONU Dünya standartlannda özel bir OKUL temel eğitim, grafık tasanm, amblem basın ve reklamda medya tasanmlan afış, fotoğraf, yaa ve illüstrasyon yöntem- leri üzerine uygulamah eği- tim. istasyon sanat evi TEŞVİKİYE Maçka Cad. 41II Maçka Palas 140 56 50-1306617 ERENKÖY Etemefendi Cad. 36 SANAT KÖŞKÜ 38541 31-32-33 RESİM ONARIM MERKEZİ RESİM ONARIM MERKEZİ MÜZAYEDE-ORGANİZASYON ŞİRKETLERİNE . DANIŞMANLIK YAPMAZ. ŞİRKETİMİZ KOLEKSİYONERLERE RESİM EKSPERTİZİ-ONARIMI KONUSUNDA HİZMET VERİR. FARUK CİMOK öğr. Grv. - Ressam - Uz. Restorator T Şakayık Sok, Buket Apt. 39/2 D: 1 Teşvikiye/İSTANBUL 131 50 69 AÇILMIŞT1R Tel 360 69 SAİTSÖKMEN SANAT MERKEZİ •Moda defıleleri + Show + Reklam filmleriyle ilgilenen Mankenve fotomodel adaylarnn başvunlları kabul t^dılı-cektir. A-1 BLOK PASAJI LEVENT ORTAKOY YOLU KOHUKENT 174 27 56- 172 27 81 Fax 175 41 66 YENI SEZON KA YITLARI BAŞLAMIŞTIR ' 600 m. Toplam Alan * 4 Ayn Çalışma Salonu ile B A L E (Uzman Eğitim Kadrosu) FTTNESS CLUB • AERO-CİM • BODYVVÇRK • STRECHİNG • KONDİSYON • ÇOCUK CİMNASTİĞİ • HAMİLECIMNASTİĞİ,u.t • YOGA DANS • FREE DANS (CAZ DANS) • MODERN DANS • STEP DANS • KLASİK DANSLAR • MASAJ • FİZİK TEDAVİ • SAUNA PARAHN »e ELEKTRİKLİ ZAVIFLAMA ALPER INŞ UBULUŞUDUR ADRES: Tepecik Yolu Cevher Sok. No: 6 ETİLER Tel: 157 01 54